台北麻辣火鍋紅九九個人鴛鴦鍋 X魔王台北信義區邊緣人也可以吃的個人鴛鴦鍋鴨血豆腐無限續加市政府麻辣鍋台北麻辣火鍋推薦捷運市政府站內文有店家資訊與菜單 @魔王的碗公

邊緣人終於不用擔心吃麻辣鴛鴦鍋被排擠了，位在市政府站巷弄內的紅九九個人鴛鴦鍋，

不僅交通便利，且價格合理，且麻辣鍋鍋底可以客製化辣度，選用20餘種香料熬製的湯底，

加上餐點食材豐富，鴨血豆腐無限免費續加，用餐環境舒適乾淨衛生寬敞，想說最近因為疫情關係，

前往的消費者應該不多，結果當天拜訪，生意還是很不錯耶，我很常聽到客人跟我說，紅九九個人鴦鍋不錯吃，他們常常去吃，便想著哪一天要親自拜訪，實際品嚐下來，也難怪店家生意不錯，服務到位，會隨收拾桌面，餐後甜點也不馬虎，加上一個人也可以享受麻辣鴦鍋的樂趣，這樣的餐廳在台北的確不多。

店家資訊：

店名：紅九九個人鴛鴦鍋/ＦＢ

地址：台北市信義區逸仙路42巷9號

電話：02-2772-3938

時間：11:30-23:00『最後點餐22:00』

交通：台北捷運市政府站

其他：現金消費/可刷卡/低消/可訂位/可外帶

延吉店

地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：02-8786-7299
時間 11:30-23:00『22:00最後點餐』

『本文為合作，內容為真心感想』

紅九九個人鴛鴦鍋就在國父紀念館旁巷弄內，我自己覺得不管是坐捷運到國父紀念館站或者市政府站都很方便，而紅九九個人鴛鴦鍋一共有兩間店，都在熱鬧的東區跟信義區，我前往的是市府店，從捷運散步過來約莫10分鐘內，交通很方便，整間店皆以『紅』『黑』色調為主，就如同店名一樣。

店內裝潢也以紅黑為設計主軸，紅色能引人胃口大開且光線明亮動線清楚，用餐空間總共規劃成兩種區域型態，位置大多以四人座為主，可以併桌，也可以拆成兩人座位，然後店家是採個人涮涮鍋的方式，我自己私心覺得這樣很衛生，我吃火鍋喜歡加很多芋頭下去煮到爛，這樣湯頭才好喝，但對於部分友人來說，無法理解我這種行為，哈哈哈，所以每次跟朋友吃火鍋，我都必須忍耐，像這樣的個人涮涮鍋方式，I LIKE IT ，加熱方式也是以平面式電磁爐加熱，沙發坐起來也不會往下陷，十分舒適。

既然是主打個人鍋物店，所以店內也準備了單人用餐區，中間有隔板圍起來帶點隱私性，一個人來吃也不用擔心被側目。

我喜歡店家的頂燈，很像放射狀的線條會一直看著燈具。

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紅九九個人鴛鴦鍋菜單『文末還有其他菜單』

每人低消320元，套餐是一人價格，無法拆鍋，鍋底費120元，共鍋須加80元鍋底費，不能折抵單點，130公分以上小孩消費視同大人，130公分以下則低消100元，店家以套餐方式供應，套餐劃分：經濟套餐 458元，經典套餐 588元，豪華套餐 720元『肉品級數不同』，另外中午也有推出午餐套餐『A餐298元和B餐388元』，從湯底，菜盤，拼盤，主食，甜點均可以選擇你自己想吃的菜色，另外鴨血豆腐則是無限免費續加『但只限定有點麻辣鍋才有』，湯頭一共有三種：和風蔬菜鍋，黃金養生鍋，麻辣鍋，可以選則一種鍋也可以選擇鴛鴦鍋『不會額外加價』，飲料另外加點。

湯底：四選一『麻辣，黃金養生，和風蔬菜，鴛鴦鍋』
菜盤：二選一『綜合蔬菜拼盤，綜合菇類盤』
拼盤：三選一『綜合海鮮拼盤，綜合滷水拼盤，綜合手作拼盤』
主食：五選一『白飯，手工拉麵，王子麵，寬粉，年糕』
甜點：以現場供應為主

電子版菜單：https://www.facebook.com/red9999/menu/

餐桌上已經備好餐具，熱茶非常特別是柚香花椒茶，喝起來有一股花椒特有香味但不會嗆，很清新。

醬料區

一般該有的沙茶醬，辣椒，醬油，蔥花，蒜泥都有提供。

紅九九個人鴛鴦鍋的湯頭是自家熬煮的，使用了20餘種中藥香料炒製熬煮，一旁也有提供聞香瓶，然後紅九九的麻辣湯底是可以選擇辣度的，有分：大中小，店家跟我說他們的辣度會比一般外頭的辣再稍微辣一些，所以建議從小辣吃，若是不夠辣，可以在添加。

除了基本沾醬外，店家還準備了五種不同風味辣度的辣椒油，都是店家炒製的，客人可以依照自己喜歡的辣度調整，其中招牌川味辣醬是店家招牌，而且獨家款，使用的辣椒是魔鬼椒，雞心辣椒，花椒粒等，愛吃辣的人，真的可以挑戰這五種辣椒醬。

上面是客人可以自己調配的沾醬，而下方則是店家準備的蔥花與麻油，然後可以再加上麻辣湯，當成另一種沾醬。

秘制火焰豬 149元『套餐加購 99元』

這是店家新菜色，會噴火的豬肉喔，現場看真的超嗨，照片比較無法拍攝到，如果點麻辣鍋，想要有點特別的話可以另外加購99元，除了豬肉外，另外還有牛肉可以選擇，豬肉是嚴選CAS履歷台灣豬，牛肉則是使用美國肉類出品協會認證牛肉，火焰豬的湯頭帶有酒香，店家會事先使用古早味紅油與台灣高粱，上桌時大火炙燒，待高粱酒炙燒完後，會倒入麻辣湯頭，使這鍋湯有著麻香，酒香，肉香三香合體。

燒燒燒啊～現場看真的很嗨，火焰超大且瀰漫著高粱酒的香味，聞久會讓人茫茫的ＸＤ。

我們當天都點鴛鴦湯頭，我們點了和風蔬菜鍋，紅九九的和風蔬菜鍋使用了蔬菜還有水果熬煮，味道清爽有甜味。

乳白色湯底是黃金養生湯，使用了豬大骨，雞骨雞腳熬製，然後還有添加了中藥，薑片，紅棗多了一股藥燉味道，雖然看起很濃很白，不過實際上味道沒有我想像中的濃稠，喝起來爽口沒有豬大骨的騷味，我很喜歡。

這就是紅九九個人鴛鴦鍋的招牌湯頭，在店內享用是可以調整辣度與麻度的，許多客人吃了喜歡也會外帶麻辣鍋回家煮，然後只有在店內用餐，麻辣鍋的鴨血豆腐免費續加，鴨血豆腐滷的很入味，吃完還可以請店家續加，像我愛吃鴨血的人就會很開心，，紅九九的麻辣鍋味道很醇厚不會死鹹，喝得出來是店家精心熬煮的，且花椒味道很明顯，順口好喝只是喝到後面會覺得舌頭好麻，但不影響口感。

當天的菜色，因為是兩個人來吃，所以同時可以點不同的菜盤，拼盤，肉品，一起分著吃還不錯，而且店家把餐點這樣擺，不僅節省桌面空間且又美觀，好像在吃英式下午茶一樣，拍起來也好好看。

我覺得紅九九個人鴛鴦鍋會生意好，有他道理，環境舒適，餐點衛生乾淨且份量多，從湯底到甜點都能自己選擇，價位也不會貴，我跟樂哥都覺得吃完很飽，非常划算。

綜合菇類拼盤，我是一個熱愛各種菇類的人，所以一看到有這拼盤，二話不說立馬選，裡頭有杏鮑菇，秀珍菇，金針菇等等四種菇，我個人建議可以加在黃金養生鍋或者和風蔬菜鍋內，增加湯頭香味層次，蔬菜類我大部分不會放在麻辣鍋，因為很吸油，且吃不太到蔬菜自然的甜味。

綜合蔬菜拼盤

菜盤全都是蔬菜，依照季節會更改，大致上有高麗菜，玉米，芋頭，木耳，海帶，不管是煮和風鍋或者養生鍋都很適合，菜盤也很新鮮。

綜合海鮮拼盤

我覺得很划算且店家很有誠意，一共會有五種海鮮，也會依照季節更改，蛤蠣，多種魚肉，草蝦，干貝，當日吃到的海鮮都很鮮甜且蛤蠣好大一顆，吐沙也很乾淨，麻辣鍋或白鍋也都適合。

滷水拼盤

吃到這裡，我真的要推這間店，因為份量多且真的感受得到店家的誠意耶，吃麻辣鍋怎麼可以少了滷水類，這一份滷水拼盤有大腸，牛肚，牛筋，牛筋部分是使用蹄筋部位，建議要煮久一點才好吃，三種滷水都非常不錯，我個人比較喜歡牛筋，Q嫩彈牙，配麻辣鍋吃，非常過癮。

特上無骨肩小排『美國』588元『市府店限定』可以加價160元肉量增加60%

紅九九個人鴛鴦鍋的餐點，有些是市府店限定，有些則是延吉店限定，菜單均會註明清楚，這份肩小排肉，只需涮五秒就能品嚐了，這樣才能吃到牛肉的甜味與香氣，口感柔嫩細緻，油脂也不多，份量也不少。

極上伊比利豬『西班牙』720元可以加價250元肉量增加60%

伊比利豬肉是近年來，不管是火鍋或者燒烤界的新歡，油脂鮮嫩，且擁有大理石般的漂亮油花，就算不沾醬單吃就能吃出滿滿肉汁香氣，很多人都以為豬肉不貴，但好吃的豬肉其實是會比牛肉貴的。

嚴選南美草蝦 120元『四隻』

愛吃蝦的我，追加一份草蝦，蝦肉緊實飽滿，很新鮮，白鍋或者麻辣鍋都很適合。

一人一鍋而且又是鴛鴦鍋的方式實在很推耶。

鴨血跟豆腐都相當入味，很嫩，吃不夠還可以加點，除非你真的保證吃得完，不浪費食材，不然店家不會一次給超多，或者你也可以跟店員說你要幾塊豆腐跟鴨血。

三口川辛粉套餐加購價 29元『市府店限定』

如果喜歡吃四川冰涼酸辣粉，可以單點一碗川辛粉來嚐鮮，份量不多但因為加了蔥花，薑，蒜末還有還有店家特製麻辣醬，寬粉口感Q彈冰冰涼涼的，很涮嘴。

麻辣溏心蛋 35元

麻辣沾麵套餐加購價 29元

麻辣糖心蛋，雖然名字叫麻辣糖心蛋，但我自己覺得沒有那麼辣，但是不管是蛋黃或是蛋白口感軟嫩彈Ｑ綿密十足。

麻辣沾麵套餐加購價 29元

我要稱這碗麵為冰火五重天吃法，冰鎮過的超彈烏龍麵配上店家秘製的熱麻辣沾醬，且麻辣沾醬用瓷碗裝著，相當保溫，冷冷的烏龍麵沾上熱熱的醬汁，咻～～烏龍麵滑溜的滑進我嘴巴裡，口感從原本帶有嚼勁的麵體變成軟嫩的麵體，感受很不同，且沾醬雖然也是麻辣基底，但是我覺得沒有麻辣鍋那麼麻，味道有點酸酸甜甜的，蠻特別的，會一口接一口吃。