宜蘭礁溪除了有許多溫泉飯店外，我發現礁溪也有許多窯烤雞店，每一家都超大間且每一家都各有擁護者，我這次是來到從礁溪交流道下來左轉後直直開就會看見的皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞，還在試營運中的皇家花園餐廳，佔地也是大到不行，店家特色的是以港澳燒臘方式，將粵式燒鴨的料理手法變成台灣人愛吃的窯烤雞，整隻雞皮脆肉嫩，獨家製作的醬汁很特別，除了招牌粵式脆皮烤雞，當天還品嚐了宜蘭當地美食，蘭陽糕渣，另外還有五味軟絲，咖哩海鮮湯等，皇家花園餐廳非常適合大型聚餐，團體旅遊，家庭聚餐等消費者，餐點也有依照人數預算的合菜組合，我當天前往時，整家店滿座，超級熱鬧的，想必之後也是礁溪脆皮烤雞人氣店。

店家資訊：

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞ＦＢ：https://reurl.cc/kEpV99

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段109號

時間：早上10:00-晚上20:00

電話：03-988-8777

『本文為合作，內容為真實心得』

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞是最近剛開幕的宜蘭礁溪餐廳，開車的話從礁溪交流道下來後，不用多久便能抵達，搭火車到礁溪站下車，可以搭計程車過來不用10分鐘，且鄰近礁溪溫泉商圈，泡完湯吃烤雞真的蠻不錯的，皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞佔地相當大，不管你是開車或者騎車，都有大型停車場供客人停放寶貝愛車。

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當天是開幕日，人非常多相當熱鬧，皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞外觀是音響造型設計，很特別。

走進店內，才發現這裡也太大間了吧！城堡般挑高的用餐環境，牆壁上還有許多時鐘壁紙及各種花語的壁紙，位置非常多，非常適合大型聚會，團裡旅遊包車用餐，位置幾乎都是8人起跳的大桌，當日幾乎全部客滿，根本就是一場婚宴那樣，好熱鬧。

飲料櫃，酒水豐富應有盡有，不過飲料要先結帳喔，另外餐廳是以半自助式方式服務，需要打包外帶，須自行拿帶袋子自己包裝，而餐具也在這一區，都是自助式，另外皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞的白飯是自取，菜單並未看到收取白飯費用，當天用餐，店家也是請我們自己去盛飯，白飯是以吃到飽型態供應。

化妝室則是在外面，非常大間也很乾淨。

怎麽會有做工的手套，哈哈哈哈！其實這是等等要吃脆皮烤雞用的，皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞是上桌會是一整隻烤雞喔，像我們小時候吃香雞城那樣，也因為會非常燙，所以店家準備了手扒雞手套跟布手套，避免被熱騰騰的烤雞燙傷。

重點閱讀

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞菜單
當日菜色：
粵式脆皮烤雞
季節時蔬
蘭陽糕渣
日式海鮮煎餅
五味中卷
咖哩海鮮湯
店家/景點資訊
交通資訊

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞菜單

（菜單上星星符號是推薦料理）

若是小家庭來吃，可以單點一隻粵式脆皮烤雞跟一些料理，人多可以考慮點合菜比較豐富且不用想太多要點什麼吃，而這裡是招牌當然就是粵式脆皮烤雞，黃色字體也是店家推薦料理，當天因為只有我跟樂哥兩個人用餐，光是一整隻脆皮烤雞，我們就吃到非常飽，好怕店家給我們太多，我們吃不完造成人家的浪費，所以吃合菜餐廳，建議還是人多比較好吃比較可以點很多啦。

當日菜色：

粵式脆皮烤雞 / 650元

咖哩海鮮湯/550元

季節炒時蔬/150元

蘭陽糕渣 /150元

五味軟絲 /350元

日式海鮮餅/250元

以上費用合計另加10%服務費

其他像是雞油燜筍/雪山鯛魚等等，也都是店內招牌。

粵式脆皮烤雞

天啊！真的是一整隻烤雞，我好久沒有吃到整隻的烤雞，粵式烤雞與一般烤雞，說一樣但是又有點不同，店家將港式料理中的燒鵝燒雞處理方式變化到烤雞上，外皮是麥芽糖色非常酥脆，所以才敢叫脆皮烤雞啊，店家一端上桌，那股香噴噴的味道真的讓我跟樂哥一直盯著這一份脆皮烤雞。

超燙的！扒開烤雞，肉汁狂滴，而且真的可以聽到外皮酥脆的聲音。

脆皮烤雞會附上兩種沾醬：店家特製烤雞醬，胡椒鹽。

自己理想中的烤雞一定要有三要見，皮脆，肉嫩，肉汁多，皇家花園粵式脆皮烤雞有符合，外皮酥脆像雞皮餅乾，沾胡椒鹽吃我個人最愛，特製的沾醬帶有一點中藥味道，且有點甜甜，我個人也覺得蠻不錯的，雞肉不老柴肉質嫩，雖說是粵式方式處理，不過我自己覺得很像台式烤雞，整體好吃且真的已經好久沒有看到整隻烤雞，多少會回到小時候大家吃手扒雞的快樂回憶。

季節時蔬

這盤季節時蔬，鍋氣很棒，炒的又鮮脆又非常好吃，我跟樂哥都非常喜歡，炒蔬菜看似簡單，但要炒的保有脆口感然後菜不會老，調味要剛好真的沒有很簡單。

蘭陽糕渣

來到宜蘭，必吃的蘭陽糕渣，這一份蘭陽糕渣，我個人很喜歡，這也是宜蘭道地的辦桌菜，而糕渣由來，以前宜蘭人因為節儉，把剩下的雞湯，自己在加入麵粉調味，定型後下鍋油炸，而漸漸變成宜蘭美食特色，只要到宜蘭一定會看見糕渣/卜肉，這一份糕渣，口感極好耶，沒有油耗味，外酥內軟，且皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞的蘭陽糕渣是有帶微微辣度的，本身就已經有調味，但是我還是覺得吃炸物不沾胡椒鹽真的說不過去，沾了胡椒鹽後的糕渣，真的別有一番風味，一定要趁熱吃啊。