記得第一次吃到這碗白水豆花是在宜蘭礁溪，對這碗為了媽媽健康而做的豆花有深刻印象，
經過兩年多，目前白水豆花以展店到台北永康街，最近台中也新開一間白水豆花，
味道上沒有太多差異，倒是價位來了台北後變高這樣，店家很會選地點，
選在永康街這麼有氣氛且觀光客多的商店街，加上豆花也的確好吃，一開幕就造成排隊，到現在，依舊是熱門甜品店，前幾日午後剛好騎車經過永康街，突然很想吃這碗白水豆花，便決定臨時過去，蠻幸運的，我到訪時還未湧現排隊人潮，白水豆花永康店位置極少，大約只能坐8人，而店內也只有兩款豆花：麥芽糖花生粉圓豆花&麥芽糖花生桃膠豆花，當天淺網因為天氣變冷，所以店家給我的是熱的豆花，所以無法得知是因為天氣關係還是季節限定，但好吃就好。
店家資訊：
白水豆花 永康店
FB：https://www.facebook.com/baishuidouhua.yk
時間：下午14:00-21:00『週四公休』
電話：02-2392-6707
其他：現金消費/外帶請自備環保盒『非一次性餐盒』/內用
白水豆花 永康店就位在永康街永康公園旁的一間餐廳外頭，我一直都蠻喜歡永康街，溫州街，金華街，青田街這一帶，滿滿綠蔭加上這裏有著很特別的人文氣息，走在這幾條街上格外舒服，白水豆花永康店與宜蘭礁溪本店氣氛不太一樣，也許是位置不夠大，所以整體是以簡單的設計為主，但也因為位置選得太好，被充滿綠意的地理環境包圍，讓白水豆花 永康店很有特色。
一開幕就生意相當好的白水豆花，店內目前只賣兩款豆花，而且只有糖水底，沒有市面上那種豆漿豆花，也沒有太多配料，很簡單，但吸引許多人前往。
邀約/合作：[email protected]
『『更多關於魔王的資訊，請直接點上面文字即可連
白水豆花有分外帶與內用，之前是不管內用或外帶都要排隊，不過上次朋友去外帶給我吃的時候，聽友人說外帶不需要排隊，只要跟店家說就可以，
簡單兩種豆花但卻也不簡單，白水豆花應該是我目前看過長輩客人很多的店，想說可能是年輕人比較多，但當天前往時，卻發現長輩居多，用料真實且用心的店，自然會受到不同年齡愛戴支持。
豆花一共有：麥芽糖花生粉圓豆花 65元／麥芽糖花生桃膠粉圓豆花 綜合75元，季節不同供應的溫度也有所不同，當天是吃到熱的豆花，我也沒多問是否有冰豆花，不過若是想吃冰豆花，也可以問一下店家會比較準確。
內用區就一張大木桌，預計可以坐６－８人，然後大家都蠻有默契的吃完速速離開，深怕造成等待的人不爽就是，因為真的一旁就真的站一排已經結帳等待內用的客人，所以這裡不適合久待，網路有說有些消費者是端著豆花在對面的永康公園吃，但當天前往並未看見此情況。
糖水，白水豆花份量不大，所以若覺得糖水不夠，木桌上有一壺糖水，可以自行取用。
是相當貴氣的金邊黑碗裡盛裝著一顆一顆琥珀色的粉圓，閃閃發光著一直在吸引我要我趕快吃了他，好美的一碗豆花啊，白水豆花使用來自台灣東海岸太平洋600公尺深的海洋深層水加以製作成鹽滷，還有宜蘭雪山的山泉水製作豆花，有好的水才有好吃的豆花，黃豆則是用美國與加拿大兩個國家的黃豆。
花生粉豆花搭配香菜的組合很特別，花生豆花打破一般我們吃的花生豆花一定要吃到花生粒的印象，白水豆花使用香氣濃郁的花生粉，與每一口都能品嚐到又很融合的麥芽糖，整體很像在吃一碗宜蘭有名的花生捲冰淇淋口感，豆花口感像蒸蛋，軟綿入口即化，還是依舊美味。
離開後，人潮開始出現，白水豆花又開始排隊了，喜歡吃好豆花的人，白水豆花真的不要錯過。
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