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吃到真材實料的火鍋,感受一定是開心的,國父紀念館最近新開幕了一間主打大份量肉盤,

還有滿滿海味的海鮮盤源火鍋 Yuan Hot Pot,店內沾醬多達10幾種,沙茶醬,辣椒醬

以及麻辣湯底都是獨家秘製的,重點蠻讓我訝異的是開在美食戰區的國父紀念館巷弄,

價位卻不貴,以這地段來說,套餐最便宜399起,又有附菜盤跟附餐,湯頭有10種可以選擇,當天吃到的香菇竟然是使用乾香菇,還有豆皮也是撈豆漿上那一層豆皮,讓我一直跟老闆娘說:你們成本很高耶,老闆娘說因為他不想給客人吃到不健康的食物,所以店內部分東西都是他自己做的,這樣的店,一定要支持啊。

店家資訊:

店名:源火鍋 Yuan Hot Pot 

地址:台北市大安區光復南路308巷22號1樓 

時間:11:30-14:00 、17:00-21:00 

交通:台北捷運 國父紀念館站 2號出口 

其他:現金消費/低消/內用/可訂位/有服務費/自帶酒水需收開瓶費

用餐日:2019/9/17

『本文為合作,內容為真實感受』

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源火鍋 Yuan Hot Pot位在國父紀念館較後段的巷弄內,已經好久沒有到這一帶走跳的我,發現這裡多了一些新餐廳,而源火鍋 Yuan Hot Pot就開在這裡,是間目前營業約5個月還算新店的鍋物店。

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商業午餐 179元,包含肉品、菜盤、薑黃飯、甜點,飲料還無限享用,這價位真的是流血價了啦,老闆娘說開餐飲業實在很燒錢的,身為自己創業的我與樂哥,聽了真的是感同深受啊。

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源火鍋 Yuan Hot Pot的用餐環境寬敞大間,位置與位置間桌距很剛好,不會過於擁擠,裝潢簡約舒適又乾淨,而且這裡有一大片落地窗,天氣好可以感受到陽光的洗禮,我個人很愛吃火鍋,因為方便簡單。 

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自助吧台,推薦一定要喝源火鍋 Yuan Hot Pot的紅茶雪泥,好喝耶,另外還有其他飲料咖啡等,如果你喜歡沾醬料,這裡的醬料多達10種,非常豐富。

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菜單 

源火鍋 Yuan Hot Pot有10種依照季節調整的湯頭,肉品有分豬/牛/雞/海鮮盤,以及各式單點菜色,目前活動推出 五折優惠、還有肉品優惠(活動均已店家為主)

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沙茶醬是我個人熱愛的醬料,老闆娘說這是他們獨家秘製的,用了干貝,蝦醬等等食材炒製而成,是屬於海鮮味較重的沙茶醬,吃的出來是手工製作的,不用沾太多就很夠味。

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薑黃飯

薑黃飯也是源火鍋 Yuan Hot Pot的招牌之一,這一碗薑黃飯沒有讓我覺得嗆味的味道,這碗飯順口耶,蠻特別的,也是一般火鍋店少見的飯。

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烏龍麵 也是我吃火鍋會煮的麵,彈Q吸湯汁不管是麻辣鍋還是昆布湯頭都好吃。 

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當日餐點 

鍋底 :麻辣鍋&藥膳鍋

餐點:台灣黑毛豚梅花 399元、美國翼板牛 439元、綜合海鮮盤 599元、菇菇來了 99元、豆皮29元 。

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菜盤 

點套餐皆包含 一份菜盤、附餐、甜點。

這份菜盤沒有任何加工食品,我想對於不愛吃加工食品的人,一定非常開心吧,全部都是滿滿蔬菜,有甜玉米,紅蘿蔔、高麗菜、菇類,最讓我喜歡的是 店家給的香菇是乾香菇泡水後的那種口感,是我媽過年再煮雞湯的那種乾貨香菇啊,好吃我好愛。

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美國翼板牛 439元(單點)

翼板牛的筋路較多,不過口感很Q且油脂不多,我自己不是很愛追求高油脂的牛肉,所以這樣的肉品對我而言很剛好,且份量算多。

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台灣黑毛豚梅花 399元 11oz(套餐包含 菜盤一份,附餐一份)

超級大份量的肉盤啊啊啊,愛吃肉的你一定要來,雖然看上去不是有厚度的,但我覺得399元也算很便宜了啊,肉質一點都不柴而且新鮮好吃,強力推薦要沾店家自製的手工沙茶醬跟辣椒醬,好對味啊。

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綜合海鮮盤 599元 

有蝦漿,鮑魚,生食級干貝,鯛魚片,以及超過五隻蝦子,蝦子個頭也不小,這一份海鮮很有誠意,每一樣海鮮都非常好吃且鮮甜美味,愛吃海鮮的我自然是喜歡。

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豆皮 29元 

這份豆皮與我吃過的完全不同,老闆娘說是撈豆漿上面的那層豆皮製作,所以是不規則的形狀,這份豆皮需要煮一段時間,口感軟彈豆香味濃,我也很推薦大家點這份豆皮吃,這樣一份29元真的好佛心啊。

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當天的麻辣鍋耶與藥膳鍋 ,麻辣鍋底是店家自己秘製的,使用了多款不同辣度的辣椒調整,我覺得是一款很溫和但後勁好強的湯底,但很舒服不會有那種辣到心悸的感覺,而藥膳鍋我也很推薦大家點,涮肉片還是煮香菇都好適合,海鮮也不錯,但我覺得海鮮煮麻辣鍋比較好吃些,湯頭小鮮美不死鹹,吃完不會有負擔。

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吃到一半,跑去跟老闆娘說他們的辣椒來真的,老闆娘端出兩盤滿滿火紅的辣椒,使用了米粒椒朝天椒等等辣度指數高的辣椒作為基底,愛吃辣的你,又愛吃大份量肉盤的你,  源火鍋 Yuan Hot Pot我跟樂哥都覺得是間以食材原型出發的鍋物店,很推薦給大家。


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