寫文章需要動力，這一篇我再不寫，冬天過去，我就不會再寫了哈哈哈！

薑母鴨大家一定吃過，但是有紅蟳的薑母鴨大家有吃過嗎？

客人說他在行天宮吃過紅蟳薑母鴨，很特別，結果燒到我，

兩種我喜歡的食物竟然結合在一塊，不吃我還是人嗎？

聽聞這間紅蟳薑母鴨很難預約到，但我竟然只打不到五通電話就被我約到，這就是注定老天要我去吃，我就要去吃的意思，當天如願品嚐到傳說中的紅蟳薑母鴨，比我所想像中來得爽口，連不太愛吃薑母鴨的朋友都敢喝湯，不過這間真的生意好到不行，當天幾乎座無虛席啊，這個冬天，要進補請預約！

店家資訊：

老主顧紅蟳薑母鴨總店／ＦＢ

地址：台北市中山區民權東路二段67號

電話：02-2595-2328

時間：17:00-02:00

交通：台北捷運中和新蘆線行天宮站４號出口

其他：現金消費／低消／紅蟳需預定／禁外食／無保留１０分鐘，逾時不候

台灣有許多家薑母鴨，我自己較常吃的都是家裡附近的霸味薑母鴨，每一家的味道，薑的濃淡也不同，老主顧薑母鴨總店位在行天宮附近，建議大家一定要訂位，店家生意超好，且紅蟳需要預訂，我看朋友文章是說每週五開放電話訂位，不過我後來是其他天後來打電話去訂，還是有訂成功，然後訂位的時候，店家會詢問要幾隻紅蟳，紅蟳薑母鴨一鍋是800，點第二隻紅蟳則是600元，重要的來了，不能取消，訂了就是不能取消，且店家也沒有保留10分鐘，你訂幾點就是幾點要準時到，我建議大家提早到比較安全，萬ㄧ有朋友是那種會遲到超過半小時的，要嘛不要約他，要嘛騙他說是約幾點，這樣他就不會遲到了，位置有室內跟騎樓，當天我們是坐在騎樓用餐，很通風舒服，但缺點是很多人會在外面抽菸，所以我那天身體癌細胞指數升高不少，非必要我還是會坐在裡面。

這天來吃，真的補過頭，我隔天要去打疫苗，還擔心會不會怎樣，結果還好打了疫苗，沒有不舒服的反應。

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店家也有提供外帶薑母鴨，我覺得可以耶。

老主顧紅蟳薑母鴨沒有我想像中貴，每一樣菜色都是50元，連鴨心鴨腸鴨腱都才銅板價，根本就是卯起來點，然後除了薑母鴨，另外還有烤物，我是覺得不需要點，吃薑母鴨竟相當夠味了。

薑母鴨的靈魂豆腐乳跟辣椒醬油，我個人非常喜歡豆腐乳，吃麻油雞也非常適合沾這一味，不過我覺得老主顧的豆腐乳稍嫌清淡，不夠濃郁。

由於我跟另一位友人都是燥熱體質，吃補容易上火，青草茶真的可以幫助消火，當天真的拍的亂七八糟，這種熱呼呼食物，一上桌真的要馬上吃才好吃。

店家是使用木炭煮薑母鴨，這樣的薑母鴨吃起來特別美味。

麵線 30元

麵線控的我，只要有麵線，我就一定會點，老主顧的麵線屬於有口感不軟爛的，上頭灑了蔥酥增添香氣，但我私心更愛口感再更爛的麵線，不過這份麵線蠻不錯的就是。

我們點了很多料，不過店家會事先放入鍋子裡煮，有什麼我就拍什麼，上面不是豆乾唷，是凍豆腐，口感很妙，是屬於比較有彈性的凍豆腐。

『若覺得薑味不夠濃，可以請店家加濃』

高麗菜 50元

吃薑母鴨怎能不點高麗菜呢，不用多說高麗菜沒有地雷，除非你吃到爛掉的。

鴨心 50元

一份才50元，有夠便宜，鴨心大顆且很新鮮，不過我不敢吃內臟，全給友人與樂哥吃。

豬血糕 50元

大家跟我ㄧ樣愛吃豬血糕嗎？我超愛老主顧的豬血糕好吃，ＱＱ的，後來又加點。

杏鮑菇香菇各50元

我吃薑母鴨不太吃鴨肉，反而都是吃配料居多，但這些配料很重要，一樣都不能少。

鴨血50元

原本以為鴨血應該還好，想不到老主顧的鴨血跟布丁一樣嫩且沒有很重的血味，雖然不夠入味，但是有這樣的嫩度我已滿足。

紅蟳薑母鴨鍋 800元

紅蟳 600/單點

重頭戲就是這紅蟳薑母鴨鍋，在預約的時候，店家便會確認要點幾隻紅蟳，且無法取消喔，我們就是衝著這份紅蟳而來，實在很好奇紅蟳搭薑母鴨的味道。

哀額～那蟹膏真誘人！

整體來說，老主顧的薑母鴨不走薑味明顯路線，我覺得算是我吃過的薑母鴨裡味道不算重，很清爽的薑母鴨，一開始還沒加入紅蟳的時候，味道真的清爽到我不太敢喝薑母鴨湯的朋友也直呼說：這湯他可以接受，不過不知道是不是因爲加入紅蟳後，我反而覺得覺得湯頭變濃且有股鮮甜味，不過你若是想吃紅蟳的鮮味，很抱歉，紅蟳會被薑母味道壓過，但我還是覺得都很不錯，至少紅蟳有蟹膏有蟹肉，然後我前面有提到，我吃薑母鴨不太愛吃鴨肉，是因為很多鴨肉都太硬，但是老主顧的鴨肉竟然不會硬且肉質還相當不錯耶，愛吃鴨肉的人倒是可以試試，請記得一定要預約！