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如果說,來澳門要我推薦吃什麼,我會推薦你一定要來喝粥,以前只知道廣東人愛煲湯,想不到澳門人也很會啊!

尤其是粥品類的,實在很棒,即使我們一行人已經飽到你若是撞到我,我會吐出來的那種境界,不過遇到這暖心粥品,

我依舊胃口大開的吃了好幾碗。

雙手奉上店家資訊

FB:六記粥麵 『打卡專頁』

地址:澳門沙梨頭仁慕巷1號『『29號碼頭對面』

時間:18:00-02:30

電話:+853-2855-9627

其他:現金/港澳幣皆可收/可預約

請點選下方語言列,世界各地都可以閱讀文章喔.

 

 

 

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只有夜晚才開門的六記粥麵,每到宵夜時刻,人潮絲毫沒有減少,大家都是衝著招牌水蟹粥而來,而我們也是為了水蟹粥而來,

秋季是個很適合吃螃蟹的季節,水蟹在台灣吃不到,只有在港澳才有,所以既然來到澳門了,那就不要錯過這美味。

六記粥麵因為位在較偏遠的碼頭,交通上不是那麼方便,不過根本不影響店家的響亮的名號,不過因為距離賭場較遠,

故沒有接駁車會到這,交通方式就是作計程車或者搭接駁車到十六浦索非非特大酒店,然後正對著就店大門口的右邊一直走一直走,

就會看到六記粥麵了,我們是跟團,所以省了好多時間找路。

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這趟旅行我吃到了真正的咖哩魚蛋,才發現台灣魚蛋騙很大啊,港澳魚蛋果然強大太多了,

六記粥麵餐點很多,招牌竹升麵也是必點餐點之一,不過我還是只想吃水蟹粥XDD。

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菜單

澳門人宵夜好豐富,不過跟台灣比起來,台灣宵夜也絲毫不遜色『我沒有要拿台灣澳門比喔,不要挑我語病』

接下來就看我們一行人到底又吃了什麼料理。

可別小看這間看起來不怎麼美觀的六記粥麵,他可是澳門美食必吃精選食家裡5家中的其中一家,其實力不容小覷,

且也有獲得米其林兩支叉匙,畢竟環境真的不是那麼乾淨,難登大雅之堂,不過又如何,餐點美味抓得住人心且想念就非常厲害啦。

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蝦籽撈麵 38澳幣 

店家招牌之一 氣功竹升麵,沿用古法裡一根粗長竹竿運用桿槓原理像是氣功般,身體坐在竹竿一端上下壓揉著麵糰跟一般手桿麵糰不同,

所以口感非常特別加上店家沒有添加鹼水,所以麵條吃起來Q彈有嚼勁,上頭是蝦粉,建議品嚐前攪拌均勻再吃,

麵條我很喜歡,是細麵,但不是那種軟爛口感,真的很有嚼勁,搭配上頭蝦粉一起混著吃,我覺得這是一道很適合都零嘴的料理。

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炸鴛鴦 『魚球,雲吞』52澳幣 

說真的,我們這一天已經飽到眼神出現渙散,所以當這盤炸物出現,大家眼神已死XDD

先說炸雲吞,就是炸餛飩麵皮炸到金黃酥脆咬下去會有咖茲聲,但不會油膩,裡面肉餡不多,可以沾店家特製蜆醬增添風味,

另一種米通綾魚球外層裹上類似像米粉那樣經過油炸,吃了一口,簡直會掉淚,媽呀怎麼那麼好吃,我有點開胃XD

魚漿口感跟台灣不同,入口軟卻好有彈性,不像在吃丸子,但他就是丸子,這應該也是雞姐打出來的吧!

這丸子不只有一種魚肉製作出來,六記有獨特的方式跟比例,真的很好吃!

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滷水鳳爪大腸 49澳幣

鳳爪滷到軟爛不用花力氣就能輕易品嚐,味道鹹香鹹香帶點甜味,大腸我沒有吃,因為我怕過肥的腸子,所以口感無法告知。

DSC08599.jpg大家最期待的水蟹粥 180澳幣/中/兩隻蟹

這裡的水蟹粥一碗是40澳幣起,不過份量其實蠻大的,上面這一份我們一行12人分著吃都還有剩一些,

來到六記粥麵最不能錯過的招牌料理,看似沒有什麼,你如果這樣想,那你就錯了,

水蟹本身肉跟蟹膏並不多,澳門人厲害,懂得把這水蟹與粥一起下去熬煮,這樣水蟹的精華會全部融合在粥裡,

每一口都能吃到水蟹的鮮甜,每一口就是這麼令人停不下來,香氣十足非常暖胃,不過因為是整隻水蟹下去煮,

所以粥品裡會混著一些蟹殼,這是麻煩的地方,就請客官們邊吃邊挑吧。

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老板招待 豉椒炒蜆 52澳幣 

原本已經很飽的胃,因為這一盤讓我再度大開胃,有辣度的炒蜆配上豆豉,味道香濃具有野味,在港澳很受大家喜愛,

應該說台灣人也愛這味,這根本是下酒菜啊,老板給我一杯酒,蜆肉大顆且厚實越吃越涮嘴,再配上水蟹粥,實在一絕。

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『後記』

吃完宵夜我們一行人已經飽到不敢想明天的餐點了,只想趕快回飯店歐歐困,

不過我後來又跑去巴黎人拍照,畢竟都來澳門了,錯過可惜啊~


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