吉村牛舌 yoshimura Ｘ魔王新北板橋區首間牛舌專賣店想吃牛舌飯不用跑日本台灣就有捷運板橋站內文有店家資訊 @魔王的碗公

在日本吃過仙台牛たん炭焼利久牛舌後，便一直很懷念牛舌那又彈又脆的口感，

一直都知道板橋開了一間牛舌飯專賣店，但礙於上班時間過於忙碌，所以沒有前往，

趁著休假的下午便騎車前往，午後三點多去，店內沒有客人，加上當天天氣不錯，

在店內享用想念的牛舌，看溫暖的陽光，心情上舒服不少，加上餐點表現比我們意外中的美味，以後想吃牛舌飯，不用一直等到去日本玩才能吃了，在台灣就可以吃到，好希望老闆夠一直開下去啊，哈哈哈。

店家資訊：

FB：吉村·牛舌 Yoshimura

地址：新北市板橋區公館街110號

時間：11:30-20:30『下午不休息』

交通：台北捷運板橋站

其他：現金消費/低消/內用

吉村牛舌位在板橋早午餐聚集地上，從捷運板橋站3號出口出來後，沿著光正街45巷走再轉個彎便抵達，附近有熱門的點點甜甜，樂點咖啡，光權咖啡等都是我喜歡且也寫過的文章的店，外觀不像牛舌飯店的吉村牛舌，裝潢新潮現代，時下IG拍照元素在這裡依舊能看見，所以我一開始是有點擔心是否也只是一間只想做時下網紅們打打卡拍拍照的快速店，不過在我品嚐後，我覺得老闆沒有要符合這些快速食尚人的希望XDD，我這樣會不會太直接。

吃遍日本各品牌牛舌店的老闆，特地在日本學習日本的作法與經營理念，發現台灣較少又這一類的牛舌專門店，便決定將這美味帶給台灣人享受，再來牛舌的成本與處理過程都很高且複雜，加上店家並沒有專門的處理牛舌設備，所以吉村牛舌老闆全刀製作，另外店家的肉品是使用澳洲飼穀牛。

店內環境乾淨寬敞，位置都很舒服，不過我覺得桌面不夠大，如果餐點較多的話，根本擺不下。

店內到處都能看見日本各式各樣的海報掛畫。

店內採半自助式服務，茶水自行取用，若是覺得味道不夠，七味粉鹽巴都可以自己斟酌，另外老闆也很貼心，每張座位都有提供插座，因應現代人使用三Ｃ習慣。

邀約/合作：[email protected]

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如果是第一次來到吉村牛舌，店家會為你介紹餐點，牛舌一共分為兩種口感：薄切/厚切，喜歡脆彈口感，可以選擇薄切，喜歡軟嫩口感的，可以選擇厚切。

當天前往時，店家告知薄片牛舌已經售完，所以我們點了限定牛三拼定食，另外除了牛肉部分，店家貼心的準備了給不吃牛肉客人其他餐點，例如：松阪豬套餐，鹽烤雞腿套餐等，然後套餐均包含麥飯/湯品/小菜/黃金蛋，飲料則是另外單點。

烏龍茶 50元

無糖的烏龍茶配上炙燒過後的牛舌，清爽解膩。

和風沙拉 90元

這份沙拉我自己蠻喜歡的，因為醬汁夠多，我吃生菜沙拉很喜歡醬多，生菜爽脆新鮮，上面有玉米/鮪魚/小番茄/海帶芽，全部和勻後吃，真的很不錯。

木盤放著我們點的限定牛三拼定食，這畫面太美，我不敢直視，為了不要讓食物冷掉，我火速的拍了幾張後，便馬上開動了，寫文章久了對於要拍攝的角度大致上也抓到，所以我後來很不喜歡花超過10分鐘拍食物照，一來，餐點冷了，會影響我對餐點的評價，二來到底為什麼要花30分鐘拍食物，如果是商攝就另當別論，但我是要來吃飯的，哈哈哈哈。