一位難求的台北爆紅火鍋 狂一鍋 新台式火鍋 火鍋控必吃名店


一位難求的台北爆紅火鍋 狂一鍋 新台式火鍋  火鍋控必吃名店 @魔王的碗公

冬天,只能跟火鍋當朋友!

台灣火鍋真的種類多且口味多又好吃,大眾對於火鍋的印象,應該跟我ㄧ樣,就是簡單的柴魚或昆布湯頭,或著麻辣湯頭這樣,三訪以『熱炒』為主濃厚系鍋物-狂一鍋台式火鍋,我還是很喜歡狂一鍋,且鍋底口味真的有很多新創意,這次品嚐了霸氣魷魚螺肉蒜鍋生炒花枝鍋,非常有特色,主打熱炒係石頭火鍋火鍋類型是以台灣料理常見的也很好吃的 剝皮辣椒蛤蠣雞,生炒花枝鍋,,沙茶土雞蛋香鍋,還有一年賣出4座半101高度的功夫排骨酥鍋,以及我上次吃到被驚艷到的客家鹹湯圓鍋,既可以吃到熱炒菜才會有的火鍋鍋底,加上用餐環境設計上也以『台』為主,而火鍋價位也不會貴,最低339元就能開鍋,火鍋+主餐+主食+蔬菜火鍋料/飲料冰品吃到飽,真的頗為划算,海上花海鮮三品也只要128元,海鮮五品不用200元,原本以為會不會與火鍋肉品海鮮不搭,但意外很合拍且湯頭真的一喝再喝不會膩,且富含創意加上味道就是我們在家會吃的媽媽味,我個人非常喜歡吃不膩,另外樂多多會員限定,新會員有專屬見面禮,用餐還能累積點數,只要在樂多多集團旗下品牌用餐,都可以累積點數。

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狂一鍋台式火鍋樂多多集團旗下新品牌,主打創意特色熱炒係石頭火鍋,我這次前往的分店是位在新莊八德店,最近的捷運是丹鳳站,但還是有一點距離,建議可以坐捷運轉搭公車或者計程車較方便,當天天氣非常寒冷,沿路騎車過來,只要是火鍋店,都是客滿的狀態,當然 狂一鍋也是滿位,火鍋真的是大家都愛吃的料理,我個人也不例外。

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如果是開車的人,狂一鍋對面就有立體停車場,根本不用擔心路邊沒有停車位。

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店內位置除了有四人桌外,另外還有吧台個人涮涮鍋,十分符合每位消費者用餐習慣,店內燈光也是打造成有點台台懷舊感,另一邊的位置除了有4-8人座位也有雙人座,位置分配上都很剛好,整體來說,環境不會太擁擠,動線也很流暢,然後火鍋是採一人份小火鍋,我個人很喜歡這樣的鍋物,吃什麼都不用擔心分食且也較乾淨。

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短短一年就人氣爆紅的狂一鍋 新台式火鍋,真心建議大家用餐一定要先電話訂位,生意真的好爆!越晚客人越多,整體吃下來,再度拜訪狂一鍋 新台式火鍋,印象依舊很好,且鍋底都獨具特色,要清爽有清爽,要重口味有重口味,環境舒適不亂且店家會一直補充自助吧食材,也會巡視每桌客人桌面,吃膩一般外面常見的火鍋嗎?那請要來試試狂一鍋 新台式火鍋

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狂一鍋最大特色之一,就是在店內會時不時瞧見各種新潮搞笑的句子,我狂我驕傲,咱攏是為著火鍋來流浪連,非常有記憶點且讓人印象深刻。

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除了以石頭火鍋為主打,狂一鍋的火鍋底都會事先爆炒再倒入高湯,而店內總共有11款以台菜為主的鍋底,與一般我們常吃到的昆布/蔬菜湯頭不同,我個人十分推薦喜歡吃 濃厚系火鍋,或著像是高雄著名的汕頭火鍋那種先爆香的火鍋,狂一鍋真的大推耶!原本擔心 我點的生炒花枝鍋會不會跟火鍋不搭,但蠻意外的是 很搭,不管是涮肉片或者主其他蔬食,幾乎無需沾醬就已經很夠味,湯頭爆香的很用心且用料也不錯,真的是極具創意的吃法,且狂一鍋的鍋底有跟臺菜王子 黃景龍師傅合作,我之前吃的客家鹹湯圓鍋,還有人氣爆棚的功夫排骨酥鍋都是黃師傅設計的,真的是外面看不到的特色火鍋。

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每一款都好想吃,每一款都好讓人流口水!

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狂一鍋 新台式火鍋點餐方式以 手機掃碼線上點餐就好,點完自己想吃的鍋物後,直接送出,就可以去夾蔬菜啦~

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每日新鮮配送的蔬食自助吧,近30種食材,像是當季蔬菜、甜不辣、貢丸、豆腐、木耳等,想吃多少自己夾,在其他地方吃火鍋,固定的菜盤裡面可能有不喜歡的食材,在這裡可以無限量取用自己愛吃的蔬食。

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吃火鍋少不了的醬料,在狂一鍋一定也會有,店家有來自內湖瘦子的私房配方參考,不過我個人覺得狂一鍋的鍋底本身味道就很夠,也不太需要沾醬,但是我當天有沾柚子醬油醬,我覺得沾肉吃非常涮嘴耶,清爽且不會膩。

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吃鍋少不了飲料,狂一鍋準備了 吃熱炒一定要喝的 芭樂汁,烏梅汁,無糖綠茶,一旁還有現擠霜淇淋,當天口味是芝麻風味霜淇淋,兩個月會更換一次冰品,當然都是自助無限。

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附餐提供了五款不同口感的麵條,大部分的鍋物都是有王子麵,狂一鍋也有提供,但像是手工拉麵,刀削麵,關廟麵,反而更好吃且口感也不一樣,重點 吃到飽!!

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狂一鍋的自助蔬菜吧真的很得我心,種類豐富且不管你是愛吃菜或者愛吃火鍋料,或是要有菜跟配料的消費者,都可被滿足,而且也是自助無限吃到飽,你要吃多少就吃多少,像我愛吃大黃瓜,我就會夾超多,不過建議大家還是要控制一下,以不浪費食材為主喔。

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炸酥酥 99元

以特製的魚板製作且下油鍋炸至酥脆,口感像魚酥,但卻又不會有油耗味且鹹香酥脆涮嘴,根本可以當零食吃!

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鍋燒關廟麵我也很愛,麵條粗富有彈性口感,一包哪會夠吃,當然要吃很多包!

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霸氣魷魚螺肉蒜 539元

這個鍋底真的太特別,竟然把螺肉蒜變成火鍋,我個人在看菜單的時候,就是被這鍋底給吸引到,這份餐點本身就有一隻大雞腿跟整尾魷魚雙主餐,所以沒有其他肉品,不過我建議可以再加點海鮮,更加豐富!

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生炒花枝鍋 409~509元

這一鍋,我也是很期待會是什麼樣的味道,狂一鍋的熱炒係火鍋,爆香的配料也不馬虎,該有的都一定會有,沒在唬弄客人的。

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視覺爆擊!超過30公分高度的爆炒火焰秀,幾乎所有人都把目光看向隔壁桌,真的很有視覺衝擊。

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太香囉!!

狂一鍋的鍋底都是以石頭火鍋為主,所以事先會爆香,霸氣魷魚螺肉蒜的底料會先進行爆香,我就一直聞到陣陣油脂豐富與乾魷魚的香氣,實在迷人,待所有底料爆炒完後,會依序加入高湯與雞腿跟魷魚。

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霸王魷魚螺肉蒜還有加了蛤蠣增添鮮味,而炒鍋的油則是豬油,不愧是集結台菜的精髓,我目前已經吃過 功夫排骨酥鍋,生炒花枝鍋,客家鹹湯圓鍋,鍋鍋滿意~

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雞腿事先已經先滷再煙燻,不過建議還是要煮15分鐘才能食用喔,這一鍋火鍋真的乓共共,因為有乾貨魷魚是先爆香,整鍋充滿年味,推薦大家在還沒丟入肉品蔬菜前,先喝一碗熱湯暖和身體,雞腿肉厚實肉鮮嫩,魷魚肉也很肥厚且肉質緊實彈牙。

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生炒花枝鍋也是一爆香,我整個鼻腔都被濃郁的蒜末跟烏醋瀰漫著,且底料也走一個澎湃路線,真的越看越餓。

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花枝肉好肥啊!一樣先喝一口湯,這就是生炒花枝的味道啊,只要勾芡一下,就是我常吃的生炒花枝羹湯,湯頭鹹鮮,烏醋酸甜,是女生會喜歡的湯頭,且每一口也能喝到蒜香,我覺得這一鍋走的爽口路線,夠狂但不會讓人膩口。

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生炒花枝鍋 海上花 459元 『蛤蜊,白蝦,鯛魚』

一直吃肉品,稍嫌無聊,海鮮也是我個人很喜歡的食材,上面三種海鮮都是我私心喜歡的,不管是生炒花枝鍋或著其他鍋底,都很適合煮來吃。

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活動贈送的 軟嫩雞腿150g與活力梅花豬150g,份量不少且擺盤也很乾淨美觀,雞腿肉真的很軟嫩且無肉腥味,肉質鮮美,梅花豬也是沒有我討厭的肉腥味,光是吃這兩盤肉品,我們就很飽,主要點的都還沒吃到耶,更何況是豐富的菜盤,我後來真的只夾一份菜盤就再也沒有去夾其他蔬菜了,好飽好滿足。

 

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一年四季,我都可以吃火鍋,火鍋真的是我私人很愛的料理,一人一鍋,且在狂一鍋,只要點一份餐就可享 蔬食自助吧,麵食,白飯,飲料,冰品自助無限享用,超級划算的啊!

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吃完火鍋,當然要來份香甜的芝麻冰淇淋作為完美收尾,狂一鍋 新台式火鍋,真心的推薦給大家,每次來都有新的創意火鍋可以吃,實在太喜歡!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:狂一鍋 新台式火鍋 新莊八德店
  • 所在地址:臺灣242新北市新莊區八德街23號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00-22:00
  • 店家電話:02-22025202
  • 評價:★★★★★


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