DSC07278.jpg

大家愛吃日式紅豆餅?

那種像蛋糕,軟綿綿又香噴噴的口感,是與台式紅豆餅不同口感的,

不過只要是紅豆餅我都愛吃,只是,我雖然稱紅豆餅,不過我真的愛吃的口味是奶油,

這次來拜訪位在台北延吉街靠近華視這邊的高之家日式紅豆餅,口味一共有六種,不算多,但因為口感像在吃蛋糕,加上店家堅持不使用泡打粉,人工調味劑,只添加雞蛋,牛奶,低筋麵粉,再加上每一種餡料都是當日新鮮製作,且符合現代人飲食關係,在餡料部分都做減糖處理,所以不容易膩口,是東區散步下午茶的人氣店家,而且夏天還有推出季節限定的剉冰,四種料只要50元,很大一碗,邊吃紅豆餅邊配剉冰,實在消暑又能吃到美味的紅豆餅,感覺很不錯ㄋㄟ˙。

店家資訊:

店名:高之家日式紅豆餅/FB

地址:台北市大安區延吉街83號

時間:14:00-20:00『週六 週日 臨時店休請參考店家粉絲團』

電話:0925-509-919

交通:台北捷運 國父紀念館1號出口

其他:現金消費/外帶/滿500元可外送『僅限台北市範圍』/客製化圖與外燴活動請洽店家

『本文為合作,內文為真心感想』

DSC07245.jpg

台北不乏多家車輪餅,這也是台灣有名且人氣高的街頭甜食,而車輪餅口味百百種,光是餅皮就有劃分許多派別,我自己偏愛軟Q的餅皮,口味的話,我個人比專情於奶油跟蘿蔔絲或者高麗菜,市面上出現許多超厚超多餡料的車輪餅,我反而較少吃到,本身偏好餡料適中的車輪餅,高之家紅豆餅已經在延吉街經營4年多,拜訪當天,生意相當好,外送或外帶購買的客人很多,我建議如果要大量訂購或一次要買10顆以上,請事先去電跟店家訂購,因為日式紅豆餅製作需要一些時間,加上店內只有兩人,所以多少都會等個5-10分鐘。

DSC07250.jpg

我在拍照過程一直看著店家忙碌著,便好奇詢問為何日式紅豆餅製作時間比較費時,店家說因為日式紅豆餅的餅皮質地像蛋糕,所以火侯不能過大,火侯過大,。會使外皮變硬而內餡沒有熟,影響整體口感,不過看著一顆又一顆的車輪餅這樣烤著,加上又是令人看了會想吃的暖黃色澤,畫面實在可愛極了,自己也曾經想過要在公司店門口賣車輪餅,但被打消念頭XDD。

DSC07264.jpg

高之家日式紅豆餅口問一共有六種『依照菜單排列』:招牌奶油,萬丹紅豆,oreo奶油,黑糖珍珠,秘製菜脯,起司馬鈴薯,售價在25元-30元,除了紅豆餅外另外還有販售古早味紅茶跟季節飲料,而夏天則有季節限定的剉冰,且店家最大特色是每一顆紅豆餅外觀都有烙印上老闆的Q版臉與口味方便消費者辨別,另外,若是想要客製化餅印,也可以跟店家討論『有最低消費金額才提供客製』,若是工商活動,媒體活動甚至外燴活動,高之家紅豆餅也有服務。

DSC07297.jpg

當天在現場品嚐店家所有口味,相當滿足,我在拍照的時候,店家生意絡繹不絕,邊拍邊吃還蠻開心的。

魔王的FB

魔王的IG

魔王的窩客島

邀約/合作:swooping1122@gmail.com

 『『更多關於魔王的資訊,請直接點上面文字即可連結喔』』 

DSC07305.jpg

相當注重食品安全的老闆,使用的是進口紐西蘭鮮奶,雞蛋,低筋麵粉,產品不添加膨鬆劑,泡打粉,人工甘味劑等,且全程使用鮮奶不加一滴水,所以餅皮較厚實蓬鬆。

DSC07307.jpg

黑糖珍珠 25元

珍珠果然是台灣最強角色,名聲遠播到海外都有它的蹤影,連車輪餅都能加,珍珠煮的很棒,夠Q且黑糖香氣足夠,配上奶油,很合拍。

DSC07309.jpg

馬鈴薯起司 25元

當天是我最喜歡的口味,馬鈴薯一直是我很愛吃的食材,但從沒想過加在車輪餅裡,竟然讓我口口停不了,剛做好的馬鈴薯起司,有著餅皮奶香與馬鈴薯清香,更絕的是,店家放了一片起司在裡頭,熱熱吃相當綿密且因為裡頭加了荸薺增加脆口感,熱熱吃鹹香濃郁,我事後帶了幾顆回家吃,馬鈴薯已經冷卻,但變得很Q耶,而且我覺得高之家日式紅豆餅放冷後吃,也不會濕濕爛爛的,很加分。

DSC07311.jpg

招牌奶油 25元

這是店的扛霸子口味,不過我想應該許多人買紅豆餅都是衝著奶油口味吧,當天請老闆娘幫我切開好讓我拍內餡照,結果整坨克林姆醬流出來,好燙但又馬上塞入口中,大家在吃的時候要注意燙口喔,奶油餡不愧是店家招牌,奶香味十足甜而不膩且滑順細緻,加上因為減糖關係,多吃幾顆都不是問題,我自己是螞蟻人,所以私心會覺得可以再甜一些,不過這樣也是很美味的啦。

DSC07312.jpg

秘製菜脯 25元

這菜脯是細絲狀,除了菜脯之外還有蝦米跟胡椒,所以吃起來會有一股淡淡的胡椒香氣,菜脯不會有苦味然後很脆,高之家的鹹口味系列,我都很推薦,都是一吃會馬上點頭說:這好吃!!

DSC07317.jpg

萬丹紅豆 25元

這紅豆沙也未免煮得太厲害了吧!粒粒分明卻又同時有綿密感,雖然我自己不太愛紅豆製品,但看到這樣的賣相,說真的我口水也直流,紅豆泥的甜度有調整,所以不會死甜,使用來是屏東萬丹盛產的紅豆,大顆且水份多吃起來不會感到很乾。

DSC07319.jpg

oreo奶油 30元

把吃起來脆脆的oreo放進車輪餅內,經過加熱後,oreo變得很像軟餅乾那樣,口感很特別,也是我自己很少嘗試的味道,很酷且新奇。

DSC07247.jpg

季節限定剉冰 50元『可選四種配料』

日頭赤炎炎,隨人顧性命,台北是個盆地,夏天根本火爐在悶燒,除了吹冷氣降溫外,再來就是靠冰品度過了,不然真的會被熱到昏倒在路上,高之家日式紅豆餅也推出台式挫冰,我覺得很有誠意,超大一碗!

DSC07279.jpg

DSC07287.jpg

配料都次我個人很愛的,芋圓/湯圓/仙草/地瓜圓/米苔目/粉粿等,我吃冰愛吃圓類,看到滿滿都是我很愛的,整個超級開心,而且店家的糖水也不是隨便馬虎亂煮,黑糖糖水甜在心但不甜膩,而且配料們都不是那種煮到軟爛的口感,是彈牙的,我覺得這碗剉冰誠意很夠。

DSC07325.jpg

仙草蜜 30元

古早味紅茶 30元

太貼心了啦,竟然還有賣飲料,一顆紅豆餅一杯仙草蜜,真的是下午茶組合。

DSC07267.jpg

DSC07302.jpg

以後來到東區,想吃好吃的車輪餅,高之家日式紅豆餅真的很不錯,推薦給大家。

 


    魔王的碗公 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()