饗 a joy 全台最高景觀吃到飽餐廳！價格直接衝破吃到飽天花板，一人破4千元到底值不值得！ @魔王的碗公

號稱全台最高的吃到飽餐廳，且價位也是目前吃到飽餐廳裡最高的饗 a Joy，我終於插旗，在開幕後兩天親自拜訪，大家都問我怎麼訂到的？我就真的只是隨手拿起電話，就打這麽一通，然後就預約到了，開心之餘才發現，阿不對！這頓飯近四千大洋，而且還是一個人的錢，不過我其實也很好奇饗 a Joy葫蘆裡到底賣什麼，官網標題寫著：台灣寫給世界的一封情書，搭配上那令人動容的音樂，從官網就開始被洗禮，我想就是錢錢的味道啊～這篇文章也是我寫給饗 a Joy的一篇美味情書食後感，只是較為真實些，若饗饗哪位高層看到，可以回信。 ~~人家有要理我嗎ＸＤ~~

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饗 a Joy是饗賓集團旗下的饗饗，旭集之後再開的新自助餐品牌，位置不僅選在台北地標101大樓86樓景觀超棒，連價位也是要跟101一樣高高在上，用餐時間總共劃分三場，午餐是大人3280元+10%，晚餐是3880元＋10%，這根本比文華東方還要貴！不過訂位依舊全滿，可見有多吸引人，在饗 a Joy不僅可以享用到整隻龍蝦，還有帝王蟹，鮑魚，現開生蠔無限自助，教父級牛排等美味食材，另外饗 a Joy的甜點咖啡茶飲是與台灣在地商家 法朋． Double V ．冉冉茶事．Perry’s Palate Plan．興波咖啡Simple Kaffa等跨界聯名，饗 a Joy就能品嚐到限定的咖啡與甜品茶飲，究竟如何，而饗 a Joy到底為何可以這麼囂張，直接挑戰國人最愛的『吃到飽』，文章裡會以我實際用餐心得來分享給大家。

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饗 a Joy八大餐檯介紹：

點進饗 a Joy的官網，就會看到這段話：這是來自有情台灣寫給世界的一封美味情書，從人文，空間，設計，工藝，美學，香氛，餐飲各方面延伸，將台灣在地食材以創新的手法重新演繹饗用台灣美好之最劃分為八大餐檯。

豐潮/海洋設下的宴席尚青海味豐盛登台。必點：日本跟加拿大現開大生蠔。
時濤/手藝炙燒誠意現握，和風壽司用心鉅獻。必點：炙燒松葉蟹握壽司，炙燒a5和牛握壽司，炙燒黑鮪魚上腹。
沁波/世界為你端上名品佳餚。亮點：現切伊比利火腿，A5和牛最中餅，枝豆軟絲最中餅，蟹膏干貝手捲。
熾原/盛情燒烤炸物新味，熱情是最好待客之道。亮點：松阪豬，牛舌，帝王蟹腳，大草蝦。
然然/以豪華鐵板燒為伸展舞台。亮點：玫瑰龍蝦，教父級肋眼牛排，蘭陽鮑魚，北海道生食級大干貝。
乘城/名家台菜，巔峰匯聚，正港台灣味，乃是壯闊與包容，亮點：烤鴨四吃，松露小籠包，蟹黃小籠湯包，港點燒臘，酥皮花膠佛跳牆，現沖A5和牛及Prime牛小排牛肉湯，龍蝦泡飯。
戀戀/邀集甜點名廚，茶飲職人，獻上優雅誘人甜品。亮點，甜點名廚法朋李依錫&Double V Willson獨家限定甜點盤，北鼻紅龜粿，101雞蛋糕，烏魚子巧可力蛋糕，特色巧克力。
漫漫津澤/微醺品飲咖啡時光。亮點：冉冉茶室設計現沖茶品茶點，WBC世界冠軍吳則霖設計的聯名咖啡，及La Maison Cointreau Taiwan Champion張國偉設計的各種調酒。

饗 a Joy報到處與價位：

饗 a Joy位在台北101的86樓，而101是一座迷宮，我上次光是要去捌伍添地用餐，差點趕不上保留10分鐘的時間，饗 a Joy報到處位在信義南入口一樓，最快的方式就是搭乘捷運到101世貿站4號出口出來後，會看到鼎泰豐，我建議大家走左邊手扶梯最快，地下美食街也可以走，但是我會搞混，上來手扶梯後靠左迴轉往後走，就會抵達101信義南路口，而報到處在進門後左邊，會看到饗 a Joy與興波咖啡的燈牌，以及排隊的人，報到完畢後，會有一份邀請卡與座位表，再由專人引導搭乘高空電梯，2-60樓，60-86樓換乘2次，中間都會有專人介紹與引領至餐廳。

．座位只保留10分鐘，逾期不候且無法退還訂金

實際報到感想：

可ㄧ人代表在一樓排隊報到，也可一起排隊報到，我個人覺得就派一個人代表即可，但一定要全員到齊才會帶位。

可以在一樓報到時，詢問是否可以坐窗邊，但不保證你有說就可以坐到，我有說但沒有坐窗邊，哈哈哈哈！

或許是剛開幕，帶位亂七八糟，第一位報到，不代表第一組入場，尤其在抵達86樓後，更是亂到我傻眼，希望86樓引導人員可以清楚告知並請消費者列隊整齊依序帶位進場，以往旭集，饗食天堂報到完畢，會有一條專屬候位線路還把你圍起來，採兩人依序排好後，會由工作人員帶位進入，不過饗 a Joy並沒有，也許是86樓接待大廳景觀很好，所以讓大家自由走動，但身為一定要在2小時半內吃到美味的消費者，所在意的是我可以多快入場，一頓飯近4000元，最好你會跟我說：我不急，不急可以去吃單點的餐廳啊，哈哈哈！所以當天大家就像無頭蒼蠅般這裡飛，那裡飛，等到工作人員說可以進場囉，大家開始像瘋子般遞座位牌給引導人員，毫無動線可言，我不清楚在未來是否饗 a Joy會調整進場機制，但我想，這問題不可能只有我發現。

饗 a Joy價位：

饗 a Joy劃分三次用餐時刻，午餐1，午餐2，晚餐，價位如上所示，然後菜色沒有劃分午餐，晚餐，當天詢問工作人員，得到的答案是菜色都是ㄧ樣，那既然菜色都相同，但價位差到600元，這時候就是要看時間了，然後我個人覺得午餐分兩檔，沒意思，哈哈哈。

午餐1和午餐2 用餐時間都是2小時半，而晚餐是3小時半，如果不想趕時間，那就是選擇晚餐時刻，且我實際用餐下來，白天的用餐時間真的有點趕，要拍照還要排隊拿龍蝦，會耗費一些時間，且白天因為有背光與面光問題，若是坐到面光的窗邊位置，基本上窗簾是會拉下來的喔，毫無景觀可言，哈哈哈！晚餐時間雖然貴了600元，但多一小時用餐且夜景很美，也較有氣氛，這就看自己的荷包啦！

再來是較受爭議的小孩收費問題，我自己是覺得，小孩真的吃不了這麼多東西，且大多都吃那種很便宜的食物，要來饗 a Joy之前，就要先自己知道這裡不適合小孩，我當天也並未看見任何0-12歲的小孩進場，所以若有小孩問題，真的請考慮再三，連我姪女有吃吃到飽的實力，我都請我姐不要帶他來，讓姪女去上課或者上安親班，因為怎樣都不會划算啊！

饗 a Joy環境設計：

饗賓集團全新打造的頂級Buffet-饗 a Joy除了帶給消費者創新美食體驗之外，用餐空間更是結合了台灣地貌與文化意涵，要給每位消費者有著沈浸式的全方位感受，透山．海．城．原． 4個意象代表群山，海洋，文明，在用餐環計上會看見像是金屬，燈籠，陶瓷燒陶，波浪，藍染織等設計，而現場也呼應山海城原四大元素結合科技音響而推出四場音樂秀，每場音樂秀也有應對的名字，若要欣賞到像是呼吸般波動的音響，不妨到位在甜點咖啡區的用餐空間抬頭欣賞，我當天就剛好做坐在這區，音樂秀精彩且現場也瀰漫著一股香氛圍繞。

音樂秀名字：

山：應許之地
海：生命之洋
原：文明之光
城：未來之夢

饗 a Joy整體參與設計團隊：

抵達86樓後的饗 a Joy就開始引領每一位消費者進入藝術的空間感受，接待大廳就像是一座高空森林，讓大家在此等候且可以欣賞景色，而現場也會有瀰漫著淡淡香氛，讓人感到舒服，不過人多就真的變超吵就是，加上我前面就說過帶位流程很混亂，是有點可惜，但不影響我後面用餐感覺。

天染工坊
非常口制研所
榮恩電器
囍樹設計/企劃
CNflower
天工開物
點睛設計
盧津姬 LU
人二創意
尤瑪達陸
多位藝術家
台南光彩繡莊

帶位人員整齊劃一的準備迎接每位消費者，我在拍照的時候，身後阿姨用我聽得到的音量對朋友說：拍這些人要幹嘛啊？不懂。

阿姨您真的有所不知，饗 a Joy每位工作人員服飾都是經過精心設計的，是結合台灣藝術家與在地文化設計出來的接待服飾，以山海元素，搭配染織完成的作品，一點都不馬虎，而帶位過程，接待人員都會介紹用餐環境與空間，非常貼心。

饗 a Joy環境配置：

．上方是音響，也是音樂秀重點

饗 a Joy佔地555坪，用餐位置282個座位，這裡完全跟饗饗一樣，呈現大M的空間，白話就是你要走一大圈，還有取決於你被安排在哪一區也很重要，像我被安排在甜點區，所以拿飲料甜點相當快速，旁邊也是港點區，也很快，但若是要拿海鮮冷盤跟鐵板區，就必須走比較遠，餐檯空間大，不會卡卡的，而位置大多以沙發為主，走道空間寬敞，這一點比饗饗好太多，不會發生人跟人撞在一起，取餐撞成一團的問題。

餐檯與用餐區間隔大，不會有緊鄰感，用餐區與用餐區也因為都是沙發居多，有保持一定的間隔，我覺得是很舒適的，天花板的裝置是海浪泡泡。

宜蘭金桔百香果汁，宜蘭五結西瓜汁，雲林古坑柳丁汁。

八大餐檯的設計都不太一樣，你會欣賞到山海城原索帶代表的裝潢，海洋，群山，溫度，金銅，陶瓷，燒陶等元素，大家用餐之餘真的要來好好看一下設計，如果你有時間的話，哈哈哈哈！

饗 a Joy 豐潮餐檯：

如果不是有鐵板龍蝦，我想大家會衝這裡，這一區賣相極好，有每日基隆崁仔頂魚港新直送的海鮮與澎湖海鮮，日本與加拿大現開的生蠔，麵包蟹，活紅蟳，根島生態草蝦，嘉義環文蛤，屏東冰鮮白蝦，花蛤，加拿大黃金蟹等，擺盤一看就令人食指大開，一旁則附有海鮮沾醬與生蠔沾醬。

我個人最喜歡根島生態草蝦跟屏東冰鮮白蝦，肉質鮮美且緊實，另外蟹腳與麵包蟹也很棒，不會有可怕的藥水味，不過海鮮都是活凍的喔，我覺得請不要拿外面單點的海鮮做比較，吃到飽是與餐廳時價海鮮走向不一樣。

嚴選加拿大生蠔、日本生蠔現場現開直接開給你吃，我個人是不敢吃生蠔，所以無法告知，但因為是新鮮的，我覺得口感應該很棒，我看好多人都去取用。

饗 a Joy 時濤餐檯：

這一區也是很多人取用的餐檯，現切生魚片有遠洋海產現流青若梅鯛，挪威鮭魚，花切軟絲海膽，醋漬挪威鮭魚，黑鮪中腹，九州白魽，鹿耳島青魽，炙燒部分則有炙燒A5和牛，比目魚緣側，黑鮪大腹，鴨肝胭脂蝦，松葉蟹，活凍軟絲，富山白蝦，連頸白蝦等握壽司。

冷盤區：

喜愛日式小菜的在這裡也準備許多豐富的小碟料理，晶凍野薑花芋泥，A5生和牛最中，枝豆軟絲最中最吸引我，我姐一定會喜歡且一碟一碟的，衛生乾淨又精緻，另外這裡也有現包手捲，也是許多人會拿的料理。

我個人推薦炙燒握壽司，炙燒A5和牛，米飯與牛肉比例剛好，炙燒過的和牛握壽司脂香濃郁，雖然米飯佔胃，但是可以多拿幾個來吃的握壽司，生魚片有一定厚度，也很新鮮。

手捲如果有時間，我也很推薦大家去拿蟹膏干貝手捲，海苔脆但要趁早食用，有不愛吃的配料可以跟服務人員說。

饗 a Joy 沁波餐檯：

印入眼簾是這一大片群山連綿的吧台，上面則是嚴選產地直送鮮蔬，還有伊比利火腿現點現切，並搭配西式乳酪增添風味。

沙拉的蔬菜鮮嫩酥脆，另一邊還有以台灣蔬果為主的冷盤沙拉，但平常已經很常吃沙拉了，所以這部分的扣打給很少，哈哈！

饗 a Joy 乘城餐檯：

這一區最大賣點就是火焰烤鴨，還有各式潮州滷水，燒臘等。

松葉蟹干貝蒸蛋滑嫩鮮美我非常喜歡，另外燒賣表現也不錯，那塊悶筍控肉大家一定要拿，滷得很透且很ㄉㄨㄞ入口化開，就差白飯。

松露小籠包跟蟹黃小籠包也是我個人推薦大家一定要拿的，小籠包皮薄汁多小心燙口，松露的我較愛。

饗 a Joy 熾原餐檯：

這一區集結了大家愛的烤物跟炸物，其中烤帝王蟹腳跟主廚鹹酥雞，我有被驚艷到，其他像是蔥鹽薄切牛舌，厚切果香牛五花，黑豬五花串，寶島燒鳳梨，醬燒雞首肉，日本青森山藥，大蝦雲丹燒，蘇揚稚香魚，薄燒鰻串，蘭陽花生糕渣，選擇很多。

這應該就是目前全台最高的鹹酥雞了，我原本沒有很感興趣，結果樂哥要我去嚐嚐，他覺得很好吃，我就吃一塊後便馬上去拿去拿更多，是要多浪費錢ＸＤ，鹹酥雞完全不油膩且酥脆肉質很鮮嫩，且這是帶皮的，不過我不清楚之後會不會走味，但我當天吃真的覺得怎麼可以把溫度控制到這麼剛好。

大蝦雲丹燒

雲丹指的是海膽，所以這份大蝦雲丹燒就是海膽醬烤大蝦，鹹鮮帶甘甜味，後方是蒲燒鰻串，我姪女會愛，但只吃蒲燒鰻真的還是虧，請媽媽帶你去吃壽司郎的就好，炸蝦天婦羅，麵衣不厚重不會吃到太多不必要的麵粉，醬燒雞首肉也是相當下酒的開胃菜，醬燒調配不錯，其他像是南投大香菇，雲林玉米筍，日本青森山藥也都很清爽。

抱卵烤香魚，不過這在饗饗，旭集都有，我吃一條代表，味道沒有比較特別就是。

櫻花蝦功夫炒飯，蘭陽西魯松阪肉，避風塘蟹腳，火焰鴨皮握油飯，火焰片皮鴨捲，種類豐富。

炭烤區：

有爐烤黑豬梅花排佐玉米柴魚醬跟炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油醬，也是好多人會拿的區域，不過我覺得表現正常，好吃但不用多吃。

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中間是花東黃金蜆糙米燉飯，滿滿海潮鮮味，我很愛這道。

龍蝦自由就是這樣！

饗 a Joy 然然餐檯：

這裡根本搖滾區，我一進場包包都沒卸下，就拿著相機直衝這裡，一舉拿下四大盤龍蝦，不過出餐方式一次一隻一盤，排隊時間至少起跳10-20分鐘，可以跟朋友輪流排隊拿，大家都是攻龍蝦，顯得蘭陽鮑魚跟北海道干貝沒人要吃，如果不是要吃龍蝦的人，可以直接到前面拿取即可。

現煎鐵板料理：

蘭陽活鮑魚佐酒粕奶油醬，北海道干貝佐雞尾酒醬，玫瑰龍蝦佐蝦醬時蔬。

龍蝦是活凍的大小很有誠意，且蝦肉沒有過多調味，算是新鮮，肉質不會散散的，如果你有辦法吃10隻，那真的就很超值，另外蘭陽鮑魚也很推薦，鐵板香煎搭配酒粕奶油醬，十分合拍，愛吃鮑魚的真的要多拿，干貝也很不錯，但因為蠻多地方地方都能吃到，自己判斷囉。

光是吃完這些蝦類，真的就有點飽足。

我認為必須要拿的現烤鱈場蟹，肉質鮮甜飽滿且不用花費力氣就能輕易挖取蝦肉。

湯品也蠻多的

酥皮松露巧達濃湯，要拿，酥皮是千層的，松露濃湯料多。

酥皮花膠佛跳牆，沒有酥皮會更棒，我不懂為何這種中式湯品要跟酥皮結合，酥皮掉入湯裡頭完全讓好好一碗佛跳牆企廖廖，我建議不要搭配酥皮。

現煮區：

魚米之鄉帝王蟹泡飯，料多一碗份量剛剛好。

干貝老母雞湯麵線，我沒喝到。
黃金蛤蜊湯、現沖台和牛肉湯這兩碗很值得一拿再拿。

饗 a Joy 戀戀＆漫漫津澤餐檯：

文章寫到這，就代表我要完成了！哈哈哈哈！

甜點蛋糕區：

葛瑪蘭酒香咖啡蛋糕，羅勒檸檬塔，百里香黑糖鳳梨塔，靜岡抹茶柑橘布朗尼，芝麻達克瓦茲，牛心柿餅磅蛋糕，法式草莓奇想奶酪。

冰淇淋區：

馬達加斯加香草，靜岡抹茶，大甲芋頭，英式太妃奶茶，法國莊園75%巧克力，百香果，花生，黑芝麻，草莓，蜂蜜檸檬，一旁有新鮮蜂巢可以DIY蜂蜜冰淇淋，配料有福義軒餅乾，老楊方塊酥，微熱山丘蜜脆蛋糕。

手工巧克力區：

瑞穗馬告柚子，客家擂茶，古早味油蔥酥，甜酒腐乳味，法國莊園75%生巧克力，香菜北港花生，寶島鳳梨威士忌等。

聯名甜點：

饗 a Joy Ｘ法朋初戀戀上面是檸檬蜂蜜雪酪搭配葡萄凍慕斯，帶有微醺酒味，爽口不死甜很順口。

饗 a Joy Ｘ Double V 蜂蜜檸檬，被譽為跟著四季走的冰淇淋Double V ，這一款我比較喜歡，酸甜滋味有兩種不同口感的冰淇淋跟果凍，太適合作為餐後甜點，這兩款都是我覺得可以拿好幾盤的甜點。

現烤101雞蛋糕，不用特別拿，但造型可愛有紀念性，另外北鼻紅龜粿意外好吃，糯米香氣很不錯，內餡是紅豆泥，整體不死甜，如果愛吃果乾，我建議大家要拿個幾塊來吃，都是台灣在地的果乾，像是芒果乾就是台南愛文芒果，宜蘭金棗。

茶飲一共有三家聯名，每一區都非常推薦

饗 a Joy Ｘ冉冉茶事ZENZENTHÉ聯名茶飲

南投名間翠玉烏龍很清香，不過最讓我驚豔的是紅烏龍珍珠鮮奶茶，使用的是台東鹿野紅烏龍與鮮乳坊，珍珠煮的很Q，也入味，不知道可不可跟服務人員說，珍珠多一點，這一杯非常好喝！

饗 a Joy Ｘ Perry’s Palate Plan調酒

日光莫昔多，島嶼冰茶都好喝，另外還有福爾摩沙琴酒，暢飲鮮釀台啤都是無限暢飲。

饗 a Joy Ｘ興波咖啡Simple Kaffa

101本身就有一間興波咖啡，這樣我吃飽根本不用去，直接在饗 a Joy喝就好，咖啡我推薦，陽光橙果，跟拿鐵，但整體都非常好喝，有時間就多喝多拿。

＃未成年請勿飲酒

尾聲到來，服務人員給我了一張明信片，他說我可以寫給我想給的對象，在投入入口的信箱，他們會幫我寄出給對方，我本來想寫給我姐，跟他說饗 a Joy 我要跟他再來一次，但我整個用餐時間都在跟他line，那我寄這封信要幹嘛呢ＸＤ!

離開前，遇到今年最大最圓的幸福彩虹，超美的！！

餐後整體感覺：

我跟樂哥都覺得饗 a Joy 對得起這價位，餐點方面，都是美味好吃，但說真的要到驚艷難忘並沒有，不過就是整體用餐會覺得近4000元卻很合理且服務品質很棒，環境空間也是，餐點多元然後就是真的讓你吃到飽，就算是我只剩10分鐘就要離場，但我只要想吃龍蝦，他們一樣會給你，完全不會有那種吝嗇不補食材的問題，我是覺得，至少可以花一次錢來體驗，至於你有沒有感受到饗 a Joy 所帶給你的六感，那就是你個人的問題了，就像前面那位阿姨一樣，覺得我在拍員工制服很奇怪，但我就是觀察到人家的細微，以上是我個人的心得感想，你可以參考，但若是與你感受不同，那真的就這樣囉，我會再去，因為我要帶我姐去吃。