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你能想像一位擁有台大機械碩士學位的高材生 竟然會做甜點嗎?

我相信 而且在我的觀念裡 自己想做的事情 才是真正開心的

我今天就要來介紹這位以專研 學問的態度來製做甜點的一家小店 

『攪.拌 baking』位在永和永安市場附近

店名取名為攪拌是以 製做甜點最基本的動作來命名

藉此希望把更多幸福的滋味傳給大家 

我這次收到的是 六吋的傳情提拉米蘇還有六吋的風味磅蛋糕 

外盒一體成型 而且側邊也都有封得緊緊的 不用擔心蛋糕跑出來 

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這是官網上的照片 

因為實體在運送過程 可能有碰撞 

導致表面糖粉字體糊掉了~

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哎呀 即使店家包裝再怎麼小心 難免在運送過程還是會碰到 

所以樣子有些不漂亮 不過味道不會影響 

提拉米蘇 其實有個蝴蝶結 不過因為整條濕掉 我只好拆下來 

六吋的提拉米蘇 冷凍可保存10天 室溫下放置10分鐘就能品嘗囉

我個人對於提拉米蘇 喜愛偏向苦甜味道 先來嚐嚐這款味道如何  

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建議要切之前 可以把刀子過一下熱水 切起來才會美美的噢 

店家 提拉米蘇 製作過程無添加化學色素 香精 完全手工純製作

而且我一切開就先聞到一股咖啡味道啦 是大人的味道XD

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吃下一口 手指蛋糕吸飽滿滿卡魯哇咖啡酒

但我覺得有點過濕 不過還不錯 

因為我從冷凍冰箱拿出來

所以馬斯卡彭乳酪慕斯有點像是冰淇淋 

吃起來 冰冰涼涼的

整體來說 這一款提拉米蘇 味道沒有那甜 

且層次豐富 濃郁度也剛好 我個人喜歡這一款 

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另一款 是風味磅蛋糕 口感屬於扎實款 

一打開 就聞到好香的奶油香氣 

風味磅蛋糕有兩種不同吃法喔 

1.直接吃-放至室溫待退冰後切來吃 

2.熱熱吃-磅蛋糕放進烤箱加熱3-5分鐘後吃

我個人推薦第二種吃法 才能吃到真正磅蛋糕口感 

這是我後來是吃過的心得 

我一開始是冷冷吃 發現雖然也不錯 

但過於普通 回家後 我隔天當早餐加熱來吃 

也許是我早上很餓 加熱過的磅蛋糕

比較蓬鬆 外層酥酥的 配上一杯咖啡

還真不錯  

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風味磅蛋糕 裡面還有滿滿果乾跟堅果 吃起來不無聊 

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一口氣吃到兩款甜點 實在很幸福耶 

我還分了一些給朋友 一起胖 一起開心 

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 『後記』 

 現在越來越多純手工製作的甜點 我覺得吃得安心 

而且每一位直人背後所付出的心血跟認真 那是真的非常辛苦

攪拌baking 除了這兩款蛋糕 另外也有多種蛋糕製品喔 

而且我覺得貼心的是 宅配箱子上都會貼很多注意標語 

這一點很重要 因為這可是代表店家的心意啊 


FB 攪‧拌 Baking 蛋糕烘焙坊

電話:0912-150-139

信箱:stirbaking@gmail.com


地址:新北市永和區民族街35號


營業時間:週一-週六:9:00~18:00

 


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