很餓吧 那就來回味兒時爸爸媽媽帶我們去吃的一間火鍋老店吧
記憶中 只有在重要節日或者大日子 我媽才會帶著我們來吃可利亞石頭火鍋
如果我沒記錯 以前是火烤兩吃 後來隨著火鍋店遍佈越多 我就很少吃可利亞火鍋了
甚至以為這間伴隨著多數七年級生的回憶老店 早已收山
想不到 之前收到可利亞石頭火鍋邀約 我才發現 原來台北還有一間 而且是二代店
所以很期待再次回味
雙手奉上店家資訊
FB：可利亞石頭火鍋
地址：台北市松山區南京東路五段299號
時間：週一至週五 110:30-14:30 17:00-01:00 假日11:30-01:00
電話：02 2753 5833
交通：台北捷運 松山新店線 南京三民站4號出口 『步行約5分鐘』
其他：現金/刷卡/低消/wifi/可預約/散客/大型團體預約/用餐時間90分鐘
消費方式：平日午餐 490元/人+10%服務費.平日晚餐及例假日 580元/人+10%服務費
個人開鍋需加收100元 .小朋友身高110cm以下酌收100元 110cm-135cm內半價
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我是在正中午去吃飯 烈日下 我簡直要中暑
可利亞就在中山區跟松山區交界 捷運南京三民站四號出口出來
往左邊直走 不用五分鐘就會看見 門口停著一輛又一輛遊覽車
本以為裡面會不會大客滿 不過一進去 才知道 店家分為一二樓
一樓走精緻化路線 二樓則是專門接待觀光團 我後來走去二樓一看
目測超過100個位置 然後全都是陸客團 本來要拍照 但我相機一拿起來
陸客們 猛盯著我看 我嚇都嚇死 趕緊下樓 人家只是要拍環境而已啊
可利亞在台灣已超過47年歷史 位在南京東路上的這間店 是全新的二代店
由後輩經營接手管理 看得出來有差 環境上確實乾淨也精緻許多
上店家採半自助吃到飽模式 喜歡什麼菜色 可以自行填單 再交給服務人員即可
可利亞跳脫以往自行夾菜取料 容易髒亂的流程 取而代之的是 大方明亮的透明冷藏櫃
裡面放置著時蔬 火鍋料 甜品 我覺得非常不錯 會提高再次來店率
另外上面酥炸花枝丸是店家招待 趁熱吃 我喜歡 花枝肉不少
吃到飽必備的名牌冰淇淋 這裡也有 光吃四球 你就賺到了
右邊是 可利亞自豪的滷肉飯 店員推薦我一定要加酸菜 這是他們自己做的
我後來有吃 還真的不錯吃 酸菜甜甜的配上滷肉的鹹 非常開胃阿
新鮮時蔬擺在冰箱裡 看起來就很好吃啊
一旁飲料吧台 醬料區 也非常乾淨且整齊
飲料種類也很多 除了基本的可樂汽水 還有咖啡果汁
我有感受到店家的用心與細心 連服務人員態度也都好好 會一直巡視桌面
是的 上面滿滿火鍋餐點 都是我跟樂哥兩個人吃
食材都很新鮮 份量上我覺得也剛好 吃不夠在點
也避免造成浪費
可利亞最有名的的就是石頭火鍋
有吃過石頭火鍋的人應該都知道 其精髓在於是爆香在熬煮
一方面增加香氣 一方面味道也較濃郁 跟日式火鍋不同
另外 爆香動作會由服務人員處理 我們不需自己用 只要欣賞肉片滋滋作響的畫面就好
一開始店家會先到入麻油 因為麻油比較香
然後會依序在開始炒洋蔥芝麻等 最後是炒肉片
不過我點的是牛肉 所以炒至半熟 會先盛裝起來 最後才放入高麗菜稍微拌炒
淋上店家秘調原汁跟高湯 然後就可以開始擺料啦
在熱鍋裡的肉片實在很撩人
我在旁邊看到也不禁口水流滿地
而且在爆香過程中 不管視覺還是嗅覺 都非常享受 而且回憶會一直湧上
擔心點太多 沒地方放嗎？
可利亞貼心準備置物桌 可以另外放置餐點 超方便的
中間是綜合菜盤 很得我心 因為我想吃的菜的有
加上我真的很怕浪費 所以這樣的份量非常不錯
蔬菜也都很新鮮 煮過之後 依舊吃得出來蔬菜的甜味
一來湯頭不僅多了一股清爽 二來腸胃沒負擔
迫不及待趕緊先喝湯 我很喜歡喝湯
可利亞湯頭偏重口味 因為事先爆香過 然後味道重但不會過於鹹
我覺得很剛好 其他配料 表現也不俗 都很新鮮而且我覺得雖然有醬料可以沾
但其實不需要耶 單吃就已經很有味道了
肉片也嫩 沒有肉燥味 不過我大部份都吃菜跟海鮮居多
海鮮也夠青 夠青才敢說 我跟樂哥都喜歡
畢竟這是老店 我想有一定的水準在 加上午餐時刻 樓上樓下用餐人數不少
感受得出來 老店魅力依舊光彩
可利亞石頭火鍋 內部裝潢是以華麗的紅色調為主
店內多為圓桌用餐空間 很有喜氣團圓感覺
然後我覺得環境除了寬敞之外 也很乾淨
看不到髒亂感 加上冷氣也夠涼 夏天吃鍋吹冷氣實在很舒服
『後記』
想要再次回味老店滋味嗎？
那 就來一趟可利亞石頭火鍋 帶著家人一起前往吧
『本文為邀約文 內容為真實體驗』
最後 非常謝謝各位讀者願意進來看魔王文章 小女感激不盡
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