KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯 x魔王 中山區人氣炸豬排蓋飯 晚來吃不到


KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯 x魔王 中山區人氣炸豬排蓋飯 晚來吃不到 @魔王的碗公

原來我工作室附近有開一家豬排飯店喔,我竟然不知道,

為了吃到這間炸豬排飯,第一天撲空,第二天早起出門,

只為搶在早上10:30店家開放登記,拔得頭籌,想想我每次出早門都是為了 吃

這執念實在恐怖極了,到底是哪間炸豬排飯讓我如此堅持前往,那實際吃完後,那到底實際感想如何,我會一一說出感想,如果你是阿鑫師傅的鐵粉,看完就默默吸收吧,千萬不要打我,哈哈哈!

總之,想吃這間炸豬排飯,請一定要早起,然後提早到店家門口等候開放登記就是。

店家資訊:

KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯

粉專:https://www.facebook.com/KATSUSHINBYASHIN

地址:台北市大同區南京西路64巷16-3號

交通:台北捷運 新店松山線 /淡水信義線 中山站6號出口『徒步3分鐘』

電話:02-2559-8810

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00『L.O. 20:45』

用餐小叮嚀:
1. 無外帶、無訂位,想吃豬排歡迎直接來現場
2. 內用帶位以登記順序為主,10:30 / 16:30 開始在窗口開放登記,到達的朋友記得先在窗台處找店員登記候位唷!
3. 依照候位表順序叫號帶位入座,過號請告知現場服務人員,帶位兩組後安排入座
4. 同組人數較多時需拆開入座,以免久候
5. 邀請大家用餐完畢時,將餐具碗筷放回吧台上,幫助我們更快整復座位,也讓下一位朋友更快一點吃到好吃的豬排蓋飯
6. 我們是寵物友善餐廳,請備妥繫繩再攜帶入席唷

『資料取自店家粉專貼文』

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KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯實際位置實在離我們店很近,搭乘捷運的話,從中山站6號出口出來後立馬左轉一直直走就會到,開車騎車的話可以利用一旁的當代藝術館停車場,走三號出口出來就好,自從在中山站開了工作室後,說真的 我以為我是有時間可以隨時揹著相機出去拍攝咖啡廳與餐廳的,結過 很難,連這間店也是我看到網路有其他部落客分享我才知道,我才發現 前身日料店早已變成 KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯了,有吃過位在台北東區巷弄的 阿鑫小料理,一定會知道 KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯就是由 主廚 阿鑫師傅 特別籌劃,且專門只販售 在阿鑫小料理裡,許多客人都喜歡的 炸豬排,不過單吃炸豬排很膩,所以阿鑫師傅則改成 豬排蓋飯,我沒吃過阿鑫小料理,自然不是阿鑫師傅的粉絲,我就只是很愛吃炸豬排,加上實在聽過許多友人說 阿鑫小料理的餐點表現很棒,衝著種種理由,加上地主優勢,我便決定前往,不誇張,我發現許多客人都是阿鑫師傅的粉絲,我這篇文章是不是不能亂寫,免得粉絲氣炸找我理論,但是 當天品嚐 豬肉炸的太老是事實啊。我不能對不起我的粉絲XDD,大家各退一步吧,畢竟店家試營運期間,品質都在調整中,我想阿鑫師傅一定會嚴格緊盯現場師傅們,畢竟阿鑫師傅並不會長期駐店在此,未來 這裡將是由阿鑫師傅旗下師傅處理,一開始的嚴格把關相當重要。

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KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯採現場登記制,無訂位服務,每天早上10:30&下午16:30開放現場登記,我建議 想吃就趁早來等待登記就不用擔心吃不到。

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店內約莫有15-20個位置,環境日式簡約舒適,位置上也都有隔板,座位有置物籃可以放衣物包包,本以為位置會很擠,不過實際上還蠻舒適的,雖與旁人很近,但不會碰觸到。

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店內只販售一款炸豬排飯『湯品,漬物可續』

一開始只有單一大小,而目前的菜單有調整過,消費者可以依照自己食量選擇

大盛 480元/飯180g+豬排兩份

並盛 320元/飯180g+豬排一份

小盛 280元/飯140g+豬排一份

另外可以加點 豬排/白飯/雙蛋,然後我發現店家新增了兩樣新菜色,katsu鑫爽脆生菜沙拉與限定外帶的katsu鑫豬排三明治。

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餐桌上均備有三款調味料:七味粉,黃芥末,白芝麻,建議先品嚐原味,調味料可以隨自己口味添加。

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豬排飯均附湯品與漬物,可以續碗,湯品味道我當天喝覺得就是清淡爽口,漬物的話 不是走重口味路線,但光是湯品可以續碗,身為湯桶人,這一點滿棒的。

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餐點採現點現做,然後出餐時,是需要自己稍微站起來拿取喔,就像是我們去日本吃炸豬排飯那樣,店家會把餐點放在吧台上,高的人伸個手就能拿到,個子較小的人可能需要起身。

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KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯

看起來再平常不過的一份炸豬排飯,但店家使用的食材也很講究,用好豬,用好米,用好油,選用來自彰化田尾吃胡蘿蔔長大的花田囍彘,特色是不會有豬臭味且純淨芬芳,來自台灣的林龍山冠軍米,特色是粒粒分明,以及良食禾蛋百分百零污染,油品則是澳廚芥花油,非基改油,採物理壓榨法避免化學溶劑殘留。

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當天前往時間是店家上在試營運期間,這豬排麵衣看上去讓我有些擔心,趕緊咬一口豬排,果然跟我想的一樣,麵衣炸的過於油膩,而豬排也因為這樣肉質而過老,我當天的感受的確對這份豬排飯有些失望,身邊的友人去品嚐感受都是很棒,稱讚到我會覺得 真的假的啦那種,但實際品嚐到確實是肉質炸的過老,很柴,很可惜。

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豬排醬也是阿鑫特製豬排醬,醬汁調味鹹甜合一,是非常不錯的醬汁。
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豬排飯底下鋪著兩顆半熟蛋,若是不敢吃半熟蛋的消費者,可以先跟店家說,整體來說 當天用餐氣氛很舒服,不過餐點品質略不穩定,可以理解是試營運時間,水準品質需要進行調整,希望爾後前往,品質已經調整到最佳狀態。

『根據友人最近用餐心得,豬排飯變好吃了,肉質也很棒,我未來會再去用餐一次』

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