這篇文章就是在跟你說：沒有那個咖稱，就不要吃那個瀉藥！
我的手很會幫客人設計髮型，但卻拿一顆章魚小丸子沒輒，好好一顆章魚燒被我做到像顆？
但是！我必須說，來到大阪旅遊，章魚燒是作為初次來到大阪旅遊的旅客務必要品嚐的一道美時，幾乎隨處可見章魚燒的店舖，
我自己就非常非常喜歡吃大阪的章魚燒，大顆且軟軟ＱＱ爛爛的口感深得我心，相較台灣的章魚燒外皮較脆之下，我個人偏愛大阪的章魚燒，
且大阪每一家章魚燒的味道多少都還是不同，光是道頓堀上的滿滿章魚燒店，我幾乎吃了一輪，最高紀錄一個晚上吃了30顆章魚燒，可見我有多愛！
而來到大阪，若想體驗DIY章魚燒的樂趣，那首推這家位在大阪梅田車站附近，大阪第一飯店B2的蛸之徹 マルビル店，不僅可以親自體驗製作章魚燒，現場還有各式酒精飲品，
大阪燒，日式炒麵，一些下酒菜，若擔心自己不會製作章魚燒，也可以單點店家做好的章魚燒來吃，但我覺得都來了，真的可以一起來體驗這個被譽為99%大阪人一定都會做的章魚燒餐廳，很有趣！
蛸之徹 マルビル店位置距離大阪梅田車站相當近，就在大阪車站出來不用五分鐘的Osaka Marubiru大阪丸大廈的Ｂ２美食街，這一棟大樓，去過大阪的人一定知道，是一棟有30層樓高的圓柱形淺咖啡色大樓，
從大阪車站徒步約4分鐘，從阪神梅田站徒步約3分鐘，真的非常快，大家導航的話請導航：Osaka Marubiru大阪丸大廈比較快喔，我一開始是直接導航蛸之徹 マルビル店，然後因為不清楚餐廳在B2，所以跟樂哥一直站在照片上大阪第一酒店的入口發呆，後來還爭執ＸＤ。
樂哥：妳一定要吃到章魚燒嗎？你已經吃很多天章魚燒了！
魔王：這間章魚燒跟其他不同！
樂哥：有多不同，你說看看。
魔王：他是章魚燒DIY！
樂哥：不要鬧了！你會做嗎？
魔王：我會！『自信滿滿』
接下來就繼續看下去有多慘不忍賭
Osaka Marubiru 大阪丸大廈
大阪第一酒店也在這，是一棟結合餐廳跟酒店的大樓，這棟大樓感覺不是觀光客會來的地方，雖然位在如此交通便利的地帶，但人潮不多，大多是在地的上班族來比較多。
Osaka Marubiru 大阪丸大廈餐廳：
https://www.marubiru.com/floorguide/floorb2
在Osaka Marubiru 大阪丸大廈的餐廳不算多，而其他樓層也有一些餐廳與酒吧，我看了看，真的只有蛸之徹 マルビル店比較吸引我，且也是人氣頗高的一間餐廳，連日本人當地人都會來吃。
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如何前往蛸之徹 マルビル店：
Osaka Marubiru 大阪丸大廈與JR／阪急／阪神地下室相通，但大阪／梅田站也是一個魔鬼等級的車站，超多出口與連通道，除非你真的看得懂日文與事先做好功課知道怎麼走，不然我還是建議大家請出來地面在開啟導航，會比較快喔，然後如果是跟我一樣從丸大廈一樓進去，直接開門走進去往左邊，就會看見照片上的樓梯，沿著樓梯跟指示揍到B2就會看見蛸之徹 マルビル店了，該店可能是這一棟大樓人氣最高的樣子，樓梯一下來馬上就會看見 一隻紅通通大章魚在那邊搖來搖去，不用擔心找不到。
蛸之徹 マルビル店就在照片上的右邊，我視角就是從樓梯一路下來，照我說的找準沒錯，但這裡也未面太冷清，攏沒郎，且有種復古感，但大致上的餐廳都很乾淨且不吵雜。
蛸之徹 マルビル店特色：
蛸之徹 マルビル店在大阪在地經營已經超過40年，我有眼不識泰山耶！且蛸之徹 マルビル店最知名就是 章魚燒DIY，幾乎所有人來這裡一定都會點章魚燒DIY然後點一些下酒菜跟啤酒，一群人圍著章魚燒鐵板煎台互相翻轉章魚燒，章魚燒DIY串起你我距離，好happy！
蛸之徹 マルビル店環境：
店內環境乾淨無過多裝潢，每張座位都備有章魚燒煎台與餐具，店內很多簽名，不愧是人氣紅店，而且現場也有蠻多上班族或家庭會一起來用餐，一起體驗DIY章魚燒。
蛸之徹 マルビル店環境菜單：
http://takonotetsu.co.jp/#section-2
蛸之徹 マルビル店除了有章魚燒之外，還有其他像是大阪燒，日式炒麵，炒飯還有下酒小菜，另外還有午餐定食組合，而章魚燒除了可以DIY，若不想自己動手，可以點店家製作好的章魚燒，然後章魚燒口味很多，菜單上的照片與價位也都標示的很清楚。
點完餐後，旁邊都有製作章魚燒的器具與醬料，一開始先記得幫煎盤均勻抹好油，店家會把章魚燒的麵糊跟配料送過來。
章魚燒該有的 柴魚片，紅薑，麵衣碎屑，醬料都是自己可以斟酌使用的。
生啤酒 530日幣
大阪燒 780日幣
樂哥覺得我會失敗，所以點了一份豬肉大阪燒，料不多，就是簡單的高麗菜絲，雞蛋跟麵糊組成，味道我則是覺得普通，我重點不是來這裡吃大阪燒的啊，是要吃 章魚燒ＤＩＹ ！
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たこ焼 章魚燒 670日幣
一開始會是由店家服務，從擺放章魚到倒入麵糊這動作，消費者不用自己來，只要坐在旁邊看就好，為了怕失敗，我點了兩份，我就不信 兩盤都失敗，製作章魚燒 沒有很難啊！
『煎台會燙，操作時請務必注意不要燙到手』
然後依序加入自己想吃的配料，全部都加，我個人喜歡章魚燒裡的紅薑，辣辣甜甜的很好吃，然後灑完所有配料後，請繼續滑手機或著發呆，讓麵糊加熱到煎盤邊邊出現凝結的樣子後，就可以開始用叉子一顆一顆塑形了。
我只能說，妄想靠賣章魚燒致富，根本做夢啊，好難！光是要把麵糊慢慢往中間集中就耗費我許多精神，且還要跟爐火搶時間，手不僅要快速將章魚燒塑型之外，還要注意有沒有操灰搭，超難耶！哈哈哈哈！
我真的盡力了，但我是看旁邊的日本家族，不管是大人還是小孩，每個人根本打從娘胎，還在媽媽的肚子裡，就已經會做章魚燒了啊，好熟捻且超專業，難怪大阪章魚燒有個稱號就是：是大阪人，就要會做章魚燒！
總之過程大約10-15分鐘，想儘辦法把章魚燒一顆一顆塑形弄成圓形就好，我還妄想要學店家讓章魚燒在煎盤上滾動，光是要塑形就需時間。
呼！完成！章魚外露的章魚燒，好不容易將章魚燒一顆一顆弄成圓的，不過也因為是自己親手做的，很有成就感。
我一個人顧不了六顆章魚燒，此時很佩服賣章魚燒的人，可以顧超多顆章魚燒且口感還要一致！
鋪上會跳舞的柴魚片就大功告成，整體來說 味道自然是好吃，只是因為不熟悉操作跟控制火侯，所以我做成台灣版本的外脆內軟章魚燒，但過程非常好玩有趣，不管你是跟家人來是情侶夫妻，透過DIY章魚燒，可以增進感情又有話題性，為旅程增加新回憶，我覺得是蠻棒的。
