『美食』台北大安窩客島X果然匯蔬食宴顛覆你對蔬菜的觀念多國蔬菜料理全都收進我的肚裡啦/吃到飽/捷運忠孝敦化站/『文末有詳細店家資訊』

板南線bibilo05062015-11-02

『此篇為魔王參加窩客島好文甄選入選的窩客島x果然匯體驗文章內容皆為我本人的真實感受』

果然匯果然很會ㄋㄟ～～這是我對店家的注解餐廳就跟注解一樣真的是顛覆了大眾對於蔬菜的觀念也推翻了誰說吃素只能吃燙青菜的刻板印象誰說！誰說！

果然匯蔬食宴位在超級熱鬧的東區是的最多時尚人跟最多裝時尚之人的那條『~~不要打我~~』號稱忠孝東路走九遍的大馬路上實際位置就在名流愛去的明曜百貨12樓這幾年東區改變超級多的有很多日系歐美店進駐餐聽也是一家接著一家開大家都說景氣不好但我怎麼看都覺得哪裡景氣不好每家餐廳都是人阿一起拼經濟就是了～

話說我已多年沒有去過明曜百貨一開頭就先被電梯給嚇到腿軟因為是外掛式可以看風景的電梯樓層越高我腳越軟後來索性臭臉在電梯裡跟樂哥說：以後沒事不要帶我來這我有懼高症之前去東京鐵塔也是懼高症發作但卻想看整個就是自虐～

一般來說對於吃到飽印象總是大魚大肉肉食男女的天堂包含本人我也是肉食女子但這幾年有機生活慢活生活健康意識抬頭現代人不僅要吃得好更要吃的巧我簡稱為假掰人生這樣『~~真的不要打我~~』

赫赫有名的響賓集團裡誕生了一家以蔬菜創意料理的餐廳果然匯蔬食宴以國際料理為舞台本地食材為主角餐廳匯集了豐富蔬果及自然食材提倡蔬食機能餐飲便以

中國蔬食追求的圓滿豐盛

義大利蔬食追求的新鮮現採

東南亞蔬食追求的自然喜悅

日本蔬食追求的平靜雅緻

西班牙蔬食追求的歡樂分饗

讓每道菜色皆是餐臺上最美麗的飾品滿足顧客的身心靈

本人非常榮幸地體驗這次美好的饗宴拖著我家樂哥跟我一起來倒不是因為體驗才來而是一直想來卻一直沒去剛這次就剛好這次我終於可以來品嘗了～

整個12樓就只有一家餐廳所以佔地非常之大接待櫃台也非常大氣服務人員也好細心

而且還提前開放5分鐘讓我先進去拍照所以大家會

發現我拍的料理都非常完整真的很謝謝店家讓我先進去拍照不過我也很有禮貌喔沒有耍大牌～

生日也有優惠記得提前告知店家

果然匯裝潢風格很像一間大型書店木頭溫暖色調位置空間也舒服不擁擠

整家店用餐區以大型ㄇ字型為設計主軸餐點取餐處都在四周

位置總共有300多個座位等於是結婚辦在活動中心那樣的囂張

我本以為怎可能坐滿而且加上這是間無肉餐廳結果不到七點位置已經滿

八成好恐怖的人潮來襲～好家在我有先拍照不然根本拍不到食物～

位置則都在中間方便兩邊消費者取用餐點缺點就是因為佔地過大我要一直呈現競走步調快速走

沒辦法吃到飽餐廳都有時間限制我又

要拍照又要取餐又要拍照真的只能搶時間了

而且更蠢得是我都吃飽了才知道晚餐時段可以從17:30一路吃到21:30 什麼嘛！那我

是在跑什麼鬼啊～搞得我好忙嘴巴動腳也在動哈哈哈～

好囉～因為這次照片量過大請魔友們仔細品嘗文章囉我光整理就花了幾天了不看你良心跑去哪

果然匯一共分為11個主題區聽起來好像感覺吃不完對吧

不過實際走了一圈東西我倒覺得不算很多但很豐富精緻而且如果你特愛香菇類

那你一定會愛死這裡我就是我超愛香菇這裡好多菜都有不同香菇入菜根本是香菇族的天堂啊～又讓我想唱歌一樣的歌

告訴你一個神秘的地方一個充滿好吃香菇的快樂天堂

餐聽入口進來會先看到麵包區不要小看麵包我一開始也有點小看它後來跑去烤了幾片來吃好吃！

麵包是餐廳師傅自己作的非常新鮮

沾醬也是多達四種有巧克力香料奶油奶酥果醬

旁邊有一台烤麵包機酥脆熱熱吃最棒了不過也很佔胃部空間我淺嚐幾片就幾片就好～

再來是壽司區每款看起來都好厲害的樣子先讓我一一介紹完再來說感想吼～

來到自助餐廳最不能錯過的就是沙拉吧

果然匯沙拉吧根本就是蔬菜學校畢業多年的蔬菜校友大集合阿好豐富有好多種類連石蓮花也有

不過我不吃啊～那對我來說就是觀賞用的植物怎能入口？所以我只有看沒有吃它

然後我發現在果然匯醬料一點也不馬虎

沙拉吧最常見的就是千島醬凱薩醬和風醬也是最多人接受的但是這裡逛是沙拉沾醬就有

13種『上圖左上』除了基本的醬料之外

還有金桔醬蜂蜜油醋醬甜梅醬義大利油醋醬五種風味橄欖油『檸檬大蒜黑松露迷迭香牛肝

菌菇』有選擇困難症的人應該會想很久另外旁邊也有健康人生必備的堅果類麵包丁喜歡就自己加囉

果然匯提供多種蔬菜料理但為了方便吃全素跟蛋奶素的消費著

在每個介紹牌上都會請處載明料理醬料所含成分的標示清楚告知這樣每

個人就不用擔心吃到蛋奶素或是含酒料理了是不是很貼心～

wow～還有水耕蔬菜區耶～可以摸但請溫柔摸它就像是撫摸愛人一樣輕輕的不要出力喔～『~~想歪去罰站~~』

影片奉上囉～～～看了又好餓！

喜歡醋飲的朋友這裡也有喔～但我不愛直接略過

接下來進入冷盤區我後來發現果然匯使用的鍋具

是目前媽媽界女生界裡最愛最夯的 Le Creuset 簡稱LC鑄鐵鍋我媽也有兩個

據他所說很好用但他不給我只給我姐沒關係我去日本就搬一個回來炫耀～不過鍋子真粉美粉高雅

好漂亮的一道冷盤熱量低含有多種水果跟蔬菜還有堅果

台灣紅藜水果沙拉『全素』

馬薩拉芭蕉沙拉『全素』喔我懼怕香蕉所以完全不敢碰但很特別

第一次看到香蕉入菜的但你就算給我100圓我也不要吃除非你給我10000 那我就吃一塊給你看～

也是我喜歡的水果乳酪球『含奶』跟一般乳酪球不同入口便感受到滿滿乳香再來是水果乾的味道特別

常見的泰式涼拌蓮藕『『全素含五辛』清爽脆口安全牌

就說照片很多吧～～

左上：時蔬春卷『全素』

左下：馬鈴薯拉沙『含蛋奶』

右上：秋葵堅果醬沙拉『全素』

右下：採漾鮮果沙拉『全素』

冷盤表現不錯不會單調選擇也蠻多的而且有很多意想不到的蔬菜會做成冷盤味道也不會重覆不錯

酥皮玉米濃湯『含奶含酒』有酥皮濃湯耶！！

我覺得最特別的是他有酒味怎麼形容就像是明明就是安靜少女

但內心卻是熱情如火的悶騷或那樣表面那坨可愛砰砰酥皮訴說可愛甜美裡面滿滿玉米湯香甜濃郁

但我一挖開我先聞到的是直接灌入我鼻腔的酒味

我還以為是我鼻子有問題更蠢的是樂哥還說：有嗎沒有吧？

我特地看了牌子一下真的有含酒啊我喝一口滿嘴酒味再來是奶味很好喝我可以無限灌肚幾盅不過有小孩的自行斟酌囉～

當然還有多款湯品

左上：當歸湯『含酒』

左下：番茄湯『全素』

右上：手作杏仁茶配油條『全素』

右下：南瓜濃湯『含奶』

港式餐點區全都是師傅手工製作不是外面冷凍庫賣的喔～

左上：雪花椰子糕『全素』

左下：馬來糕『含奶含蛋』

右上：馬蹄條『含蛋』

右下：焗烤墨西哥蔬菜麵包塔『五辛含奶』個人愛這款微辣口感

蒸籠裡熱騰騰的點心正等著被客戶取用

左上：芋頭蒸糕『全素』我愛！！滿滿芋頭香氣 Q彈好吃沾點醬油膏更棒

左下：珍味什錦餃『五辛』

右上：日本玉米『全素』

右下：很抱歉我沒記到自己去吃

高貴的鍋具又再次出現

色澤真美的一道菜讓我目不轉睛盯著看只要經過我就看一次

紅酒洋梨燴蘋果『全素含酒』酸酸甜甜很少碰把水果當料理的我這道讓我喜愛

蘋果的脆度跟酸度經過燉煮更讓人印象深刻紅酒因為燉煮後精華全鎖在水果裡一口蘋果一口洋梨嘴巴都是淡淡酒香環繞

西式熱鍋區

左上：奶油白醬燉鮮蔬『含奶』奶味十足蔬菜浸在白醬裡仿佛是泡了牛奶浴般個個都好濃好好吃

左下：胡麻紙包烤鮮蔬『全素』

右上：波特姑奶油燉飯『含奶』個人推薦款米心是硬的因為有加入紫米口感層次升級不過也是佔胃料理

右下：青醬松子義大利麵『全素』

左上：蕃茄烘蛋『含蛋』

左下：墨西哥烤餅

右上：綜合乳酪盤

右下：墨西哥烤餅餡料

日式炸物區

左上：炸香菇『全素』

左下：炸時蔬

右上：烤日本山藥

右下：醬料

左上：香樁炒飯『全素』

左下：菜頭粿『全素』

右上：鹽烤杏鮑菇『全素』

右下：烤飯團『全素』

酸甜咕咾麩『全素』這好厲害！！我真的以為我在吃糖醋排骨超好吃的

左上：炒時蔬『全素』

左下：西芹美人腿『全素』

右上：油香豆腐『含辣』

右下：干鍋覃菇『含辣』

現場也有現點現做區不過要排隊喔然後記得要再現場等

店家的招牌鐵板猴頭菇跟鐵板波特菇好大一顆！！錯過我只能說可惜！

鐵板波特菇超級大一顆特色是肉厚多汁菇菇香氣非常重好香口感是軟嫩的我喜歡不沾醬單吃因為可以品嘗出最原本的味道這我一人可以吃掉10顆但好搶手喔！

鐵板猴頭菇為什麼說猴頭菇聽說是像猴子的腦袋因而得名我怎覺得想吐？但先別管外型了猴頭菇肉質像肉的口感有一絲一絲的嚼勁加上經過店家的燙甩醃蒸煎如此繁複程序而且還淋了黑胡椒醬吃起來更像牛排耶！酷斃了來果然匯不要錯過這道菜～

甜點區果然會的甜點也不遑多讓每款都讓我流口水邊拍邊吞口水

上面是巧克力蛋糕畫面好震撼甜點總是能讓人心情為之大好

左上：核桃磅蛋糕

左下：苦甜黑巧蛋糕

右上：戀戀莓果蛋糕

右下：藍莓乳酪塔

左上：我忘記了

左下：生巧克力與法式軟糖

右上：熔岩巧克力蛋糕

右下：又是一款我忘記的甜點自己去挖掘囉～

左上：瑪德蓮

左下：烤餅乾

右上：水果磅蛋糕

右下：荷蘭煎餅『店家推薦款每日限量製作』

更讓我驚艷的是竟然還有而且是自己擠得喔～太開心了我！旁邊備有滿滿豐富配料喜歡什麼自己加

咖啡茶包也都有

時令水果與軟性飲品也有真的好豐富

我蠻推薦店家的堅果豆乳不會過甜很好喝濃濃堅果味感覺喝一杯我會瞬間變超白～哈哈

介紹完了餐點我來說說我到底吃什麼～自助餐之所以這麼受到國人愛戴無非是食材豐富多種選擇可以依自己喜歡的食物做選擇加上價格也算合理所以每次旅展貨美食展

我看購買餐卷的人都好多～

上面是我自己搭配的沙拉盤看得出來我很愛玉米我吃自助餐一定會先看沙拉吧有沒有水煮蛋跟玉米粒如果有這兩種那我會很開心如果沒有我基本上是不吃的！

因為之前都是吃千島醬居多這次我選擇的醬料是一般少見的咖哩醬意外的百搭咖哩醬帶酸甜卻又有濃濃咖哩味我愛！

豆皮壽司我就不說了就是豆皮壽司安全牌應該沒有人不愛款

我比較驚艷的是左下那款芋頭卷壽司第一次吃到外皮不是米飯的壽司芋頭綿密滑順配上清爽的小黃瓜與醃菜很別緻的口感而且裡面有一片海苔跟芋頭好搭！

其它壽司我個人覺得也不錯但也算安全牌～

日式炸物綜合盤

右下：鹽烤杏鮑菇我整個大愛只有用薄鹽烤過簡單提味杏鮑菇很清甜也多汁推～

左下：炸野菜可以搭配熱的天婦羅醬汁麵衣吸飽醬汁咬下去根本絕配其他的炸茄子青椒也都不錯～

因為位置太暗所以光線不夠我總不能端著盤子跑去別人位置拍吧～

上面也是我自己搭的蔬菜百匯反正想吃什麼自己夾

左下：黑麻油麵線現做暖呼呼料理根本必備啊不過麵線少了點

右上：手作杏仁茶配油條我個人鍾愛杏仁我只要到哪看到杏仁茶一定會買香氣非常棒但好像很多人不敢喝但我非常愛～

飲料我卯起來喝堅果豆乳我最推濃純香～

最後甜品是一定壓軸的啊

蛋糕基本上都不錯但就是自助餐等級好吃而已我對甜點的堅持是連我姐我媽我妹都領教過我姐說：我現在買東西給你吃壓力都好大！哈哈哈

不過我倒是很推烤布蕾蛋香十足一點都不會沒味道～至於熔岩巧克力蛋糕尚可～豆腐布丁則是我們不該認識的～不錯但無法跟我很合～或許你會愛！

後記

果然匯蔬食宴我覺得如果要把它定位成素食者天堂實在太可惜一來會被大眾當作是只有吃素者才能去的餐廳二來消費者範圍會變小可惜店家用心製作的餐點

我倒認為現代人因為飲食品質越來越好

可以享受的美食也越來越多大魚大肉下少了蔬菜潤滑

使得腸胃負擔增加『~~是在說我本人的意思~~』果然匯蔬食宴提供這麼多蔬菜蔬果

料理給消費者享用促進大家的腸胃消化真很不錯ㄋㄟ

所以不要說沒肉我不吃誰要吃菜阿好吃嗎厲害嗎都是菜之類的ㄟ拜託吃菜是會要你命噢！

只有親自來一趟果然匯蔬食宴你才能真的體會廚師們的用心料理

『美食是非常有個人主觀的一件事我覺得好吃我會推薦我覺得還好我也照實說但口味真的很看人像我就不懂生魚片好吃的點在哪但很多人愛之類的所以總歸一句

自己去體驗囉～』

附上價位搭車資訊～

店家資訊

果然匯蔬食宴

地址：台北市大安區忠孝東路四段200號12樓『明曜百貨捷運忠孝敦化站3號出口』

電話：02 2771 8832

果然匯官網 http://fruitfulfood.com.tw/index.php

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