如果說門前隱味牛肉麵是鹹食版熟客制餐廳，那我想甜點版就是 時常在這裡了，
兩位老闆都是從事設計工作，卻都有著高度的自我堅持，在各自美食領域堅信著自己理念，
感謝強者友人，讓我在2個月內，從秋天品嘗到冬天的甜點，一直在想，我到底要不要寫，
因為這是一間寫了文，別人根本吃不到，然後我被咒罵，被酸的文章啊，不過基於想紀錄，我想我是還是好好來分享我對 時常在這裡 的感覺。
店家資訊：
時常在這裡
目前採完全熟客制預約，故暫時不開放預約以及散客，詳細資訊請以粉專或ig 為主。
相當相當隱密的時常在這裡，多年前 我記得時常在這裡是一間預約的甜點店，雖然可預約，但店也不一定有開，我那時候總是笑著跟朋友說，時常在這裡，時常不在店裡，就這樣，我一直沒有前往就是，自己就是懶加上對於這一類不好預約的店，本身並沒有特別要去吃，總是想，時間到，自然我就會去拜訪了。
關於美食好吃與否，一直都是很熱門的討論，你喜歡，我不喜歡，我喜歡，你不喜歡，說真的，並沒有一套標準所在，雖然嘴巴常常說：尊重各種聲音，但內心總還會想：我聽你在鬼扯蛋XD，或許是太多酸民或者老闆經營到有些心累，時常在這裡突然宣布暫停營業，什麼時候再相見，只有老闆心裡知道，直到2019年年初，時常在這裡宣布重新營業，地點選在舊址附近的公寓，讓一票時常迷再度期待著老闆新作，不過這回改變了方式，全面 熟客制，除了以前常常拜訪時常在這裡的常客們，誰是老闆心中熟客，一樣 老闆心中有一把尺啦，當然老闆還是喜歡讓大家能夠吃到他的甜點，所以我依舊抱著 好吧，隨緣，不過 身邊剛好有一位有時候是天使有時候是妙妙子的好友，他就是 熟客，所以我終於等到這一天了，我分別在 10月跟12月拜訪，所有甜點是店家以時令為主的品項，我個人最喜歡是冬天的草莓季，太優秀，每一份甜點都我與友人邊吃邊發出細微尖叫聲，時不時一直跟忙碌的老闆說：好好吃，草莓好香，怎麼辦，好好吃！讓老闆害羞的一直跑掉，哈哈哈。
『會全面熟客制，是因為老闆希望大家能夠好好品嚐甜點且真心喜歡，而非一時打卡炫耀，且老闆不公開地址是因為 會有一些非熟客臨時衝來，表明一定要吃，老闆也是很困擾，所以時常在這裡目前是全面熟客制』
時常在這裡，有一些規定，例如：不要在網路上公開地址『但我看到好多人公開，是怎樣』，環境照無法拍攝『但還是有人要拍，不懂』，餐點只能在自己位置上拍，不可以拍到工作人員等等，我覺得進去一間店，就是遵守人家的規矩，我自己身為經營者，當然也希望大家能夠尊守我公司的規距，所以這很正常，店內空間該怎麼說，我一踏入後，溫潤的全木頭色系環境，飄著淡淡香味，燈光暖黃增添舒心，很像我去京都旅行時，所看到的獨立咖啡廳那樣簡約但耐人尋味，店內的老物老件餐具以及家具，也都是老闆與夥伴一起去日本購買且都是他們倆心中所喜歡的模樣，而且我不知道當天是冷氣沒開還是我本來就怕熱，我竟然覺得室內溫度也有夠像在日本，好熱啊，哈哈哈。
喔！有隻冰淇淋鴨，這是好友送我的生日禮物，我們當天碰面她送給我，超級開心。
我總共吃了兩次時常在這裡的甜點，依序介紹。
邀約/合作：[email protected]
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夾佐賀草莓先生蛋糕「三明治』 520元 一切四份
三溫糖香蕉蛋糕／滑順鮮奶油／日本佐賀 草莓先生草莓／佐賀蜜柑／南投集集山蕉／黃金奇異果
因為去過日本品嚐過京都的市川屋秋柿鮮奶油三明治，進而對這類甜點三明治產生興趣，時常在這裡的水果除了有日本進口外，也會使用台灣正值時令的水果，或許你會說：好貴！是呀 是不便宜啊，但是如果懂甜點跟知道甜點美味之處，我想 是可以接受且滿意的，看過時常老闆說的一句話：飲食歷程和經歷不同，發展出喜歡的風格組合也會不一樣，寬容理解別人的喜歡也是一種溫柔，所以若是覺得自己吃貴了，失落了，真的不一定是店家問題，是自己看法不同。
我後來才知道蛋糕體是使用三溫糖製作的香蕉蛋糕，懼怕香蕉的我竟然沒發覺，老闆贏了，好厲害，不過裡頭的南投集集山蕉，我是真的挖出來給朋友吃，這份草莓三明治蛋糕體濕潤且厚實，配上酸甜水果以及相當不膩口且有香味的鮮奶油，而且我也是第一次知道原來日本草莓種類很多，每種草莓口感酸度甜度也不同，吃一口就感恩活著真好。
夾須高麝香葡萄蛋糕 560元 一式四份『蛋香原味蛋糕／滑順鮮奶油／日本長野須高地區產麝香葡萄『須板市，小布施町，高山村』
因為吃過麝香葡萄，所以非常期待這一份甜點三明治。
每次都在想，這麼俐落乾淨的切法是怎麼切出來的，好像綠水晶般閃閃發光的麝香葡萄，因為是產地的關係，麝香葡萄皮薄且多汁香脆，搭配香甜的鮮奶油以及蛋香味濃厚的蛋糕體，馬上一口咬下，好捨不得吞進去，清爽且吮口又飄著香味。
菊池小糖蜜草莓鮮奶油戚風 560元 『使用日本菊池小糖蜜草莓』
我終於吃到年度最強的草莓蛋糕了，這份草莓蛋糕很香，好香，特別香，菊池小糖蜜草莓是日本號稱帝王級別的草莓，甜度高達15度，以糖蜜為肥料，加上產量稀少，所以能夠品嘗到，真的是我有存好心做好事，戚風蛋糕體蓬鬆但有水份，時常的鮮奶油真的表現的很棒，有奶油濃醇味道且也有甜度，這一塊蛋糕，讓當天我跟好友們邊吃邊拜倒在菊池小糖蜜草莓夢幻的懷裡。
三種草莓巧克力戚風蛋糕 380元『巧克力戚風／滑順鮮奶油／苗栗無毒栽種 豐香 戀香 香水三款草莓／巧克力鮮奶油／新鮮戀香草莓』
三種不同滋味的草莓，搭配苦甜巧克力會是如何？最近友人跟我說 我好像不太常寫甜點文了，我說 對啊，因為沒吃到好吃的甜點，我就不想寫了，除了太難訂跟並不到的甜點外，我目前喜歡的甜點真的只有１０８堂烘焙／畬室/無二，其他的，不是我覺得不夠甜就是細膩度不一樣，這一份草莓蛋糕可以吃出三種酸甜不一草莓品種，三種草莓各有不同的綿密感與酸香，清香，奶香且甜度約莫在1１－１３度，巧克力奶油完全不會死甜，一口接一口好滿足。
焦糖栗子巧克力戚風 460元『巧克力戚風／微萊姆酒鮮奶油拌嘉義中埔澀皮煮栗子碎與栗子泥，焦糖鮮奶油』
我是個很妙的人『自己說』熱愛糖炒栗子，但不愛栗子製作的甜點，因為口感沙沙的，這份蛋糕可以一次品嚐到不同口感味道的栗子泥，毋庸置疑，栗子碎我很喜歡，但栗子泥我真的還好，不過巧克力蛋糕跟萊姆酒香味實在很令人陶醉，加上外層抹上苦甜回甘的焦糖鮮奶油，雖我自己真的因為喜好問題不是很愛，但還是好吃的！
山芋頭葡萄茉莉戚風 260元 『茉莉花茶戚風蛋糕／自家製信義鄉玉山區巨峰葡萄醬／鮮奶油／甲仙山芋頭上擠一些芋頭泥』
我已經忘記這蛋糕實際味道，但茉莉花茶戚風蛋糕體卻讓我很有印象，充滿淡淡茉莉花香，每一口都是茶香，彷彿我口吐芬芳，而芋頭泥完全不會刮口且好柔順綿密。
扣一個烏骨雞布丁 180元
口感軟中彈Q，味道算很清爽的布丁，吃起來不會有很重的蛋味就是加分。
切一片苦甜焦糖布丁 180元
優秀！！太優秀的布丁，老闆端出來的時候，有跟我們說因為是冬天，焦糖煮的比較厚，味道會苦一點，我挖了一口後，媽呀！這布丁不是走軟嫩路線，他有點像是昭和硬布丁，不走華麗路線，口感偏硬但同時保有彈性，那厲害的焦糖醬包覆著整塊布丁，哇 苦中帶甜，是大人派系布丁，不過 我想 有些大人應該也吃不了苦吧，且焦糖醬帶有點黏稠度，即使不搭配布丁吃，光是舔著湯匙上的焦糖醬，也能讓我感到意猶未盡，也難怪，好友都會舔光每一份盤子上殘留的醬，他很愛。
冬醒的酸甜草莓那杯 ５８０元『15:20開始出餐，酸甜覆盆莓瓦片餅乾／日本佐賀產 帶酸香 草莓先生的草莓／自家製 桂花洋梨雪酪／戀香草莓雪酪／紅心芭樂雪酪／新鮮戀香草莓／自家製戀香草莓果醬／阿里山高山金萱茶凍』
在日本，很多咖啡廳都會有這樣的百匯聖代杯，而聖代好吃秘訣除了一口一口享受每一種水果，冰品的層次堆疊外，吃到最後，當所有食材融化後，集結成一杯精華而依舊美味，我想那就是一杯成功的聖代杯，時常在這裡的聖代盤上桌時，一旁都會附上一張聖代介紹，能夠完整感受到店家有多麽重視且用心，這一份聖代完全擄獲我心，相較於上一季吃的秋季聖代杯，我私心愛死冬天草莓聖代杯，有一種怎麼辦？我不是熟客，我吃不到，好難過，希望在未來，我能夠親自跟老闆預約，然後掃台所有甜點，草莓聖代幾乎可以用 無懈可擊 來形容，不管是紅心芭樂雪酪，草莓雪酪，甚至是上面那片覆盆莓餅乾，讓我十分喜愛。
秋天的採集收穫那杯 620元 『嘉義中埔澀皮煮和栗子泥『微微蘭姆酒』／日本長野 千曲麝香葡萄／志賀高原貓眼紫葡萄／南投信義鄉高山次郎甜柿／自己做的栗子冰淇淋兩球／日本岐阜天空被茶冰淇淋一球／柿子冰淇淋一球／信義鄉玉山區巨峰葡萄原汁凍果／黑白芝麻酥香糖酥餅』
時常在這裡會獲得如此多熟客死心踏地，絕非偶然，在這裡除了可以品嚐到美味甜點外，還可以獲得好多不管是日本或是台灣在地食材資訊，甜點胃被填滿美食，我的腦袋也被填滿知識，這一杯秋天採集收穫的那杯，我真可以感受到老闆採集了多少食材，而前製作業又是花了多少時間完成且試各種味道，酸味出現後馬上被甜味吸引又或是焙茶的一抹沈穩之氣，巨峰葡萄的俏皮可愛，吃到柿子才驚覺：啊 是秋啊。
焦香奶油鹽味磅蛋糕 200元／兩片『自家製煉製的焦香發酵奶油／海鹽』
我承認，他很不起眼，且我一點也沒要點他檯的意思，但吃到一口後，我就是像烘焙王裡面，吃到東和馬做的千層可頌的人的表情，可惡！！這塊磅蛋糕怎麼會酥香到我傻眼的好吃，表面是海鹽帶出蛋糕甜味，且磅蛋糕體一點也不會卡喉嚨，我反而想一直讓磅蛋糕住在我嘴巴裡，然後這磅糕會加熱後才會端上桌，如果愛吃 磅蛋糕，千萬不要錯過，可是 他是熟客制。
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