二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU X魔王 台北大安區涮涮鍋 優質食材 精緻服務 捷運大安站 內文有店家資訊

二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU X魔王 台北大安區涮涮鍋 優質食材 精緻服務 捷運大安站 內文有店家資訊 @魔王的碗公

開幕一年多的二本松精緻涮涮鍋,提供優質的食材,鮮美特別的湯頭以及高品質服務還有舒適漂亮的用餐環境,

能在這麼短時間內擄獲消費者的心,且許多明星,木曜四超玩,博恩夜夜秀都爭相採訪錄影,

我想 一定有兩把刷子,當天我們品嚐了現流海鮮,有證書的日本和牛,

還有令我驚豔的菜盤與招牌人氣甜點,難怪中午就已經滿位,親切的桌邊服務,店家服務人員隨時幫忙代煮,且都會注意著每位客戶的用餐進度,適度的關心問候,我覺得感受相當好,二本松精緻涮涮鍋還有一個大賣點,就是餐後還可以悠閒的喝著熱茶,咖啡飲品,品嚐店家準備的甜品,以後想好好吃火鍋,真的可以來二本松精緻涮涮鍋用餐,前提 請訂位,店家生意真的很好。

店家資訊:

二本松精緻涮涮鍋

粉絲團:https://www.facebook.com/ERBENSONG

地址:台北市大安區瑞安街118號

時間:11:30-15:00/17:30-23:00

電話:02-2708-6835

交通:台北捷運 文湖線 大安站3號出口

其他:現金消費/低消/一成服務費/禁外食/內用/可刷卡/接受多元付款方式

 二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU菜單: https://www.facebook.com/ERBENSONG/menu

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二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU座落在瑞安街,這一帶相當幽靜,附近有好吃的小涼院霜淇淋及美味甜點-果果,整家店以簡約低調優雅為主要設計,與一般涮涮鍋不同的是,二本松涮涮鍋以西餐方式提供給消費者,吃火鍋不再是單純吃著鍋,從開胃前菜到主菜,餐後甜點與飲品,不管是食材方面高品質外,連所使用的餐具到茶具都很講究,不僅如此,能夠在短短時間內累積這麼多忠實客人,也是因為二本松涮涮鍋的鍋物以 養生為主,堅持原型食材,且不添加加工食品,火鍋店最重要的靈魂-湯頭以及吃鍋必須配搭配的醬料到餐後甜點皆由店家親自製作。,

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二本松涮涮鍋共有一樓用餐區與地下一樓用餐區域,一樓是以大U造型採個人涮涮鍋方式為主,而地下室則是以圓桌方桌為主,人多則是可以變成包廂區,我建議若有自己喜歡的吃鍋習慣,請預約一樓比較方便,然後我個人相當喜歡一樓的用餐區,黑金大理石桌面帶出霸氣格調,溫潤且好坐的用餐椅讓整體空間增添柔合感,每張座位底下都有置物籃,當天前往店家整在準備開店,桌上擺放的是已經預約客人的菜盤,醬料,不得不說,整齊劃一的桌面與餐點,我站在門外看著,相當賞心悅目。

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二本松的沾醬有兩種:胡麻蘿蔔泥/日式和風金桔醬油,都是很清爽的沾醬,不管是搭配肉品或是海鮮蔬菜都非常對味。

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當天我們坐在地下室的用餐區,這一區很適合大家族要吃飯或者公司要聚餐,可以直接合併成大包廂,我當天旁邊兩桌就剛好是公司聚餐,一桌邊吃邊開會,一桌則是很吵,有點影響到用餐氣氛,不過倒還好啦。

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二本松涮涮鍋跟一般火鍋店不同之處是,吃鍋還可以品酒,不管是紅.白酒/氣泡酒/清酒燒酌都有,菜單上也會清楚介紹每一款酒的來歷口感。

『未成年請勿飲酒,喝酒請勿開車』

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很喜歡這幅水墨畫,是一尾有著像蝴蝶翅膀翩翩般的魚往下游,很優雅又震撼。

二本松宗旨是以 餐松飲潤.推本溯源 為店家核心,提供無添加未加工的食材,優質的肉品,現流海鮮與時令蔬菜,為的就是希望消費者能夠品嘗到最好以及最健康的飲食。

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二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU菜單: https://www.facebook.com/ERBENSONG/menu

竟然有木曜四超玩/博恩限定套餐,之前他們有來錄影,許多人看了影片後,紛紛詢問餐點內容,所以店家也推出了限定套餐。

二本松涮涮鍋是以套餐方式提供餐點,套餐均含:鍋底/前菜/菜盤/主食/主菜/甜點/飲品 ,費用會再加上1成服務費,而套餐有分: 海陸餐,陸餐,海餐,依消費者喜好選擇,湯頭一共有三種:日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/養身藥膳湯『全素』,其中日式柴魚玉露湯很特別喔,是使用柴魚高湯,但是湯底添加了文山包種茶,單喝湯會有一股茶的淡淡清香,我建議大家再開始主食材之前,可以先喝一碗,風味很不同,在二本松還可以品嚐到有證書的日本和牛,以及新鮮的海鮮,當天吃完餐點,即使很飽足,但卻一點也不會覺得身體有負擔。

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我當天品嚐的餐點:

現流鮮魚海陸套餐 1999元+10%服務費 

紹興放山雞腿套餐 880元+10%服務費

套餐組合: 附 開胃前菜,季節菜盤,主餐,主食,甜品,飲品。

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和風蟹肉鮭魚卵豆腐

上面是食用花,增添美麗,冰冰涼涼的豆腐搭配顆顆飽滿的鮭魚卵,前菜清爽開胃。

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季節菜盤

全部都是產地直送的新鮮蔬菜,店家會依照季節更換,這一份菜盤我個人很愛,高麗菜,番茄,櫛瓜,綜合菇類,大黃瓜,絲瓜,豆腐,南瓜,玉米筍,金針菇,紅蘿蔔,種類非常多,愛吃菜的我相當開心。

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日式柴魚玉露湯 

以文山包種茶再搭配日式柴魚高湯,剛喝會覺得柴魚味道比較明顯,不過尾韻會出現包種茶淡雅的清香,濃但爽口。

藥膳養生湯(全素)

我很愛喝各種補湯,藥膳湯頭使用當歸,黃耆,枸杞,紅棗,川芎等多種中藥材熬煮製成,湯頭回甘且淡淡甜味,單喝湯就已經覺得好棒了。

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店家會幫忙把蔬菜依序放入鍋內熬煮,也因為蔬菜品質很好,所以湯頭會更鮮甜。

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黑毛和牛霜降

宛如像是日本12單和服般的和牛霜降,不管從哪一面欣賞,真的很像一位柔美高雅的日本和服女子。

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黑毛和牛一直都是許多高檔餐廳使用的肉品,因為肉質纖細且油脂均勻,不需川燙太久就能食用,二本松的和牛霜降肉質柔軟且有厚度,一片肉就很大一片了,單吃可吃出肉甜嫩味道,沾胡麻醬或是日式和風醬也都不錯。

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紹興放山雞

我要強力推薦大家請點這份紹興放山雞,這是我目前吃到的雞肉火鍋裡,最好吃的了,店家一開始推薦我點這道,我還猶豫一下,因為我不太愛點雞肉,每次去一些鍋物店,吃到的雞肉都會有一種騷味,令我害怕至極,但二本松的紹興放山雞,竟然沒有且肉質甚至比和牛還要軟,我吃一塊後,眼睛瞪到超大跟樂哥說:這雞肉也未免太驚豔好吃了吧!!

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雞肉很大一份,兩個人吃都不是問題,且店家嚴選雞腿肉,事先以紹興酒,以及藥材進行醃製,雞肉無需煮太久,就能食用,肉質軟就算了還超Q嫩,且因為事先醃製,所以雞肉充滿紹興酒香,相當好吃到我真的一直不斷說:雞肉贏過和牛。

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吃鍋,我偏愛海陸,這樣我什麼都可以吃到,上面是現流海鮮,有白蝦,石斑,鱸魚,鯛魚,鮭魚,巴沙魚,蛤蠣,牡蠣,小卷等等,且這一份海鮮盤擺盤也太用心,視覺享受,二本松有兼顧到。

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蛤蠣新鮮大顆。

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海鮮都是當日新鮮現流,所以每天的海鮮盤會以當日進貨為主下去做更換。

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海鮮表現也十分得我心,一點魚腥味都沒有,且每樣肉質都好飽滿緊實。

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根本就是一鍋減脂蔬菜湯,最近在吃蔬菜湯的我,看到這一鍋真的很想笑,這不就是我每天在吃的嗎?不過二本松的蔬菜湯比較高級。

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日式手工拉麵

拉麵是細麵,不用煮太久,口感微Q細緻。

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選擇主食時,除了麵飯類外,還有粥品,我們吃到差不多的時候,服務人員會來幫忙煮粥品,煮粥時間會比較久,主要是讓米飯吸飽精華入味,最後會加入雞蛋,海苔,蔥花就能品嚐。

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不知道大家是否跟我一樣,即是肚子很撐,但看到粥品就是會吃,這碗粥融合湯汁精華,鹹香中帶有甜味,然後,超想撒白胡椒粉,感覺會更好吃,哈哈哈。

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日本知名的久保田清酒,有一說是 沒喝過久保田,別說你喝過日本酒,哇賽!這麼厲害,使用日本新瀉優質酒米,以及朝日神社湧出來的『寶水』釀製,口感順暢且帶有辛口卻不辣,喝起來很舒服。

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可別以為吃完火鍋,包包拿一拿就走人,好戲才要上場,二本松餐後的喝茶吃甜點也是許多客人很喜歡的,因為根本就像是在喝下午茶那樣精緻,當天我們點了 木柵鐵觀音,上面那套茶具,超級專業,我還以為我來到品茶店,店家非常用心。

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木柵鐵觀音

不愧是鐵觀音,醇厚且獨特香味與回甘,飯後喝上一口,溫暖全身,舒心暢快。

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菊花豆腐

二本松的甜點都是自製的,這是店家招牌甜點之一,好精緻的刀工,就像是一朵盛開的菊花,好美,且甜湯是使用桂圓與黑糖製作,甜而不膩搭配軟嫩的豆腐,可口美味。

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萬丹紅豆酥餅 覆盆莓醬

看似簡單的紅豆鍋餅,但要酥香好吃又是一門學問,這份紅豆酥餅每口都可以嚐到酥脆但很神奇,中間餅皮卻很像在吃年糕一樣,店家說這是店內師傅製作的,很耗工,且紅豆餡非常綿密好吃,一旁有覆盆莓醬,沾著鍋餅吃,又是另種酸甜滋味,紅豆甜但不膩口,口感極佳,份量也很多。

不愧是火鍋界的PRADA,二本松涮涮鍋絕對可以擁有這稱號,且許多明星也會來吃,整體感受與餐點均表現的很棒,推薦給愛吃鍋,愛吃好鍋的你來。

 

 

 

 

 

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