台灣火鍋真的種類多且口味多又好吃，
大眾對於火鍋的印象，應該跟我ㄧ樣，就是簡單的柴魚或昆布湯頭，或著麻辣湯頭這樣，
不過我最近去吃了一間以『熱炒』為主濃厚系鍋物，讓我大為喜歡，樂多多集團旗下新品牌『狂一鍋-新台式火鍋』
主打石頭火鍋而且營業時間到凌晨，宵夜族想吃鍋有地方可以去囉，然後火鍋類型是以台灣料理常見的也很好吃的『酒香花雕雞鍋』『生炒花枝鍋』『麻辣臭豆腐鍋』『功夫排骨酥鍋』，可以吃到熱炒菜，然後再倒入湯頭，一鍋二吃法，加上用餐環境設計上也以『台』為主，且火鍋價位也不會貴，最低289元就能開鍋，海鮮三品也只要128元，海鮮五品不用200元，原本以為會不會與火鍋肉品海鮮不搭，但意外很合拍且湯頭真的一喝再喝不會膩，且富含創意加上味道就是我們在家會吃的媽媽味，我個人非常喜歡。
店家資訊：
狂一鍋-新台式火鍋 蘆洲集賢店
狂一鍋粉絲專頁：https://www.facebook.com/twfondueretro/
地址：新北市蘆洲區集賢路227號1樓
電話：02-8285-3123
交通：台北捷運 中和新蘆線 徐匯中學站『徒步約10分鐘』
其他：現金消費/禁外食/禁寵/無線網路/可刷卡/每人低消一份套餐/一成服務費
其他店鋪資訊：
狂一鍋中和永貞店
(02)2927-5678
新北市中和區永貞路274號1樓
狂一鍋新店三民店
(02)2917-5577
新北市新店區三民路169號1樓
狂一鍋竹北自強店
(03)657-6860
新竹縣竹北市自強南路220號2號
狂一鍋新莊復興店
(02)2276-5333
新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓
『本文為合作 內文皆為真實心得』
狂一鍋是樂多多集團新品牌剛開幕不久，不過我覺得日後會慢慢新增分店，我前往的是位在蘆洲的分店，最近的捷運是徐匯中學站，走過來大約８－１０分鍾，整家店以復古綠白為主要色調，有一種老台式餐廳的感覺，店家也蠻好找的，就在大馬路上，晚餐時刻前往，我發現也蠻多組客人來用餐的。
『防疫期間，店內維持梅花座，除了用餐，口罩需戴著，拿取醬料或飲料則要使用店家準備的一次性手套添醬』
店內位置除了有四人桌外，另外還有個人涮涮鍋，十分符合每位消費者用餐習慣，店內燈光也是打造成有點台台懷舊感。
邀約/合作：[email protected]
『『更多關於魔王的資訊，請直接點上面文字即可連結喔』』
另一邊的位置除了有4-８人座位也有雙人座，位置分配上都很剛好，整體來說，環境不會太擁擠，動線也很流暢，然後火鍋是採一人份小火鍋，我個人很喜歡這樣的鍋物，吃什麼都不用擔心分食且也較乾淨。
這個身高量表很有趣，我一開始沒看懂，便一直想說這是什麼，後來才知道原來是用來量身高的。
吃火鍋少不了的醬料，在狂一鍋一定也會有，店家有來自內湖瘦子的私房配方參考，不過我個人覺得狂一鍋的鍋底本身味道就很夠，也不太需要沾醬，但是我當天有沾柚子醬油醬，我覺得沾肉吃非常涮嘴耶，清爽且不會膩。
雖說疫情有降級，但是外出用餐還是要注意，所以店家會提供一次性手套給客人使用，然後離開座位就是要戴口罩喔，疫情尚未平息，自己還是多注意些會更好。
點餐方式：
狂一鍋總共有六種鍋底，招牌功夫排骨酥鍋，蒜香蛤蠣生氣鍋，迎春生炒花枝鍋，私房酒香花雕雞鍋，辣妹臭豆腐鍋，超台爆炒沙茶鍋六種，低消是一人一鍋，然後火鍋價位最便宜從289元起，套餐均包含：主餐一份/附餐一份/蔬菜自助吧飲料吧無限享用/餐後甜點一份，另外還有單點品項可以選擇，上面蔬菜自助吧目前是以填單方式，要吃幾份就畫幾份，店家會送過來，然後我還是建議大家，不浪費，以自己能吃得完的份量為主，另外前面有提到既然是『熱炒系鍋物』，除了部分鍋物不是桌邊爆香外，其他鍋物都是會有桌邊服務，現場爆香炒料，真的超級香的。
開幕活動：於即日起至9/30，只要開鍋就送海上花海鮮盤一份，開幾鍋就送幾份，內容包含鯛魚、蛤蜊、花枝共３種海鮮，有肉有海鮮還有好吃的鍋跟蔬菜自助吧，非常划算。
當天的餐點
我們點了招牌功夫排骨酥鍋 還有私房酒香花雕雞鍋，我認真大推大家一定要來吃狂一鍋的 招牌功夫排骨酥鍋，這是每日新鮮醃肉且現炸的獨家配方，我那天喝一口湯，整個驚為天人，平價鍋物但一點也不馬虎。
菜盤，全部都是蔬菜，沒有火鍋料，對於喜歡吃火鍋料的我，雖然有些可惜，但是蔬菜也很棒，且份量真的抓的剛剛好，一點也不浪費，擺盤也相當整齊漂亮，看了就很可口。
私房酒香花雕雞的配料，石頭火鍋最美味的關鍵就是在於 爆香，無論火鍋變化如何，我個人真的對石頭火鍋是真愛啊，總是想到小時候，跟家人去吃 夜市的石頭火鍋，店家俐落的爆香後加滿湯底，我們再開始放配料的情景。
私房酒香花雕雞鍋
當油溫到達一定溫度後才會開始爆香，雞肉煎到有點恰恰後，加入獨家花雕雞醬，店家建議悶煮一下再品嚐，而這一鍋花雕雞是可以一鍋兩吃的，先吃乾鍋再倒入湯底，果然是台式料理的經典之一，煎過後的雞肉依舊保留了鮮嫩不老柴且焦香，而花雕雞的精髓，花雕雞醬帶有酒香很香醇且又不會有過重的酒味，才是花雕雞美味關鍵。
除了有乾鍋吃法外，可以再倒入湯底，變成花雕雞火鍋，，再加入自己喜歡吃的肉品配料就可以，之前有吃過別家的花雕雞火鍋，狂一鍋的花雕雞火鍋味道我個人比較喜歡，湯頭濃但是因為花雕酒已經揮發，剩下的就是溫潤帶有甜味的湯頭，然後我建議搭配肉品比較美味。
招牌功夫排骨酥鍋『香菜可選擇加或不加』
我必須承認，我對排骨酥湯還好，所以一開始沒有把這鍋物放在心上，倒是一直盯著另一份花雕雞鍋物，結果 這鍋物認真比花雕雞火鍋好吃耶。
排骨酥是店家每日新鮮製作，搭配的湯頭是柴魚高湯，排骨酥火鍋真的有夠到位，我先喝了一口湯，胡椒香氣陣陣撲鼻而來，媽呀！是好喝的湯，湯頭有胡椒香還有蒜香，味道也不會死鹹油膩，很清爽但卻濃厚。
排骨酥也是店家每日新鮮醃漬現炸，所以不是那種冷凍肉口感，然後我認真覺得光是排骨酥鍋的的肉，就已經吃不完了，再加上主食肉品，真的超飽。
附餐提供了五款不同口感的麵條，還有白飯與雞蛋擇一，大部分的鍋物都是有王子麵，狂一鍋雖沒有提供，但像是手工拉麵，刀削麵，關廟麵，反而更好吃且口感也不一樣。
主食部分：
私房酒香花雕雞鍋 無骨雞腿 359元『套餐包含：鍋底一份／主食／附餐／蔬食自助吧／飲料／甜品一份』
主食的選擇有七款，有選擇困難的人真的會猶豫很久，基本的梅花豬／雪花牛／無骨雞腿／培根豬／和牛雪花／海鮮三品都有，然後價位就是看消費者選擇哪一款主食而定，狂一鍋的擺盤真的會讓人喜歡，塞得滿滿的很豐富且雞腿非常新鮮，不管是搭配排骨酥鍋或著花雕雞鍋都蠻合味道味道的，且肉質相當細嫩一份根本吃不完。
招牌功夫排骨酥鍋 板腱牛 369元『套餐包含：鍋底一份／主食／附餐／蔬食自助吧／飲料／甜品一份』
吃完排骨酥後再來涮片板腱牛肉，我本以為排骨酥湯配牛肉會不會很不搭，不過其實不會，板腱牛是瘦肉，油脂不多，有的人不愛，我自己蠻喜歡的，然後排骨酥湯真的越煮越香，且真的無須再過多的醬料，食材煮完就非常有味道了，很推薦大家點排骨酥鍋啦。
海上花 128元『蛤蠣，花枝，鯛魚』
到九月底前，只要到狂一鍋各分店用餐，開一鍋就送一份海上花，開兩鍋就送兩份喔，海鮮份量與新鮮度都非常可以，沒有腥味，且店家準備的是花枝耶，一般都是小卷，花枝我倒是少吃到，吃到這邊，我幾乎已經很飽，光是鍋底本身的肉品，就已經蠻多的了。
蛤蛤蛤蛤蛤 79元
不是我打錯字，是真的名字就是這樣，哈哈哈，蛤蠣很新鮮且吐沙吐的很乾淨，且蛤蠣肉質緊實飽滿，一顆一顆很涮嘴。
吃到後面，我跟樂哥幾乎快要飽到升天，店家說還有甜點，我們眼睛馬上亮起來，狂一鍋的甜點是福爾摩沙麻糬冰，我超愛！！這不用多說，麻糬冰非常好吃，冰冰涼涼且麻糬QQ的，真的是最好的壓軸甜點。
狂一鍋-新台式火鍋，我認真推薦給喜歡吃鍋然後愛嚐鮮的人來吃，鍋底一點也不馬虎且主食附餐都準備的很用心，桌邊服務也都很細心，價位上真的不貴，我又多了一處可以吃鍋的好地方了。
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