烤蘋果派的方法 x魔王台北大安區私宅秘密手作甜點盤全預約制限量供應捷運信義安和站近通化街內文有店家資訊 @魔王的碗公

如果有吃過悄悄黑眼圈司康的你，那一定也有吃過與悄悄黑眼圈合作的蘋果派，

那就是出自我這次拜訪的秘密私宅甜點-烤蘋果派的方法女主人的手，

一間結合住家與甜點店，隱身在台北市某巷弄內，一天只有兩個用餐時段，採完全預約制，

甜點選項也只有兩種-甜點盤與蘋果派，環境舒服到友人後來躺在沙發上睡著，女主人溫暖的手作甜點與日系的家居生活，也難怪會吸引大家紛紛前往，午後與好友們坐在客廳閒聊吃甜點渡過了一個充滿笑聲不斷的時刻。

店家資訊：

FB：烤蘋果派的方法

地址：台北大安區信義路四段265巷10弄『需事先預約』

交通：台北捷運信義安和站

其他：現金消費/禁外食/無外帶

預約方式：每月15號晚上9點開放下個月的預約，只接受臉書的私訊預約，有2種午茶點可選，皆附飲品

烤蘋果派的方法位在通化街附近較為靜謐的巷弄內，從捷運信義安和徒步過來大約5分鐘，也因爲是一間甜點烘焙結合住宅的空間，所以預約一律採網路預約，一天只接待兩個檔次的客人，一次大約能容納2-6人左右，我們到了預約時間在一樓門口按鈴，那通往秘密甜點的紅色大門瞬間打開，帶著期待的心情慢慢走上三樓，溫柔的女主人打開門瞬間，我與友人們紛紛被眼前舒心的空間給吸引的嘴巴不斷喊：這裡好漂亮喔，這裡好舒服喔。

烤蘋果派的方法空間劃分為一半是女主人的甜點工作室與私人住家，另一半則是我們當天用餐的空間，靠近陽台的那一塊區域，一張原木桌，原木椅，而另一邊則是沙發床，好友娜丹小姐後來甚至舒服到像貓咪一樣慵懶的躺在睡著了，還不省人事的那種睡，只因為這裡真的太舒服了，這空間裝飾著許多女主人的收藏與品味，像是日雜咖啡廳那樣，東西豐富但擺放的十分整齊平衡，地板是黑色點點磁磚很有個性且搭配這裡的一切擺設，實在讓大家不斷的驚嘆極了。

邀約/合作：[email protected]

『『更多關於魔王的資訊，請直接點上面文字即可連結喔』』

烤蘋果的方法空間不大，但處處都能感受到女主人的細膩，像是窗簾上的銀湯匙，日本豪德寺的招財貓，大量的日籍藏書，還有各種女主人從各地收藏而來的小物，這空間像是藏寶地，一會發現這個，一會兒又發現別的，讓人驚喜，而且這裡有兩隻貓咪，我一聽到有貓咪，便開始想尋找牠們的蹤跡，不過女主人說貓咪過於害羞，所以只能關在房間裡，或者躲起來了，好可惜啊，不過我能理解貓咪，因為我家三隻貓也是這樣，看到不熟悉的人，就會躲起來，內心有點心疼這兩隻貓咪，很抱歉啊啊，我們佔用了你們平常最愛窩著的空間了。

靠近廚房工作室這裡，擺著許多女主人的烘焙工具，待在這裡會覺得真的很像身處在日本人的家裡，小小的，所有物品都收納的相當得宜，豐富卻不凌亂。

烤蘋果派的方法，採全預約制，費用400元/人，包含一份甜點與一杯飲品，我們點了甜點盤還有烤蘋果派，甜點與飲品不固定，女主人會看目前時令來製作甜點，這些都會在預約的時候，她就會詢問了。

三色甜點盤『我自己取的』

我們這天品嚐到的是-焦糖布丁/抹茶奶霜香蕉戚風蛋糕/巨峰葡萄可可派，配色與擺盤都相當精緻相當可口。

抹茶奶霜香蕉戚風蛋糕

一聽到是戚風蛋糕，我非常開心，但一得知是香蕉口味的戚風蛋糕，我瞬間臉垮，因為我不敢吃香蕉啊啊，所以這份蛋糕，很可惜的我並沒有品嚐，聽有吃的朋友說，香蕉味道以及香蕉顆粒很多，奶霜上面那焦糖色的東西也是香蕉片，我更不敢碰，只沾了一些抹茶奶霜來品嚐，抹茶奶霜明顯有抹茶的味道，且濃郁滑順，但若你是重度抹茶迷，可能會覺得不夠濃郁。

巨峰葡萄可可派

這是女主人新作的甜點，巨峰葡萄正是品嚐的好時機，大顆又酸甜加上新鮮自然是好吃的，其他部分，烤的鬆鬆厚厚的派皮酥脆沒有油耗味，配上一旁苦甜巧克力醬，整體來說這份巨峰葡萄可可派表現是順口的，我比較喜歡可可醬，因為是大人的口味，甜度適中。

焦糖布丁

外型不突出，是很家常的那種焦糖布丁，但是口感綿密且有蛋香味，加上焦糖微苦的味道，是我當天裡面較喜歡的甜品。

自家蘋果派佐冰淇淋

這一份蘋果派是店家的招牌，下層是烤的非常酥脆且熱呼呼的蘋果派，上頭有一球香草冰淇淋，每一口都能感受到冷熱交錯的味道，蘋果派是女主人手作的，光看外表的造型便能感受得到女主人一顆一顆耗時製作，上面的裝飾蘋果片先煮後烤，所以有蘋果自然的酸甜，對於蘋果派，我個人偏向添加肉桂粉的蘋果，這一份蘋果派沒有添加肉桂粉，是很簡單的蘋果派，派皮酥脆自然不用多說，蘋果內餡味道我自己是覺得比較甜，沒有我心目中的酸味，也許是吃慣了肉桂酸甜味明顯的蘋果派，而讓這一份蘋果派在我心中並沒有留下太多的印象，沒有不好吃，是我口味不習慣這樣的表現。

梅酒氣泡飲

這一杯梅酒氣泡飲一上桌，就讓我有點愣住了，原因不是因為不好喝，而是杯子上的水痕讓我對食物的潔癖感整個發作，身為服務業的我，在倒茶給客人時，我都會注意水杯上是否有殘留水痕，這是一種感覺問題，雖然這杯梅酒氣泡飲是我喜歡的味道，也很配甜點，但若這小細節能夠在改善，我想會更棒，還是說只有我會在意這點？哈哈哈哈。