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是否有人跟我一樣,不管吃什麼,都一定要喝到湯才算有飽足感, 

這次終於要來介紹新北土城以湯為主體的一間小食堂,陶淵明五覺煲湯食堂,

店家一共有五種煲湯品,  每一份煲湯都是店家親自手工熬煮,花費3-6小時才能上桌的餐點,

這次前往拜訪,品嚐了三種煲湯品,也品嚐了其他餐點,每一份餐點皆採定食套餐方式呈現,從小菜到飲料都是店家自己製作的,認真覺得這樣用心的店家,真的要推薦給大家,尤其是你如果是喜歡喝湯,重視湯頭來源客人,真的有機會要來試試。 陶淵明五覺煲湯食堂創始店原本在桃園,我很好奇的店名為何取一個這麼一個文學詩人的店名,了解後發現跟陶淵明這位詩人無關,哈哈哈。陶=是料理皆使用陶鍋煲湯料理,而陶淵明則是諧音桃園,五覺則是店家一共有五種不同口味的煲湯,所以才有這店名的誕生。     

店家資訊:

店名:陶淵明五覺煲湯食堂 

地址:新北市土城區明峯街83號 

電話:02-8260-2806 

時間:週一至週日 上午 11:00-14:00 傍晚17:00-21:00 

交通:台北捷運 海山站 

其他:現金消費/外帶/內用/低消一份煲湯品/可提前來電預約外帶餐點/座位有限不提供訂位服務  

『本文為合作 內容為真實感想』

 

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店家實際位置距離土城海山站尚有一段車距,我建議可以搭乘捷運到海山站後再轉乘公車或者搭計程車前往較為方便,外觀小小一間,周邊也相當熱鬧,當天前往是傍晚,生意還不錯,蠻多客人都來外帶回家吃。 

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店家的湯頭是自己熬煮的,完全不假他人之手,而且使用大量蔬菜,番茄,大骨,菇類,不使用化學調味料與味精,當天拜訪跟老闆聊了一下,原本開在桃園火車站,生意相當好,前身是鍋物店,而重新在土城經營的陶淵明五覺煲湯食堂,現在經營方向以煲湯定食為主,為何會以『』為主,最主要是因為老闆希望客人們喝湯,很多客人吃火鍋不喝湯,但店家的湯頭是自己熬製的,很多營養其實都在湯裡面,湯頭才是精華所在,而且每每看到客人剩下湯沒喝,店家覺得可惜,加上前身雖然是以精緻鍋物為主,不過小火鍋會事先煮好再端上桌,也讓許多消費者會覺得,小火鍋不是應該要有小酒精爐在底下加熱嗎?所以在這些原因之下,新的陶淵明五覺煲湯食堂轉換了新的作法,以煲湯為主,並以定食套餐方式呈現,方便每位客人品嚐也乾淨衛生,我自己就很喜歡套餐的出餐方式,一人一份餐點很乾淨。

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店內環境舒適簡約,沒有過多裝潢但溫馨,物品擺放整齊,動線也清楚。

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牆壁上推出開幕活動,我覺得很甘心,吃光光不浪費食物,給店家看過即送一張10元惜福折價劵,外帶餐點折五元,自備餐具再折10元,這樣就可以省下15元等等活動都非常不錯,而下方是自助區,白飯吃到飽但不要浪費,一旁還有醬料提供給消費者,特別推薦店家的辣椒油,看起來還好但是後勁好強,我只是沾了一小口,辣度十足且好香。

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另外現場還有小陶冬瓜茶跟檸檬水無限量提供『限內用』

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這是店家的陶鍋餐具區,最上面是外帶餐具,為提倡減塑,店家日後會推出租借外帶餐具服務,中間長得圓圓可愛的陶鍋則是內用時標準版的陶鍋,最下層則是XL尺寸的陶鍋,許多客人來吃了之後喜歡,也都可以現場購買或者也可以累積集點卡,以優惠價格兌換。

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陶淵明五覺煲湯食堂一共有五種口味的湯底:原味覺醒招牌蕃茄祖傳藥膳巴蜀麻辣鹿龜膠原禮盒,湯底都是店家新鮮熬煮3-6小時,內用與外帶都有分標準版本XL版本,先選好湯底再勾選主食,標準版價位139元起,XL版從249元起,而且店家很自豪的說,他們的原味覺醒湯底是有送SGS檢驗合格,現在很多女孩子都會喝蔬菜湯來控制體態,店家也很歡迎女孩們,多多喝他們的湯品,既可幫助消化又能維持好體態,我在日本的旅遊時,也發現日本很多店家都是販賣湯品,配上一塊麵包或沙拉,也是許多女孩子會前往的店呢,再來是祖傳藥膳湯,因為家裡是經營超過30年的中藥店,所以老闆對於中藥當然非常了解,我當天最愛的煲湯就是藥膳湯,好好喝啊,而鹿龜膠原禮盒比較特別,是搭配禮盒,且男生跟女生喝的禮盒是不同的噢,此外還可以升級套餐,另外還有王子麵,油麵,手工甜點加點。

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餐點採現點現做,這樣才能喝到熱呼呼的煲湯。

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這是標準版的陶鍋煲湯,看起來好像很小一鍋,但裡頭料非常多而豐富。

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當天一共品嚐了三種煲湯料理,還有一份麻辣臭豆腐,陶淵明五覺煲湯食堂的餐點均採定食方式呈現,每份餐點均包含:一份煲湯料理,小菜三品,一份紅麴滷肉,餐後水果,這樣一份139元,真的好便宜,而且湯頭又是店家每日新鮮熬煮,我覺得很划算,然後白飯吃到你飽,超級佛心啊,喔對 還有冬瓜茶可以喝,客人就別再嫌棄了,我認真覺得現在開店不是那麼簡單啊,尤其是目前正值武漢肺炎時期,店家也是需要生活的,給點支持,很美好啊。

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特選蛤蠣 159元 原味覺醒煲湯 『包含 小菜三品,紅麴滷肉,餐後水果,白飯無限』

如果是第一次來的客人,我建議你先點原味煲湯,可以喝出湯頭厲不厲害,因為我選的是蛤蠣鍋,所以湯頭多了一股鮮味,湯頭鮮甜,料也多,高麗菜,玉米筍,等等讓這份湯頭營養滿分,蛤蠣肉也緊實鮮美,重要的是,吃不到任何一粒沙,非常乾淨。

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梅花豬肉 179元 祖傳藥膳煲湯『包含 小菜三品,麴滷肉,餐後水果,白飯無限』

當天我最喜歡的湯頭,這是店家老闆家的祖傳藥膳,嚴選中藥藥材,慢火熬煮,我從小就愛喝各種藥燉湯,四物,人蔘,當歸,只要有中藥食材,我就一定會喝,這一份藥膳鍋裡頭的中藥是店家親自配藥材的,先喝了一口後,第一感覺是 哇 甜耶!不是那種死甜而是中藥材熬煮出來的自然甜味,而且會回甘很溫和不刺激,喝得出來是料好實在,越喝越涮嘴,而且不會死鹹,也難怪店家希望客人們一定要把湯喝光,這湯實在很棒且沒有過多調味,都是裡面食材去提鮮味,爽口恰到好處,食材的部分與原味覺醒鍋一樣,不過我覺得梅花豬肉份量也不少,是可以飽的那種,我後來舀了白飯淋滿藥膳湯,當作藥膳湯飯吃,也是好好吃啊,我個人最推薦要藥膳湯底,愛死,我私心超愛。

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特選雞肉 179元 招牌蕃茄湯頭 『包含 小菜三品,麴滷肉,餐後水果,白飯無限』

以特選上等牛蕃茄熬製,果肉不分離,所以湯頭會有酸酸甜甜的味道,不是我在扯,湯頭很濃郁,不是那種很清很清的蕃茄湯,喝得出來店家是有下足功夫在熬湯這一塊,而且在陶淵明五覺煲湯食堂內,每位客人所喝到的每一口湯,都是真材實料,這份蕃茄煲湯,我們選了雞肉搭配,我覺得不用沾醬就非常好吃了,蕃茄湯頭本身自帶蔬果甜味,十分清爽。

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麻辣臭豆腐 優惠 49元『需搭配煲湯品才有優惠』原價 79元

麻辣臭豆腐果然是台灣美食之一,我自己也好喜歡,這是店家新推出的料理,一共會有兩塊紮紮實實的豆腐,還有金針菇與鴨血,豆腐滷的相當入味且這一份麻辣臭豆腐味道很特別,也是店家使用多種中藥與花椒燉煮出來的,香氣濃厚且帶回甘的甜味,非常適合配白飯吃啊。  

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小菜三品

小菜不定期更換,然後也是店家每天製作,中間的醃白蘿蔔好酸甜,單吃也相當美味,燜茄子還有麵條都是,份量不多但非常下飯。

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麴滷肉

這一份麴滷肉是店家說可以讓客人淋在白飯上吃,結果我直接單吃,而且這份麴滷肉外頭沒有,大部分都是紅糟肉居多,使用來自彰化酒廠,還有溪州米一起釀製發酵的麴,店家再加上凍豆腐與豆皮還有肥瘦均勻的滷肉,這真的很適合大口扒著白飯吃,越吃越涮嘴越開胃。

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水果

會以當季時令水果為主。

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紅豆湯與水果盤是我另外加購的雙人套餐升級 ,單人套餐加購 69元,親子套餐加購 99元,雙人套餐加購 179元『若有攜帶小孩來,小孩可以以加購親子套餐抵低消』,然後如果是加購雙人套餐,肉品會加量50%。

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特調飲品 69元/99元

在店內,每週會有不同的特調飲品,有分酒精類與無酒精類,我們當天分別喝到兩款,這一款是花美人 『有酒精』使用洛神花醬與氣泡水,喝的時候記得要攪拌均勻再喝,帶有淡淡酒味,但不會過重,洛神花醬又酸又甜與氣泡水一起攪拌後喝,好透涼啊~

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洛花莓情

這有兩種果醬,洛神花與蔓越莓,女生會喜歡的飲品,而且很大一杯,很夠喝又喝的到果粒,不想喝冬瓜茶,也可以點一杯店家自製的氣泡飲。

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集點卡,只要在店內消費或外帶一份煲湯,就可以獲得一張集點卡,集滿十點可以換一份139元的煲湯品,或者也可以以優惠價格換購店內可愛的陶鍋餐具喔,實際品嚐完陶淵明五覺煲湯食堂,我認真覺得店家相當用心且從湯頭到飲品都是一條線製作,不假他人之手,五種湯頭各有特色與吸引人的地方,吃完後,不會造成胃腸負擔,且很舒服,我每次去吃一些湯鍋店,喝完湯總是會覺得肚子很脹,但在這裏,你吃完他們的餐點後,會覺得身體還是很輕盈且不會礙口,推薦給大家,若要我推薦,我個人最愛 祖傳藥膳煲湯,太好喝了啦,大家來,請一定要記得,這裡是煲湯店,不是小火鍋店,湯一定要給我喝光光!


順便幫店家分享一下四月的活動資訊~

四月份活動內容

*感謝辛苦的醫護人員為群眾付出,來店內用出示醫護識別證,

 當筆消費8折優惠!!

 

*誰說一個人吃飯沒優惠?

 使用臉書打卡,公開分享當月置頂文章

 隨餐附贈「當日限定特調」1杯(無酒精)

 或是『手工自製甜點』1份(依現場公告為主)

 還可以集點唷~

 (本活動內用、外帶皆適用)


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