一蘭拉麵台灣Ｘ魔王台北信義區天然豚骨拉麵專門店一蘭台灣新光三越A11別館想吃一蘭不用飛日本台灣就有全球首家24小時營業百貨店捷運市政府站內文有店家資訊 @魔王的碗公

一蘭拉麵一直台灣人赴日旅遊的夯店，我去日本也吃過幾次，不過我都當早餐吃，因為不用排隊，

來自九州的福岡那の川，其中以一蘭獨創的唐辛子辣醬打響名號，還有客製化服務，

自己決定湯頭濃淡，麵條細軟，還有蔥/叉燒等等可以讓大家選擇自己喜歡的口感與味道，

現在不用特別飛日本就能品嚐到這碗讓台灣旅客喜愛度No.1的一蘭拉麵囉，我這次去的是在6/1號剛開幕的一蘭拉麵別館，位在新光三越A11地下一樓，然後我根本不知道別館月初才剛開幕，單純覺得反正有兩家一蘭且已經過午餐時刻，應該不至於排隊了吧，而且又平日，結果一到現場，還是大排長龍啊，而且現在暑假，學生們紛紛放假，我還是排了將近40分鐘才品嚐到一蘭拉麵，不過我自己是覺得台灣的味道反而比日本的味道好耶，因為沒有豬臭味，日本的我怎麼喝都有，但台灣的倒沒有這味道，也沒有大家網路說的那麼的難吃啊，我跟樂哥都覺得還不錯。

店家資訊：

FB：天然豚骨拉麵專門店一蘭台灣

地址：台北市信區松仁路97號B1

時間：24小時營業

電話：02-2758-3868

交通：台北捷運市政府站3號出口

其他：現金消費/可刷卡/內用/

一蘭正門要從A11後端的側門下去比較快，那裡是排隊起點，我跟樂哥從A11檀島茶餐廳那邊走下去，一開始還想說根本沒人排隊，正感到驕傲時，店員引導我們去排隊，我才發現超多人啊，不過一蘭備有兩大台冷扇給大家降暑，還蠻貼心的。

其實全部的一蘭裝潢都一樣，然後這家比較特別的是全球首家百貨公司內24小時營業，而且裝潢是以昭和30年代的懷舊復古風格，位置一共有52席，然後與日本不同的是，日本採點餐機，先點餐先付錢吃飽走人，台灣的是先點餐先入座，吃飽在走到外面結帳就好，然後現場都有販售一蘭的泡麵組合或生麵組合，一律5包入750元，我本來要買，但根據我之前自己煮一蘭拉麵吃的經驗告訴我，一蘭拉麵還是在現場吃就好，我上次還擅自加了散蛋進去，整碗氣廖廖。

在來，我覺得台灣空間真的比日本舒服太多，當然你可能會覺得阿日本就是這樣才有日本味啊，這道理，人家當然知道，但台灣的一蘭排隊確實讓我覺得空氣不悶也是事實。

跟日本點餐方式都一樣，湯頭可以選擇濃淡，油濃度，麵硬度/蒜泥/蔥/叉燒都可以選，重要的一點，一蘭的赤紅秘製醬汁真的一定要加啊，這才是真正的一蘭味道，點好餐後按下服務鈴，會有店員從秘密簾子把菜單收走，我感受其實覺得就跟日本一蘭的服務流程一樣，只是差在店員說日本與中文而已。

像是k書中心的位置，一人一座位非常隱密，該有的冰水，掛鉤，面紙等等服務在這裡也都跟本店一樣，不過日本的一蘭是可以把中間隔板拉開的，台灣的一蘭則是不行，所以我跟樂哥後來各自吃各自的，不過這就是一蘭拉麵的魅力啊。

座位上還有掛著加點菜單，如果吃的不過癮或者還是餓，可以再次加點，一樣在按服務鈴就好囉。

彈珠汽水 58元

天氣實在太熱，有著日式懷舊造型的彈珠汽水著實讓人感到涼爽，熱氣都被這杯汽水給降溫了。

一蘭精選特餐 134元

樂哥說他要吃特餐，我ㄧ看就是半熟鹽味蛋/三片叉燒/海苔，這樣的組合有人罵也有人覺得不錯。

天然豚骨拉麵 288元

不論是外觀還是配色與感覺，基本上都跟日本一樣，值得一提的是，一蘭的特製生麵是日本一蘭派人員駐地台灣，以台灣當地的天氣/水質等等原因去製作出適合台灣氣候及口感的生麵，鹽味蛋是已經去殼的了，日本則是要自己去蛋殼，套餐的叉燒肉也蠻大一塊的，海苔也保有脆度沒有受潮。

我選則的麵度是硬的，先喝一口湯，大致上第一感覺跟日本的一樣啊，並無差別，但我覺得台灣的湯頭比較沒有豬腥味，喝起來順口，日本的我則是覺得反而有一股豬腥味，然後麵條口感也符合我要的硬度，還有叉燒沒有肥肉，蠻嫩的，這碗拉麵我個人真的覺得與日本差別不大，雖然有人說太淡，也有人說太鹹，但我跟樂哥都覺得沒有大家說的那樣誇張。