老主顧紅蟳薑母鴨總店X魔王 行天宮美食 沒預約吃不到的特色紅蟳薑母鴨 捷運行天宮站 內文有店家資訊

老主顧紅蟳薑母鴨總店X魔王 行天宮美食 沒預約吃不到的特色紅蟳薑母鴨 捷運行天宮站 內文有店家資訊 @魔王的碗公

寫文章需要動力,這一篇我再不寫,冬天過去,我就不會再寫了 哈哈哈!

薑母鴨大家一定吃過,但是有紅蟳的薑母鴨大家有吃過嗎?

客人說他在行天宮吃過紅蟳薑母鴨,很特別,結果燒到我,

兩種我喜歡的食物竟然結合在一塊,不吃我還是人嗎?

聽聞這間紅蟳薑母鴨很難預約到,但我竟然只打不到五通電話就被我約到,這就是注定老天要我去吃,我就要去吃的意思,當天如願品嚐到傳說中的紅蟳薑母鴨,比我所想像中來得爽口,連不太愛吃薑母鴨的朋友都敢喝湯,不過這間真的生意好到不行,當天幾乎座無虛席啊,這個冬天,要進補 請預約!

店家資訊:

老主顧紅蟳薑母鴨總店/FB

地址:台北中山區民權東路二段67號

電話:02-2595-2328

時間:17:00-02:00

交通:台北捷運 中和新蘆線 行天宮站4號出口

其他:現金消費/低消/紅蟳需預定/禁外食/無保留10分鐘,逾時不候

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台灣有許多家薑母鴨,我自己較常吃的都是家裡附近的霸味薑母鴨,每一家的味道,薑的濃淡也不同,老主顧薑母鴨總店位在行天宮附近,建議大家一定要訂位,店家生意超好,且紅蟳需要預訂,我看朋友文章是說每週五開放電話訂位,不過我後來是其他天後來打電話去訂,還是有訂成功,然後訂位的時候,店家會詢問要幾隻紅蟳,紅蟳薑母鴨一鍋是800,點第二隻紅蟳則是600元,重要的來了,不能取消,訂了就是不能取消,且店家也沒有保留10分鐘,你訂幾點就是幾點要準時到,我建議大家 提早到比較安全,萬ㄧ有朋友是那種會遲到超過半小時的,要嘛不要約他,要嘛騙他說是約幾點,這樣他就不會遲到了,位置有室內跟騎樓,當天我們是坐在騎樓用餐,很通風舒服,但缺點是很多人會在外面抽菸,所以我那天身體癌細胞指數升高不少,非必要 我還是會坐在裡面。

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這天來吃,真的補過頭,我隔天要去打疫苗,還擔心會不會怎樣,結果還好打了疫苗,沒有不舒服的反應。

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店家也有提供外帶薑母鴨,我覺得可以耶。

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老主顧紅蟳薑母鴨沒有我想像中貴,每一樣菜色都是50元,連鴨心 鴨腸 鴨腱都才銅板價,根本就是卯起來點,然後除了薑母鴨,另外還有烤物,我是覺得不需要點,吃薑母鴨竟相當夠味了。

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薑母鴨的靈魂 豆腐乳跟辣椒醬油,我個人非常喜歡豆腐乳,吃麻油雞也非常適合沾這一味,不過我覺得老主顧的豆腐乳稍嫌清淡,不夠濃郁。

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由於我跟另一位友人都是燥熱體質,吃補容易上火,青草茶真的可以幫助消火,當天真的拍的亂七八糟,這種熱呼呼食物,一上桌真的要馬上吃才好吃。

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店家是使用木炭煮薑母鴨,這樣的薑母鴨吃起來特別美味。

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麵線 30元

麵線控的我,只要有麵線,我就一定會點,老主顧的麵線屬於有口感不軟爛的,上頭灑了蔥酥增添香氣,但我私心更愛口感再更爛的麵線,不過這份麵線蠻不錯的就是。

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我們點了很多料,不過店家會事先放入鍋子裡煮,有什麼我就拍什麼,上面不是豆乾唷,是凍豆腐,口感很妙,是屬於比較有彈性的凍豆腐。

『若覺得薑味不夠濃,可以請店家加濃』

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高麗菜 50元

吃薑母鴨怎能不點高麗菜呢,不用多說 高麗菜沒有地雷,除非你吃到爛掉的。

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鴨心 50元

一份才50元,有夠便宜,鴨心大顆且很新鮮,不過我不敢吃內臟,全給友人與樂哥吃。

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豬血糕 50元

大家跟我ㄧ樣愛吃豬血糕嗎?我超愛 老主顧的豬血糕好吃,QQ的,後來又加點。

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杏鮑菇 香菇 各50元

我吃薑母鴨不太吃鴨肉,反而都是吃配料居多,但這些配料很重要,一樣都不能少。

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鴨血50元

原本以為鴨血應該還好,想不到老主顧的鴨血跟布丁一樣嫩且沒有很重的血味,雖然不夠入味,但是有這樣的嫩度我已滿足。

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紅蟳薑母鴨鍋 800元 

紅蟳 600/單點

重頭戲就是這紅蟳薑母鴨鍋,在預約的時候,店家便會確認要點幾隻紅蟳,且無法取消喔,我們就是衝著這份紅蟳而來,實在很好奇紅蟳搭薑母鴨的味道。

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哀額~那蟹膏真誘人!

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整體來說,老主顧的薑母鴨不走薑味明顯路線,我覺得算是我吃過的薑母鴨裡味道不算重,很清爽的薑母鴨,一開始還沒加入紅蟳的時候,味道真的清爽到我不太敢喝薑母鴨湯的朋友也直呼說:這湯他可以接受,不過不知道是不是因爲加入紅蟳後,我反而覺得覺得湯頭變濃且有股鮮甜味,不過你若是想吃紅蟳的鮮味,很抱歉,紅蟳會被薑母味道壓過,但我還是覺得都很不錯,至少紅蟳有蟹膏有蟹肉,然後我前面有提到,我吃薑母鴨不太愛吃鴨肉,是因為很多鴨肉都太硬,但是老主顧的鴨肉竟然不會硬且肉質還相當不錯耶,愛吃鴨肉的人倒是可以試試,請記得 一定要預約!

 

 

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