上次吃過一次 樂多多集團旗下 熱炒系火鍋－狂一鍋 新台式火鍋後，我推薦很多跟我一樣愛吃火鍋的朋友去吃，大家反應都很不錯，這次我再度前往位在淡水 淡江大學近的狂一鍋，不僅再次品嘗了好吃的鍋物，更讓我驚訝的是，店家居然推出客家鹹湯圓火鍋，我還真的是第一次聽到客家鹹湯圓可以煮成火鍋，出發前就非常期待著，而狂一鍋 新台式火鍋目前也推出許多用餐優惠，趕快加入樂多多app會員，像我這次來，店家就推出平日午間用餐，出示證明就可享 梅花豬150g+軟嫩雞腿150g＋海尼根0.0零酒精優惠，而宵夜22:00後開鍋也可享梅花豬150g+軟嫩雞腿150g＋海尼根0.0零酒精優惠喔，這太適合夜貓族或者比較晚下班的消費者，有時候下班，忙錄一整天，為的就是要好好犒賞自己，對自己的五臟六腑交代啊！
店家資訊：
狂一鍋 新台式火鍋 淡水北新店
狂一鍋粉絲團：https://www.facebook.com/twfondueretro/
地址：新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1
電話：02-2629-7797
營業時間：
平日 11:30-15:00/最後點餐為14:00
平日 17:00-01:00/最後點餐為24:00
假日 11:30-01:00/最後點餐為24:00
交通：淡海輕軌 淡金北新站徒步7分鐘
其他：現金消費／低消／禁外食／多元支付方式／可預約／內用／外帶
狂一鍋 新台式火鍋 其他分店資訊：
新店三民店 02－2917-5577/新北市新店區三民路169號
新莊復興店 02－2276-5333/新北市新莊區復興路一段1號及3號
北大學成店 02－8970-0500/新北市樹林區學成路536號2樓
林口昕境店 02－2608-8346/新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
新莊八德店 02－2202-5202/新北市新莊區八德街23號
中和永貞店 02－2927-5678/新北市中和區永貞路274號
蘆洲集賢店 02－8285-3123/新北市蘆洲區集賢路227號
竹北自強店 03－657-6860/新竹縣竹北市自強南路220號2樓
台中精武東店 04－2215-3210/台中市東區精武東路103號
『本文為合作文，內容皆為真心感想』
記得去年剛寫狂一鍋的時候，是樂多多集團旗下新的火鍋品牌，不到一年的時間，展店速度非常之快耶！樂多多集團旗下餐廳相當多且豐富，雖說蠻多都是以火鍋為主，但每一家火鍋皆有不同特色與創意，但是價位都是走平價合理，且都是以半自助式為主，而狂一鍋 新台式火鍋淡水北新店就位在熱鬧的淡江大附近，一開始我還真的不知道，只是覺的這裡的學生也太多，原來淡大就在這，難怪這裡的餐廳與店家很多，加上鄰近有許多住宅區，晚餐時候，狂一鍋的生意蠻不錯的，價位不貴，又有蔬菜火鍋料吃到飽，飲料／冰品也是自助無限，這根本就是為了學生而生，最低只要299元便能享用 火鍋＋主餐＋主食＋蔬菜火鍋料／飲料冰品吃到飽，真的頗為划算。
交通上，搭乘淡海輕軌至 淡金北新站下車，徒步10分鐘內便可抵達，而狂一鍋主打 石頭火鍋且就算是宵夜時間也有營業的鍋物店，除了以石頭火鍋為主打，狂一鍋的火鍋湯底幾乎都是一鍋兩吃，乾鍋吃完再倒入湯底，店內總共有11款以台菜為主的鍋底，與一般我們常吃到的昆布／蔬菜湯頭不同，我個人十分推薦喜歡吃 濃厚系火鍋，或著像是高雄著名的汕頭火鍋那種先爆香的火鍋，狂一鍋真的大推耶！原本擔心 我點的客家鹹湯圓鍋會不會跟火鍋不搭，但蠻意外的是 很搭，不管是涮肉片或者主其他蔬食，幾乎無需沾醬就以個很夠味，湯頭爆香的很用心且用料也不錯，真的是極具創意的吃法。
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款式多元，真材實料看的見，皆為台灣小農茶葉＊
狂一鍋淡水店內用位置寬敞，很適合大夥聚餐，位置多為4-6人座，椅子是沙發材質坐起來很舒服，用起餐的高度適中，不過邊緣人無須擔心，店家也有提供單人用餐區，讓一個人來吃火鍋也可以自在，動線整體上很流暢，取餐位置都在前方，不會擠成一團，火鍋皆採一人份鍋子，我超愛這樣，不用與他人共鍋或者共食真的是太棒了。
狂一鍋最大特色，就是在店內會時不時瞧見各種新潮搞笑的句子，我狂我最香，咱攏是為著火鍋來流浪連，非常有記憶點且讓人印象深刻。
吃火鍋少不了的醬料，在狂一鍋一定也會有，店家有來自內湖瘦子的私房配方參考，不過我個人覺得狂一鍋的鍋底本身味道就很夠，也不太需要沾醬，但是我當天有沾柚子醬油醬，我覺得沾肉吃非常涮嘴耶，清爽且不會膩。
另外，每日新鮮配送的蔬食自助吧，近30種食材，像是當季蔬菜、甜不辣、貢丸、豆腐、木耳等，想吃多少自己夾。在其他地方吃火鍋，固定的菜盤裡面可能有不喜歡的食材，在這裡可以無限量取用自己愛吃的蔬食。
吃鍋少不了飲料，狂一鍋準備了 吃熱炒一定要喝的 芭樂汁，烏梅汁，無糖綠茶，一旁還有現擠霜淇淋，當天口味是黑糖奶茶風味霜淇淋，也是自助無限。
狂一鍋活動
樂多多會員限定平日中午＆宵夜場開鍋加送肉品
google評論即可獲得 軟嫩雞腿肉或活力梅花豬肉品
加入樂多多會員，就可獲得入會禮與積分禮『樂多多集團旗下全品牌餐廳都可使用』
因為自己已經吃了很多家樂多多集團旗下餐廳，所以早就加入會員，且優惠活動真的蠻多的，上面是樂多多會員限定的 宵夜場優惠 只要在平日22:00-00:00開鍋，即送活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g，另外平日午餐也有優惠喔，活動贈送的肉品與宵夜場一樣，等於 你只要花最便宜的套餐299元，有在符合規則時間內用餐，就有兩盤主餐外加蔬食飲料冰品吃到飽，超划算的，我跟樂哥當天真的吃不完，超撐，是大食客或者真的想好好飽餐一頓的消費者，真的要來一趟狂一鍋。
店內座位上都有清楚放著店家優惠活動資訊，詳細內容也可以詢問店家，當天幫我們服務的店員人都很好，很熱心。
點餐方式
看起來很複雜，其實簡單，狂一鍋的低消是一人一份餐，先選喜歡的爆香鍋底再選主餐，主餐價位從299元－599元都有，而價位也包含 副餐六擇一，還有豐富的蔬食/飲料/冰品無限享用。
鍋底選擇：招牌功夫排骨酥鍋，蒜香蛤蜊生氣鍋，迎春生炒花枝鍋，私房酒香花雕雞鍋，超台爆炒沙茶鍋，麻辣炙燒牛肉鍋，燒酒蝦蝦鍋，雙瓜蛤蜊鍋，藥膳大雞腿鍋，剝皮辣椒雞鍋，以及最新的 客家鹹湯圓鍋，我個人覺得招牌排骨酥鍋也很厲害。
副餐選擇：關廟細麵，關廟拉麵，關廟刀削麵，鍋燒意麵，軟Ｑ白飯，雞蛋。
這個鍋底真的太特別，竟然把客家鹹湯圓變成火鍋，我個人在看菜單的時候，就是被這鍋底給燒到，本身很愛吃湯圓，雖然紅白湯圓在南部是拿來煮甜湯，不過這樣的吃法也很特別呢，而這份客家鹹湯圓可不是店家自己隨便端出來賣的，這是與台菜王子-黃景龍主廚親自參與監製研發的，曾多次榮獲國內外大獎也擔任過TJCA國際年輕主廚協會理事長，這一款鍋底真的非常有趣，跟我一樣愛吃湯圓的消費者，真的要捉緊時間前往啊！
附餐提供了五款不同口感的麵條，還有白飯與雞蛋擇一，大部分的鍋物都是有王子麵，狂一鍋雖沒有提供，但像是手工拉麵，刀削麵，關廟麵，反而更好吃且口感也不一樣。
菜盤，全部都是蔬菜，火鍋料不多，蔬菜很棒，且份量真的就是自己想吃多少就夾多少，一點也不浪費，擺盤也相當整齊漂亮，看了就很可口，桌面上是店家提供給消費者的打卡手拿板，設計繽紛且文字也是蠻讓我會心一笑。
活動贈送的 軟嫩雞腿150g與活力梅花豬150g，份量不少且擺盤也很乾淨美觀，雞腿肉真的很軟嫩且無肉腥味，肉質鮮美，梅花豬也是沒有我討厭的肉腥味，光是吃這兩盤肉品，我們就很飽，主要點的都還沒吃到耶，更何況是豐富的菜盤，我後來真的只夾一份菜盤就再也沒有去夾其他蔬菜了，好飽好滿足。
板腱牛
肉質比起其他牛肉，口感略硬，是屬於油脂含量較少的瘦肉，不需要涮太熟就能品嚐。
海鮮三品『蛤蜊，白蝦，鯛魚』
一直吃肉品，稍嫌無聊，海鮮也是我個人很喜歡的食材，上面三種海鮮都是我私心喜歡的，不管是客家鹹湯圓鍋或著其他鍋底，都很適合煮來吃。
太香囉！！
狂一鍋的鍋底都是以石頭火鍋為主，所以事先會爆香，客家鹹湯圓的底料會先進行爆香，我就一直聞到陣陣油脂豐富的香氣，實在迷人，待所有底料爆炒完後，會依序加入高湯與湯圓，當天覺得很可惜的是，客家鹹湯圓最適合搭配茼蒿，但冬天已經結束，不然一定更棒。
蒜香蛤蜊生氣鍋
愛吃蛤蜊跟喜歡這樣海味十足的湯頭，真的可以點這鍋底，大量蒜末與蔥花爆炒後倒入新鮮蛤蜊，蛤蜊殼開了之後，店家建議可以先吃乾鍋，品嚐爆炒蛤蜊的美味後再加入高湯，就是一鍋二吃，因為加入大量蒜末，這份鍋底有著鮮香中帶有嗆感，單喝非常補，還沒吃其他食物，就覺得這份鍋底會帶來滿滿活力啊！
客家鹹湯圓鍋，我個人非常喜歡！這根本不需要加其他配料啊，鍋底本身就已經很搶眼，爆香後的湯，濃郁且鹹度剛好，裡面除了湯圓外，還有芹菜，蝦米，肉末，搭配肉品海鮮或者蔬菜，真的不用沾醬，就非常入味了，且湯圓也多，若不喜歡湯頭太濃稠，也可以把湯圓撈起，整體來說，客家鹹湯圓鍋，我個人很推薦，真的很有創意。
甜點是另一個胃，黑糖奶茶口味的霜淇淋，很解膩又清爽。
越晚客人越多，整體吃下來，再度拜訪狂一鍋 新台式火鍋，印象依舊很好，且鍋底都獨具特色ㄝ要清爽有清爽，要重口味有重口味，環境舒適不亂且店家會一直補充自助吧食材，也會巡視每桌客人桌面，吃膩一般外面常見的火鍋嗎？那請要來試試狂一鍋 新台式火鍋，我非常喜歡！
店家/景點資訊
- 店家名稱：狂一鍋 新台式火鍋 淡水北新店
- 所在地址：臺灣新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-22:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
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