台北吃到飽 旭集 和食集錦 x魔王 信義區日本料理吃到飽 信義區美食


台北吃到飽 旭集 和食集錦 x魔王 信義區日本料理吃到飽 信義區美食 @魔王的碗公

連續在一個禮拜內吃兩次號稱台北最厲害的 旭集 和食集錦,究竟到底值不值得?來 我用我個人感想分析給你聽。

台北吃到飽真的越來越厲害,旭集是打從開幕以來,我已經聽好多客人跟我說一定要去吃,評論不外乎 餐點豐富新鮮,環境用餐很漂亮,一直想著哪天我定要去吃吃,但旭集真的不好訂,我每次打電話總是約不到,但是時間來了,旭集要我去吃,就一定會讓我約到,而且還在三天內預約到兩次,我個人覺得如果你真的想吃,其實旭集的官網是有開放網路訂位的,且平日其實不會難約,或者也可以直接當場去現場問是否有位置,當天用餐下來,感受的確很棒且餐點也真的非常多樣化,光是被稱為 蟹中之王的英國麵包蟹,我姐就吃非常多,原本以為吃到爆的螃蟹可能會有藥味,結果並沒有耶,也因為連續一個禮拜來吃兩次,我整理了一些我覺得不錯好吃的餐點,另外網路上大家都會拿 新開幕的nagomi和食饗宴與旭集作比較,我這兩家都有去吃,個人覺得 不能比,兩家都是各有特色,如果可以的話,兩家都去體驗一夏不同的用餐氣氛。

店家資訊:

旭集 和食集錦

旭集 和食集錦官網:https://www.xujisunrise.com.tw/zh-TW/home

地址:台北市信義區松仁路58號9樓

電話: 02-8780-3366

交通:台北捷運 板南線 市政府站 3號出口 /淡水信義線 象山站 1號出口

其他:禁外食/可預約/無外帶/無打包服務/可刷卡/多元電子支付/餐點另加10%服務費

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上面是最新的旭集的價格,每時段所供應的限定餐點也不同,像是平日晚餐/假日午晚餐才會出現的 炭烤牛舌酥炸生蠔美國牛小排佐胡椒醬等也都是在晚餐或者假日才會有,然後建議大家如果是吃中午或下午茶時段,可以早一點去現場登記報到,我當天是吃中午11:30的時間,旭集11:30才會開始依照排隊順序帶位,當天人多,所以光是等待帶位其實就花了近十分鐘,不過也可能我當天要拍照,所以整體吃下來,我覺的時間上蠻趕,用餐時間是真的到14:00,店員會來提醒大家,所以早一點來候位,一進場,坐定位置後,請用最快的速度取餐,首推就是先去排鐵板區,因為那一區要排隊,消耗不少時間,先衝去拿鐵板料理再說。

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旭集 和食集錦是饗賓集團旗下主打精緻高質感的日式和食料理,而不管是餐點或者用餐環境都風格融合了 京都/大阪/東京三座城市的特色,而食材方面也是從 日本北海道/鄂霍次克海/廣島/九州/太平洋/地中海,台灣的澎湖宜蘭等地挑選新鮮直送,希望讓每一位到來的客人能夠品嘗到珍貴的美味,我個人對於吃到飽的印象是,能夠花這樣的錢去品嘗到各種料理手法,各種食材,我是覺得還蠻好的,每一種餐點都品嚐,喜歡吃的就吃多一點,吃飽一點,真的不錯的啊。

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跟著工作人員一路走進旭集,會先經過一處很有日式意境的山水溪流,還給我起霧氣,然後會先看見海鮮區,已經有人在廝殺了,如果有來過,工作人員便會直接帶位,若是第一次來的消費者,店家會帶位介紹環境及用餐一些注意事項,而旭集一共劃分九大和食區:旨燒/醞炙/旬炊/生盛/橙甘/巧鮨/和揚/麗酌,另外每個用餐時段皆有限定餐點。

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進來之後,會先看到整排冷食海鮮區以及冷菜區,旭集是採一字型到底的取餐方式,我個人覺得非常影響我取餐時間,因為要一直走而且要走很長,加上每一區的空間其實不算大,所以我私心覺得很耗時間,一雙手頂多能拿兩個盤子,所以想一次拿其食物,就必須走好多次,我覺得可以先以靠自己最近的用餐區為主,中途再去拿其他區域,根據我多年吃到飽的經驗,一開始大家會像中元普渡那樣擠在一塊,但差不多過一小時,大家會漸漸移動到甜點水果區,所以不用一次拿著麼多,加上餐廳也會補新餐點,邊吃邊看邊拿就好。

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旭集一共劃分兩大用餐區,分別是冷盤區域與最多熱食那邊的用餐區,然後這裡沒有景可以看,就算你坐在窗邊,你也看不到101也看不到其他風景,兩邊位置我私心喜歡前面海鮮區域的位置,照片上左上跟右上的位置,大量的木質調性搭配舒適的沙發座椅,加上位置不會太過密集比較像是包廂區,雖然取餐較遠,但是用餐過程是舒服的,另一邊則是以竹窗造型區隔用餐位置,這裡位置安排就稍嫌擁擠,但這一區位置缺是幾乎可以拿到所有餐點的地方,採光方面這一區也較為明亮,但是 來吃吃到飽,就是要把握時間跟有沒有吃到自己想吃的料理,採光佳當然有助於身心愉快,但也沒空一直欣賞採光啊,哈哈哈,而位置安排,我們當天是以店家安排為主,若是有想自己想做的區域,可以在預約的時候,詢問一下,但不能確定是否可以指定就是。

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生盛

這一區以冷盤海鮮為主,也是一走進來便會率先看見的區域,在生盛區對面是麗酌區,生盛最大主打就是有蟹中之王稱號的-英國麵包蟹,還有阿拉伯藍鑽蝦,還有其他海鮮。

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往旁邊看過去,是5-6款的生魚片,依照季節供應,當天有鮮切鮭魚,印度洋旗魚,每日新鮮現流生魚片,旁邊有現磨山葵以及醬料讓大家自己取用。

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不要小看這六款涼拌小菜,我超愛,我姐也是,所有涼拌小菜均已調味,直接夾取就好,上面那道鮮蝦蔬菜百匯冷盤,蝦子個頭大,搭配許多蔬菜加上已經調味,清爽無比且不膩口。

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阿拉伯藍鑽蝦

原本以為只是一般燙白蝦,結果這是藍鑽蝦耶,個頭大且肉質也緊實鮮甜。

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英國麵包蟹

就是這個,很王者之風的模樣,大家來吃旭集都是為了麵包蟹,所以也是常常被夾光,麵包蟹幾乎所有部位都有,且蟹膏相當飽滿且根本就是爆漿等級,另外店家也會準備蟹鉗,不用擔心不會吃螃蟹,一旁也有海鮮沾醬可供選擇。

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其他還有淡菜/涼拌章魚/軟絲等。

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在冷食海鮮區的對面就是飲料區,這裡有提供季節新鮮果汁,日式調酒,咖啡,茶水等,另外還有麒麟生啤酒可以無限暢飲,上述酒水若無法滿足你,也可以自費單點其他日本燒酒/清酒喔。我當天喝了很多杯飲料咖啡,像是西西里檸檬咖啡,冰拿鐵,日式煎茶,以及適合女生喝的酸甜調酒,我覺得都很精緻且很大一杯,味道也不是那種稀釋到你會生氣的口感,像西西里檸檬咖啡,我就覺得還比外面一些咖啡廳賣的還要好喝。

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巧鮨

這一區也頗受到許多消費者喜歡,好像來吃吃到飽,一定要吃很多生魚片握壽司才會划算,這一區從生魚片/手捲/握壽司/散壽司/花壽司,以及和食冷盤小菜都在這一區。

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相當精緻且可口的壽司們,因為壽司的米飯實在太佔胃,當天並沒有吃很多,倒是我很推薦大家可點現做的手捲,我覺得很不錯,中午時段有四種手捲,鮭魚親子手捲/鮮蝦蘆筍手捲/蔥花鮪魚手捲/柚香甜蝦手捲,可惜的是手捲的海苔會稍微烤過,但我覺得沒什麼差,不到一秒的稍微烤一下真的吃不出哪裡有不同的。

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握壽司建議馬上要吃掉,才能品嘗到最新鮮的口感,生魚片表現也都滿好的,沒有魚腥味且肉質也緊實不會鬆散。

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生魚片,我自己並沒有吃,不過聽樂哥說生魚片的品質,nagomi欣葉的贏面較大,厚度也後很多。

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旭集是採一字型直走到底的取餐設計,我覺得光是花在走來走去上,其實很久,哈哈哈哈,所以我都會夾一堆自己喜歡吃的座位慢慢吃。

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澄甘

走過隧道後,出現的是餐後甜點區/水果冰品區,這裡除了有基本的甜點之外,還有日式和果子,以及現做的雞蛋糕與聖代,甜點走小巧精緻,然後是由工作人員服務,喜歡吃哪一種甜點就可以多拿一些。

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現做的柴犬人形燒,當天口味有:奶油卡士達與紅豆麻糬,因為是現做所以會稍微等待,另一邊則有時令水果跟一些手工餅乾,而冰品則是使用標榜無添加乳化劑與香精的雪酪與手工冰淇淋。、台北吃到飽 旭集 和食集錦 x魔王 信義區日本料理吃到飽 信義區美食 @魔王的碗公

和揚 溫炙

繼續往後方走,就是各種熱食區,常見的炸雞唐揚,烤時蔬,炸蝦,炸天婦羅等在這裡都有。

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而烤物區有大家最愛的烤香魚,晚餐限定的烤牛舌,還有蜜汁豬肋排,爐烤牛肉,跟一些串燒烤物。

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這我沒記錯的話是牛肉丼飯,但我沒有吃,看起來蠻不錯的。

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鐵板料理區也是人氣夯區,且也是要一直排隊的區域,午餐有生煎大干貝,雞腿排,煎天使紅蝦,鱈魚等,一人只能拿三份,所以我覺得這區會耗費許多排隊等待的時間。

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旁邊也是鐵板料理,有松露炒水蓮超好吃,牛肉朴葉燒,炒飯,還有煎松阪豬。

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汁煮

當天湯品有幾款:蛤蠣湯,還有現煮帝王蟹味噌湯,鮑魚土瓶蒸,我個人覺得蛤蠣湯最好喝,新鮮蛤蠣現煮,海味鮮甜。

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扯!要不是我有看到其他人在喝土瓶蒸,發現有整顆鮑魚,我真的不會去拿土瓶蒸,土瓶蒸裡有滿滿一顆鮑魚,湯頭鮮甜且鮑魚肉彈牙美味,且土瓶蒸不會限制拿取次數,愛吃鮑魚的人,真的就來拿土瓶蒸,吃個40顆都划算。

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每次拍吃到飽餐廳都手忙腳亂,當天真的有點混亂,餐點都是以自己愛吃的為主。

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我姐要我強調 麵包蟹很甜,蟹膏多到他吃到後來覺得太多了竟然跟我說想吐,哈哈哈,但麵包蟹的確是好吃的耶!蟹肉很甜且肉多飽滿,蟹膏蟹黃超級多,難怪大家會一直夾。

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炸蝦非常好吃,麵衣酥鬆蝦子不是小隻的。

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一路吃下來,旭集以吃到飽來說,我覺得比饗饗還要更精緻,雖說都是同個集團,但是旭集的餐點明顯豐富許多且味道也不會馬虎,價位雖然已經不是以前那種千元以下的價位,但整體來說我兩次用餐感覺是蠻棒的且也可以感受到旭集的用心,說真的這樣的價位可以吃到這麼多不同料理手法的餐點,怎樣都還是划算,光是麵包蟹可以狂吃,藍鑽蝦跟其他生魚片,烤魚無限吃到飽,其實很讚了。

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冰淇淋我覺的巧可力跟抹茶非常好吃耶,因為是無添加乳化劑跟香精的冰淇淋,所以喜歡吃冰但怕太多添加物的消費者就不用擔心,當天的甜點們,我個人當然最推現做的柴犬雞蛋糕,熱熱現吃口感最棒且雞蛋糕也不會很硬很乾,是真的好吃的那種,然後生果子方面,我本身就不是很愛,所以外型可愛但味道我不喜歡就是,其他像是生巧可力或梅凍,都還不錯。

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以下是我個人覺得旭集的一些優缺,大家就參考參考,畢竟每個人在意的不同。

優點: 餐點豐富/食材新鮮/前面沙發區用餐空間舒適/位在百貨裡,吃完還可以逛街消化/生冷海鮮沒有難耐的藥水味/價位可以接受/收拾桌面俐落。
缺點: 取餐檯太小易造成碰撞/部分取餐排隊動線不明易被他人插隊/餐點雖豐富好吃,但是跟其他同集團品牌吃到飽餐點部分雷同。

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:旭集 和食集錦
  • 所在地址:臺灣110台北市信義區松仁路58號信義A13 大遠百 9樓松仁路58號信義A13 大遠百 9樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★


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