滿漢爐魚X魔王台北松山區特色另類鍋物重慶烤魚料理有七種口味國父紀念館麻辣火鍋推薦捷運國父紀念館內文有店家資訊 @魔王的碗公

好久沒有吃到好吃的烤魚料理了，天氣進入立秋時節，好像也該補補身體了XD，

最近去拜訪了一間我跟樂哥都覺得蠻不錯且好吃的重慶烤魚料理店，

而且就位在我們很常去的信義區商圈，而滿漢爐魚就在這附近，

店家除了可以一鍋兩吃外，另外還有石斑魚，台灣鯛，鱸魚，龍膽石斑魚可供饕客們依照自己喜歡的魚肉口感選擇，而且湯頭口味多達七種，營業時間從傍晚到凌晨12點，以後想吃烤魚又有地方可以去了。

店家資訊：

店名：滿漢爐魚–重慶烤魚

FB：滿漢爐魚-重慶烤魚

地址：台北市松山區光復南路54號一樓

時間：週二至週五 17:00-24:00，週六週日 12:00-14:00/17:00-24:00（週一公休)

電話：02-2577-5875

交通：台北捷運國父紀念館站（徒步約8分鐘）

其他：現金消費/無刷卡/低消/內用/外帶/可訂位

（本文為合作文，內容為真心感想）

滿漢爐魚就位在國父紀念館站附近，鄰近商圈除了有東區，另外還有信義商圈跟京華城以及松菸文創園區，以前騎車都直接往信義商圈過去，很少會騎到光復南路的另一頭，我們當天是傍晚5點到，夏天，天色還是好亮，不過滿漢爐魚的門口大紅燈籠已經亮起，很有氣氛，上面寫著店家七種烤魚的口味，有鮮剁椒/麻辣/孜香/醬香/蒜香/香辣/椒麻。

走進店內，意外的覺得滿漢爐魚的裝潢很溫馨耶，哈哈哈，沒有那種很像熱炒店的感覺，而且店內乾淨，物品擺放也很整齊，大量以木頭係為主的風格，而且老闆與老闆娘非常好客且服務態度很好，會細心介紹他們的食材與用料，難怪店家開業兩年，生意還是很好，然後我個人建議一定要訂位，因為滿漢爐魚的位置不多，總共只有七桌而已，大多以四人座為主，老闆娘說：他們假日幾乎都要訂位，所以請大家務必訂位比較保險。

店內後方是飲料啤酒冰箱，吃烤魚一定要來點啤酒的啊，三五好友一起吃烤魚，邊吃邊聊天非常開心。

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店家使用加熱爐，因為用餐環境在室內，如果使用炭火的話，大家會集體缺氧的啊，哈哈哈，所以這個比較安全點。

菜單：『目前有新菜色，鮮香菇，玉米筍，白蝦』

目前滿漢爐魚活動有，不管在ig或者facebook 打卡給店家看過後就贈送一份黃金組合(金針菇/土豆/小黃瓜/豆腐，每桌限一份，不可更換食材，活動以店家公告為主），除了烤魚料理外，另外還有多種蔬菜/肉品/白飯王子麵等可以點，而且滿漢爐魚有提供外帶服務（需事先預定），魚跟湯都是分開的，包裝的很清楚細心，讓外帶客人也能吃到好吃的烤魚。

口味：

1-蒜香（極微辣連小朋友都可以吃，廚師把滿滿的蒜煮化在湯汁中，一點也不嗆口，超級下飯）

2-醬香（不辣，紅燒的作法加上特殊獨門香料，味道很特別，顛覆紅燒的醬香烤魚）

3-孜然（中辣，滿滿的孜然香加上又麻又辣的口味，風味獨特，孜然迷讚不絕口）

4-鮮剁椒（小辣，剁椒魚頭的口味，沒有麻度，不愛麻度的朋友可以選擇）

5-麻辣（大辣，你多久沒有辣到流汗？正宗重慶辣鍋，辣迷的最愛）

6-香辣（中辣，和麻辣同步，調整麻和辣的比例，適合中等辣度的辣迷）

7-椒麻（中辣，整鍋的椒麻香，麻到你每個毛細孔都說爽快）

（以上取自店家粉專）

烏梅汁 80元（壺）

重口味的料理，當然要配上解膩的飲品，烏梅汁都是老闆自己熬煮的，酸甜夠味且解辣。

麻辣鴨血

因為在菜單上並未看到這份鴨血費用，所以可以詢問店家，這是老闆端出來給我們吃的，他非常讚賞自己煮的鴨血，要我們趕快趁熱吃，這份麻辣鴨血煮的好入味且鴨血很軟嫩，辣度上我覺得是我自己能接受的小辣而已，鴨血沒有很重的腥味。

會想開滿漢爐魚的原因是因為老闆夫妻在一次的內地旅行，品嚐到重慶烤魚，味道讓他們覺得與台灣火鍋不同且特別，所以後來前往大陸學習如何製作烤魚料理，並與大陸品牌滿漢爐魚合作加盟，烤魚最重要的靈魂湯底則是來自四川香料，而老闆也因應台灣人吃火鍋的習慣，把湯底變多，既可以吃到美味烤魚也可以加火鍋料配料等，像是創意二吃的感覺，而店內用的魚種分別有台灣鯛/鱸魚/石斑魚/龍膽石斑魚，每條魚重量皆在900g-1kg，老闆都會一一介紹。