源火鍋 Yuan Hot Pot X魔王台北信義區真材實料的火鍋店大份肉盤澎湃海鮮滿足饕客國父紀念館火鍋推薦捷運過父紀念館站內文有店家資訊 @魔王的碗公

吃到真材實料的火鍋，感受一定是開心的，國父紀念館最近新開幕了一間主打大份量肉盤，

還有滿滿海味的海鮮盤源火鍋 Yuan Hot Pot，店內沾醬多達10幾種，沙茶醬，辣椒醬

以及麻辣湯底都是獨家秘製的，重點蠻讓我訝異的是開在美食戰區的國父紀念館巷弄，

價位卻不貴，以這地段來說，套餐最便宜399起，又有附菜盤跟附餐，湯頭有10種可以選擇，當天吃到的香菇竟然是使用乾香菇，還有豆皮也是撈豆漿上那一層豆皮，讓我一直跟老闆娘說：你們成本很高耶，老闆娘說因為他不想給客人吃到不健康的食物，所以店內部分東西都是他自己做的，這樣的店，一定要支持啊。

店家資訊：

地址：台北市大安區光復南路308巷22號1樓

時間：11:30-14:00 、17:00-21:00

交通：台北捷運國父紀念館站 2號出口

其他：現金消費/低消/內用/可訂位/有服務費/自帶酒水需收開瓶費

用餐日：2019/9/17

『本文為合作，內容為真實感受』

源火鍋 Yuan Hot Pot位在國父紀念館較後段的巷弄內，已經好久沒有到這一帶走跳的我，發現這裡多了一些新餐廳，而源火鍋 Yuan Hot Pot就開在這裡，是間目前營業約5個月還算新店的鍋物店。

商業午餐 179元，包含肉品、菜盤、薑黃飯、甜點，飲料還無限享用，這價位真的是流血價了啦，老闆娘說開餐飲業實在很燒錢的，身為自己創業的我與樂哥，聽了真的是感同深受啊。

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源火鍋 Yuan Hot Pot的用餐環境寬敞大間，位置與位置間桌距很剛好，不會過於擁擠，裝潢簡約舒適又乾淨，而且這裡有一大片落地窗，天氣好可以感受到陽光的洗禮，我個人很愛吃火鍋，因為方便簡單。

自助吧台，推薦一定要喝源火鍋 Yuan Hot Pot的紅茶雪泥，好喝耶，另外還有其他飲料咖啡等，如果你喜歡沾醬料，這裡的醬料多達10種，非常豐富。

菜單

源火鍋 Yuan Hot Pot有10種依照季節調整的湯頭，肉品有分豬/牛/雞/海鮮盤，以及各式單點菜色，目前活動推出五折優惠、還有肉品優惠（活動均已店家為主）

沙茶醬是我個人熱愛的醬料，老闆娘說這是他們獨家秘製的，用了干貝，蝦醬等等食材炒製而成，是屬於海鮮味較重的沙茶醬，吃的出來是手工製作的，不用沾太多就很夠味。

薑黃飯

薑黃飯也是源火鍋 Yuan Hot Pot的招牌之一，這一碗薑黃飯沒有讓我覺得嗆味的味道，這碗飯順口耶，蠻特別的，也是一般火鍋店少見的飯。

烏龍麵也是我吃火鍋會煮的麵，彈Q吸湯汁不管是麻辣鍋還是昆布湯頭都好吃。

當日餐點

鍋底：麻辣鍋&藥膳鍋

餐點：台灣黑毛豚梅花 399元、美國翼板牛 439元、綜合海鮮盤 599元、菇菇來了 99元、豆皮29元。

菜盤

點套餐皆包含一份菜盤、附餐、甜點。

這份菜盤沒有任何加工食品，我想對於不愛吃加工食品的人，一定非常開心吧，全部都是滿滿蔬菜，有甜玉米，紅蘿蔔、高麗菜、菇類，最讓我喜歡的是店家給的香菇是乾香菇泡水後的那種口感，是我媽過年再煮雞湯的那種乾貨香菇啊，好吃我好愛。

美國翼板牛 439元（單點）

翼板牛的筋路較多，不過口感很Q且油脂不多，我自己不是很愛追求高油脂的牛肉，所以這樣的肉品對我而言很剛好，且份量算多。

台灣黑毛豚梅花 399元 11oz（套餐包含菜盤一份，附餐一份）

超級大份量的肉盤啊啊啊，愛吃肉的你一定要來，雖然看上去不是有厚度的，但我覺得399元也算很便宜了啊，肉質一點都不柴而且新鮮好吃，強力推薦要沾店家自製的手工沙茶醬跟辣椒醬，好對味啊。

綜合海鮮盤 599元

有蝦漿，鮑魚，生食級干貝，鯛魚片，以及超過五隻蝦子，蝦子個頭也不小，這一份海鮮很有誠意，每一樣海鮮都非常好吃且鮮甜美味，愛吃海鮮的我自然是喜歡。

豆皮 29元

這份豆皮與我吃過的完全不同，老闆娘說是撈豆漿上面的那層豆皮製作，所以是不規則的形狀，這份豆皮需要煮一段時間，口感軟彈豆香味濃，我也很推薦大家點這份豆皮吃，這樣一份29元真的好佛心啊。

當天的麻辣鍋耶與藥膳鍋，麻辣鍋底是店家自己秘製的，使用了多款不同辣度的辣椒調整，我覺得是一款很溫和但後勁好強的湯底，但很舒服不會有那種辣到心悸的感覺，而藥膳鍋我也很推薦大家點，涮肉片還是煮香菇都好適合，海鮮也不錯，但我覺得海鮮煮麻辣鍋比較好吃些，湯頭小鮮美不死鹹，吃完不會有負擔。

吃到一半，跑去跟老闆娘說他們的辣椒來真的，老闆娘端出兩盤滿滿火紅的辣椒，使用了米粒椒朝天椒等等辣度指數高的辣椒作為基底，愛吃辣的你，又愛吃大份量肉盤的你，源火鍋 Yuan Hot Pot我跟樂哥都覺得是間以食材原型出發的鍋物店，很推薦給大家。

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