亞洲美食X魔王桃園大溪區市場裡的道地越南料理料多豐富份量多大溪老街必訪店家越南菜的魅力內文有店家資訊 @魔王的碗公

桃園大溪老街附近市場裡有一間賣著道地越南菜的小吃店-亞洲美食，

老闆娘來自越南胡志明南越，來台灣已經多年的她，說著一口流利的中文，時不時還夾雜著越南話，

與前來品嚐思鄉菜的在台越南客人邊品嚐美食邊聊天，而且老闆娘一家人十分熱情且大方，

讓我在現場感受到無比的溫暖，而且每一道越南料理口味都很道地且美味，價位也合理，難怪能夠吸引源源不絕的客人上門。

店家資訊：

店名：亞洲美食

地址：桃園市大溪區民權路7號『市場內』

時間：06:00-14:00『週一公休』

電話：0935707488

其他：現金消費/外帶/內用

『本文為合作，內容為真心感想』

亞洲美食位在大溪老街附近的菜市場內，營業時間從清晨6:00-14:00『後來確認晚上17:00-20:00也有營業』，當我們還在與棉被勾勾纏的時候，市場裡已經相當熱鬧了，收到店家邀請時，是我年前最忙碌的時候，因為抽不出時間前往，於是便跟樂哥決定乾脆凌晨一路從台北騎到桃園大溪，我們很常來大溪，所以自然是很熟悉這裡的環境，雖然前天晚上12:00才回家，但很少吃過越南菜的我，倒是非常興奮期待著。

亞洲美食的菜色主要以越南菜為主，我問過老闆娘是否有區分南北越，因為吃法不一，店家說他沒有特別以哪一邊為主，但為了因應台灣人口味，像是口味較重的魚露沾醬，豬肉等等，他有調整過，尤其是魚露，他自己研發了讓大眾較能接受的味道，我事後品嚐時，也確實覺得可以接受這味道，不然魚露的味道說真的是頗重的。

這很特別，是越南肉粽，後面我會在介紹，因為我們當天抵達時，滿滿一大桌豐富好料，我一開始以為是店家拜拜，但老闆說是要準備給我們拍的，哈哈哈哈哈他以為我會帶很多人來，好可愛的一家人，而且現場不斷充斥著熱鬧的招呼聲與親切的服務，我真的覺得很多人情味濃厚的地方，真的充滿在我們生活周邊。

店內除了提供新鮮熱食之外，另外還有販售越南當地一些食材，像是越南河粉，酸辣醬，魚露，等等越南特色食品。

菜色相當多且豐富，價位上我也覺的很合理，且份量是非常多的，老闆娘說在她的店裡，客人們不用擔心吃不飽，她一定讓每位客人享用到道地越南菜以及讓客人們都吃的飽飽飽，上面打勾的是店家熱門菜色，如果不知道怎麼點，可以直接以上面為主，然後店家位子市場內，所以現金消費。

好繽紛的越菜，色彩相當漂亮，吃飯的時候看到這麼多讓人胃口大開的料理，實在很開心，雖然店家準備的餐點多到我真的被嚇到。

邀約/合作：swooping1122@gmail.com

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牛肉河粉 80元

在越南的冬天，這碗帶有中藥湯頭的牛肉河粉是每個家庭必備的一道溫暖餐點以牛骨洋蔥燉製，而且吃越南菜一定要擠檸檬汁進去啊啊，口味會有不同層次，而且在越南素有‘越南牛肉麵’之稱，以米漿製成的河粉，口感彈Q且入口滑溜溜，是越南在地的主食，牛肉河粉湯頭甘醇鮮甜，牛肉片不是那種薄片是很紮實的，口感嫩軟不柴。

燒肉米線 80元

除了越南河粉，米線也是越南當地常吃的料理，越南夏天天氣也是很熱，通常家裡的廚房一定都會有一道涼米線，燒肉是豬排，有經過醃製後在油炸，米線則是淋上特製醬料後拌勻即可。

揚州炒飯 80元

店家除了有越南菜之外，另外還有幾道台式料理，這道揚州炒飯便是，如果次吃不慣越南菜，這裡也有一些台式料理『是說都來了怎麼不吃越南菜呢XD』

炸春捲 100元

這是我個人非常推薦非常喜歡的一道菜，老闆娘說這也是店內熱門菜，很多客人都很愛，由芋頭/洋蔥/碎肉一起攪拌在一起後，裹上薄薄米紙後油炸，剛起鍋時，趁熱吃非常的酥脆，而且因為加了芋頭的緣故，口感會有點黏稠綿綿的，我自己非常愛，沾點特調魚露醬一起吃，酸酸甜甜的真的很好吃。

涼拌青木瓜 70元

不管是越式還是泰式，都看得到涼拌青木瓜的蹤影，酸甜微辣口味很多人都很愛，青木瓜絲口感鮮脆，十分開胃清爽。

涼春捲 60元『有蝦子/肉片/綜合』

越南春捲與中式春捲，我覺得差別在於春捲皮不同，像越南的春捲皮口感比較彈Q，以及沾醬也不同而且這也是越南傳統小吃之一，這份春捲是綜合口味，裡面有鮮蝦還有肉片與米線跟蔬菜，一定要沾特製魚露醬，真的很爽口又酸甜，基本上越南料理也加入蠻多以酸跟甜辣的味道居多。

海鮮河粉 80元

剛煮好的海鮮河粉十分誘人啊，而且我們是一大早去，天氣溫度較低，來上一碗熱騰騰的河粉湯非常暖和，而且吃河粉一定要記得擠檸檬汁啊啊，簡單樸實的湯頭，配上彈牙的河粉以及必備的辣椒醬與海鮮醬，再來是吃越南河粉有一定的搭配方式吃法，十分有趣且味道層次也明顯不同喔。

涼拌牛肉 200元

與涼拌青木瓜絲口感一樣，唯一不同的是多了牛肉，也是許多客人會前來購買回家品嚐的一道料理。

生菜豬肉 150元

原本以為豬肉旁的生菜與小黃瓜是點綴用，結果是要一起吃的，而且也要沾上魚露醬才是老饕吃法，豬肉事先已經醃製過很入味了，豬肉帶有嚼勁但不會硬也不柴，而且沾魚露醬吃，也一樣可口。

蕃茄湯米線 80元

很特別的一道餐點，因為有海鮮但又有鴨血，還有越南特有的白火腿肉，以及番茄塊，我先喝了一口原味湯頭，意外的比我想像中還要甜，而不是酸，蠻讓我覺得驚訝的。

吃到一半，老闆娘又幫我加了一匙蝦醬，他說味道會更不同，喝了添加蝦醬後的番茄米線味道能香更濃郁了，而且我反而較喜歡後者的味道，明顯的蝦子香氣四溢。

白火腿也是我第一次品嚐的，口感很特別，像肉凍但又比較紮實些，這碗蕃茄米線湯因為多了蝦醬的提味而讓我蠻喜愛的。

每次都聽朋友說一定要吃越南法國麵包，大家都稱讚非常好吃，我這次終於吃到了，而且還四大份，越南飲食文化受法國影響很深，例如我上面吃過的白火腿，其實跟法國火腿也有異曲同工之妙，亞洲美食的法國麵包是老闆娘特別學的，然後在請人特別製作，外觀看上去真的很有份量感，而且酥脆的麵包外皮，光看就讓人流口水。

這法國麵包的外皮實在惹人注目啊，好碰陪喔，我本來就很喜歡吃各種麵包，所以自然非常期待這份越南法國麵包，店家一共有四款越南法國麵包，另外還有針對吃桌邊素而推出的餐點。

素蛋越南法國麵包 70元

我覺的很酷的是，越南法國麵包看起來很法式，但口感上卻完全非常的越式，麵包裡頭加了煎蛋還有香菜，小黃瓜，醃漬小菜，味道很清爽且不油膩，麵包口感很鬆軟但卻很有韌性，喜歡有口感麵包的人會喜歡。

火腿燒肉越南法國麵包 70元

基本上這裡的法國麵包本體以及裡頭的夾餡都一樣，主要是差別在主食部分，我認真的覺得，一份70元實在非常的划算，而且一顆飽一天啊。

牛肉&豬排越南法國麵包 80元

愛吃肉的人，就來一份以肉為主的越南麵包吧，非常的厚實且份量更多啊，我後來有外帶回公司吃，不誇張真的非常飽，而且我也終於吃到傳說中很好吃的越南法國麵包了。

哈哈哈哈哈，我當天真的是被老闆娘一家滿滿的熱情與招待給震驚到，真的很感恩。

卷筒粉 70元

卷筒粉跟腸粉很像，而且這也是店家老闆娘很得意的餐點且也是越南河內特色美食，然後這是現點現做，使用在來米漿，將米漿放在蒸爐上，不用幾分鐘就完成。

老闆娘非常靈活俐落的手法看的我目不轉睛，裡頭的配料是黑木耳，碎肉，然後包裹在米粉裡。

原本以為這樣就可以吃了，不過老闆娘說卷筒粉需要配一些菜與醬料才會更美味。

上面有白火腿，油蔥還有芹菜豆芽菜等，卷筒粉口感爽滑米香氣四溢，配上炒的很有味道的內餡以及沾上越南沾醬，清爽但又很有味道，不膩口。

越南醬料一定要的啊，而且我覺得辣醬意外的比我想像中還要辣。

越南肉粽一斤100元

第一次看到越南肉粽，這也是店內熱門餐點，老闆娘說每次ㄧ包好就馬上被買走，越南肉粽是在越南當地十分著名的料理，內餡很簡單，只有糯米，綠豆，豬肉而已，店家使用七葉蘭等香料，包好後下鍋煮到熟，打開後，粽葉飄來一股清香，味道很獨特，我個人喜歡吃水煮的粽子，糯米的綿密軟黏，還有綠豆淡淡的鹹香，豬肉香氣，單吃是可以明顯吃得出糯米吸飽粽葉的香氣，但在沾上越南辣椒醬，則有不同的口感與味道，很特別。