新北三重古早味大胖烏醋乾麵在地懷舊30年好滋味

中和新蘆線bibilo05062015-05-280

很多人都覺得我好像不太吃中式料理一直以為我只愛吃西式料理甚至覺得我只吃甜點度日。。。。怎麼會有這種錯覺呢？？我可是正南臺灣小姑娘土生土長的一名俏妞呢！

今天我要來介紹一家在地擁有30年歷史的麵店這可是運將大哥大推的小吃喔！！而且也是我好朋友的店不要說我自肥～自己好朋友

的店一定要支持而且就算不用我介紹這家厲害麵店本身名氣就很大了好嗎？？吃過的人都說：會想念的味道！！然後不要說我藏私

我今天就是不藏私公開了我的口袋深到地心裡去～～我會慢慢吐出來的！！請繼續支持我噢！！

店家資訊：大胖烏醋乾麵

店家住址：新北市三重區光復路一段138號「在郵局旁邊』

預約電話：02 2278 2309

營業時間：早上7:00~下午14:30 周一休

如果覺得我字打太多的人請看影片吧！！

培養閱讀習慣看字就比較有耐心看拉～我也是這樣培養起來的沒辦法我就很愛廢話啊～而且我希望我寫的很明白清楚這樣我的信徒們才不會不清楚拉！！

影片

『更正影片中骨阿肉湯是45元不是75元我眼瞎看錯！！』

影片我可是很認真請樂哥教我作的耶～樂哥他所有拍照攝影剪接都是自學因為他想記錄當下他老跟我說：等到我們老的那一天看著年輕時候的我們心中必定百感交集吧。。。我都要哭了我

好拉～哭完我們來吃麵吧～～

不誇張～我當天去的時候已經過了用餐時間人還是好多好多整家店好熱鬧每個人都是衝著招牌烏醋麵跟骨阿肉湯來的！！

在一年比一年熱的夏天胃口難免不好不過大胖烏醋乾麵主要調味是帶酸甘甜味的乾拌麵格外清爽吃起來也不會覺得過於油膩而且會越吃越刷嘴酸酸甜甜鹹鹹的很開胃喔！

小小一家鐵皮屋蓋搭建看上去雖然不起眼但是不能錯過的一家道地麵店其他餐廳雖然氛圍棒有冷氣有高級裝潢但卻不一定有滿滿台

灣人情味阿不然我們台灣小吃是在紅什麼的～～你們說是不是啊！！！

而且我在吃面的時候發現一件我覺得很逗趣的事就是啊當大家吃到正爽快的時候煮麵阿姨突然對著客人們大喊：警察來拉～誰的車停

外面～誰的車停外面～快去牽喔～不然要被開單了喔。。阿姨操著流利台語喊叫著！很多人都馬上走出去牽車我個人覺得很好笑！！

大胖烏醋乾麵僅此一家絕無分號如果你在外面聽到我也是大胖烏醋乾麵出來開的！！很抱歉那你一定是吃到假的了！！真正大胖烏醋乾麵只有在三重只有三重有喔！！

然後店家經典招牌就是一碗烏醋麵配一碗骨阿肉湯『就是赤肉湯』我看很多人都是直接點這一套～想必是厲害到不行！！

來囉～～～上菜～別看這碗看起來沒有什麼的乾麵跟你說：他沒那麼簡單～店家生意太好所以麵都是一直煮然後烏醋麵分

大碗35跟小碗30 有沒有佛心來著～～大碗連樂哥都吃不完因為分量真的很大～男生一定飽！！

記得吃的時候一定要從底部攪拌因為整碗麵的精華在底部啊～～一定要先攪拌然後大口的吃麵條Q 軟爛度剛好配上店家特調自然發

酵的水果烏醋剛吃的時候會覺得酸但後味會有一股水果甜味飄出真的很棒！！

店家小菜超多的有涼拌的有熱滷的有川燙的任君選擇～～

豬耳朵店家所有食材皆是當天早上新鮮制作肉品是新鮮溫體豬完全不會有肉的騷味～我非常懼怕肉的騷味只要有一點點我覺得騷味出來我就不吃了～樂哥都覺得我好難養但卻很大隻！！！

我很愛吃涼拌豆腐但我吃皮蛋白不吃皮蛋黃蔥給超多的不是因為我是朋友的關係喔～～是真的很多！我超愛蔥！！

涼拌豬肝這道菜由樂哥來吃因為我怕吃內臟類樂哥說：豬肝很軟沒有豬腥味很新鮮不會粉粉的～總結是：不會像外面那樣過於粉粉鬆散的口感！

魯油豆腐這我超推薦～店家獨家滷汁甘甜溫潤豆腐嫩配上店家自己調的醬料再搭配蔥末跟薑絲絕配！！我還是第一次吃到有薑絲的滷豆腐呢！！棒！

這就是人情味簡單美味實在的好味道！

壓軸～～骨阿肉湯溫體豬瘦肉只有薑絲蔥末及店家自熬湯頭而且分量也很多～我覺得不輸台南的新鮮牛肉湯喔～～瘦肉嫩度剛好有嚼勁湯頭意外清爽清甜～老饕才知道的美食！！

之前一直要來然後一直找不到機會來剛好我休假有空就請樂哥帶我來而且中式小吃一向都是樂哥最愛的台灣美食他整個吃得很開心！！

大胖烏醋乾麵值得你親自跑一趟的正港台灣味～～報我的名字沒打折噢～～已經夠便宜了拉！！！

推～～～～～然後我要換新的推推照了～～這張被朋友說太假了～哈哈！

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣：4,890

相關

發佈留言取消回覆

Blogimove部落格搬家技術服務