山羊城X魔王台北松山區來喝一碗溫補羊肉湯松山區健康店山羊城全羊館紅燒羊肉爐蔬菜羊肉爐捷運南京三民站內文有店家資訊與菜單 @魔王的碗公

補冬，最近天氣因為下雨所以比較沒有那麼悶熱，晚上騎車回家還真的有點冷意耶，

天氣只要ㄧ冷，大家就想跟溫暖的食物靠在一起，我也不例外，最近前往了一間羊肉爐店，

店家從事羊肉生意已經30餘年載，所以自然是品質保證，且湯頭也是特別處理過，

讓害怕羊騷味但又想吃羊肉爐店的消費者可以接受，以我來說我就是很怕羊騷味的人，但我不排斥吃羊肉只是味道若太重，我真的很怕，不過這間真的連味道都不是那種很騷很騷的，我是可以接受的喔。

店家資訊：

FB：山羊城全羊館羊肉爐松山健康店

地址：台北市松山區健康路300號

時間：16:30-02:00

電話：02-2753-1283

交通：台北捷運南京三民站『徒步約8分鐘』

其他：現金消費/可預約/可外帶/散客/無低消/無服務費

山羊城羊肉爐，我拜訪的是位在松山區健康路上的店，從捷運南京三民走過來大約8分鐘內，我覺得很快，且這間經營權目前是老闆自己收回來營業，品質品管都有一定保證，山羊城雖然不是新店，看得出來有一點歷史，但店家說他們有重新裝潢過，且很乾淨，我在整個用餐過程中是愉快的，唯一就是店家忘記開冷氣，我跟樂哥吃到快熱死哈哈哈哈。

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11/7補冬喔，大家記得補補身體啊。

山羊城環境非常寬敞且維持的很整齊，以往對於這種燉補店印象就是環境比較雜亂些，但山羊城卻維持的非常整潔燈光明亮，餐具也都依序擺放的非常清楚，空間規劃不擁擠，雖不是華麗裝潢，但很有大家圍在一起吃鍋的氣氛，牆壁還有山水畫，吃羊肉爐也是要有詩意的喔。

開放式廚房能衛生都看得到，而且清一色都是阿姨們，他們後來坐在我們隔壁桌喝茶聊天，聊著自己小孩的事情，我覺得啊這樣也不錯，生活有個重心，能夠一起工作一起聊天談笑還不錯。

飲料櫃裡有酒/果汁/汽水/茶品等等，價位都貼在上面很清楚，歡迎自取。

菜單

山羊城羊肉爐總共有兩種味道，分別是紅燒口味/蔬菜口味，然後如果無法選擇要吃哪一種的人，可以選擇鴛鴦鍋，只是料會比較少喔，另外店家還有單點餐點，也有推出外帶鍋，我覺得很方便耶，想吃鍋不想煮就外帶一份回家煮超便利的，然後我今天品嚐的是紅燒羊肉爐 450元，裡面就已經有基本配料了，羊肉是使用羊排與羊腩，油脂豐富味道比較重，蔬菜羊肉爐則是使用帶皮羊肉，加上多種蔬菜熬煮湯頭，所以比較清爽。

羊油麵線 40元

麵線控的我，到哪都要吃麵線，這份麵線很好吃，燙過後的麵線淋上羊油與湯汁，還有一點油蔥最後撒上香菜增添香氣，拌勻後吃，羊油香，麵線Q，不一會兒功夫我們就吃光了。

杏鮑菇 50元

羊肉丸 100元

店家說這一份羊肉丸是用純羊肉打出來的，沒有其他肉品混合，純手工製作，所以口感很彈牙，連我不愛一直吃丸子類的人，忍不住多咬了幾顆。

羊大骨 100元

大骨在燉補料理常見，通常就是要吃羊蹄筋跟吸骨髓吧，我只敢吃羊蹄筋，至於精華骨髓就給樂哥吃吧。

玉米 50元

大白菜 50元

豆皮50元

醬料

我好愛這醬料，以豆瓣醬為基底在加上店家自行調配的比例，沾著羊肉吃也很涮嘴。

羊三層 300元

這也是店家推薦餐點，羊三層是不用川燙的，端上來就是熟食了，而且口感根本不像是羊肉，因為肉質很鮮嫩柔軟，店家說一頭羊身上只有兩三塊羊三層可以取而已，不是很常見的料理，只是這盤羊肉味真的頗重，我是覺得蘸上薑絲跟醬油就不用怕羊肉味道了。

主角登場紅燒羊肉爐 450元

這一鍋羊肉爐裡有超過10餘種配料，光是吃這一份就很飽了啊，而且裡面有一種食材我很愛，叫小麥纖維，外觀像香菇頭但其實是店家用小麥纖維去壓的，口感其實就是像麵筋一樣，而且只有山羊城才有，外面吃不到喔，現在外面羊肉爐多半都是以藥膳為主，山羊城依舊維持紅燒湯頭，雖然藥膳我也愛，但紅燒湯頭的

羊肉爐真的不多見。

大量蔬菜還有配料，店家真的好佛心啊，且羊肉是真真實實的羊肉，羊排與羊腩熬煮出來的湯頭，雖然油脂多，但意外的好清爽且甘甜耶，加上味道不死鹹，蔬菜鮮甜的味道都在這湯頭裡，且羊肉味真的不是很明顯，喝起來沒負擔，羊排與羊腩口感不同，羊腩比較軟，羊排則是肉質纖維多一些，但不塞牙縫且很好咬，不用擔心嘴巴要跟羊肉玩拔河，誰贏誰付錢的遊戲喔。