Bar. Tender八天餐酒館是一間以「雙吧檯」為主的餐酒館，不僅可以小酌，也提供餐點，當天前往雖是平常日，不過店內有許多客人，下班一起與同事或朋友來Bar. Tender八天餐酒館，享受創意調酒，品嚐美味，在忙碌的生活裡，微醺小酒讓自己短暫放鬆，且Bar. Tender八天餐酒館的調酒是以創意結合在地為主，不僅使用台灣當地物產，也融合異國風情，而餐點不再是簡單的輕食為主，而是以日式/美式餐點為主，是一間來喝酒但又可以吃飯的好去處。
店家資訊：
Bar. Tender八天餐酒館
時間：18:00-02:00/假日 18:00-03:00
Bar. Tender八天餐酒館就位在台北東區忠孝sogo百貨後面，對面是老媽拌麵，自己不是常常會在晚上出沒的人，連喝酒都挑晚上7點，哈哈哈哈，從捷運忠孝復興徒步過來相當快，當天一早前往新竹，趕在到訪時間衝回台北，真的是忙到不行，不過想到可以好好跟樂哥喝個酒，還蠻開心的，因為每次都是我喝他騎車不能喝，這次特別不騎車，讓樂哥微醺，我們都覺得喝酒喝到有點微醺時狀態是最舒服的，整個人輕飄飄，想躺在雲朵上，棒透了。
一走進Bar. Tender八天餐酒館便會看見兩個不同風格的區域，這也是Bar. Tender八天餐酒館的最大特色，以「雙吧檯」為主要，一邊是充滿知性都會風格吧檯，另一邊則是處滿野性美的叢林風格，喜歡拍照的客人，也能享受到兩種不同類型的吧檯照片趣味。
除了兩種特色吧檯座位，還有其他包廂區，落地窗座位區，我覺得來到這裡，不管你是跟朋友見面喝酒，情侶間約會，公司聚餐，姊妹悄悄話，不同的空間設計很符合不同客人的需求，這一點 Bar. Tender八天餐酒館做得非常棒。
到處皆能欣賞到許多名貴的酒藏，酒類愛好者在這，根本是天堂。
可能自己真的不是那種常泡酒吧的人，所以我來到這裡，其實是會緊張的，畢竟人家平常都喝巧克力牛奶居多XDD，一開始會覺得店家似乎冷冷的，不過隨著時間，且喝了幾杯酒跟品嚐道美味菜餚後，我發現店家非常熱心且很熱情，但又不會過頭，當天坐在吧檯區欣Bartender厲害的調酒表演，席間與服務人員也小聊一下，原來是我想太多了，人家明明很好，我在緊張什麼啦 ，哈哈。
Bar. Tender八天的調酒相當多且豐富，且將許多經典的調酒改造成具有巧思的創意調酒，像是經典調酒 血腥瑪麗，店家發揮創意再加入了 中藥元素，花椒，八角，月桂葉，辣椒粉等變成一款獨創又充滿個性的調酒，當天一共喝了四杯調酒，每一杯都非常有特色，餐點也是以居酒屋料理為主要，我問了店家原因，他們是希望到來的客人也可以在此用餐不用擔心沒有餐點可以吃，像我就是屬於要喝酒但也很在意有沒有食物可以吃的人，所以當天吃的四道菜，是真的會有飽足感的。
未成年請勿喝酒，喝酒請勿開車
冰涼鳳梨菁 400元
文山包種，鳳梨，琴酒，蘇打，以氣泡酒為概念出發的一款酸甜調酒，我覺得很適合給女生喝，這是屬於茶感較重的一杯酒，鳳梨味道很重，甚至壓過酒的味道，加上又是以氣泡酒為主，想說喝起來很無害，但有後勁，我喝到最後，很茫但很舒服。
未成年請勿喝酒，喝酒請勿開車
兒時風味剉冰 420元
芒果，蘭姆酒，奶洗蘭姆酒，香蕉，冬瓜糖
喜愛芒果的人，真的要點這杯，十足童趣且很好喝，店家自製的香蕉蘭姆酒，但使用的竟然是香蕉皮，以18世紀就已經出現的 奶洗調酒技術，取出香蕉香氣，然後加入 台灣愛文芒果，冬瓜糖，上頭還有一顆棉花糖，這跟本是一杯果汁啊，我還是太小看這杯，喝了一口，濃香的芒果與香蕉等水果率先出場，隨著邊吃飯邊享用，冬瓜糖的甜味也隨之飄出來，是一杯層次感豐富的調酒，愛吃芒果的樂哥，自然稱讚到不行。
未成年請勿喝酒，喝酒請勿開車
森林芬多精400元
羅勒 琴酒 苦精 蘇打 九層塔
請問 我是在森林裡嗎？這杯調酒好森林系啊，裡面有 羅勒/九層塔/薄荷，然後以澄清的手法過濾其雜質後，將青澀的草味去除後，只留下三種香草的香味，然後再加入安格斯苦精與琴酒調和，這杯調酒宛如是一位隱居在山中的少女，與世隔絕的那種清新味道，空氣透明感相當強烈但卻又有著隱士般的存在，我比較推薦給不喜歡調酒味道太重的女生喝，極為清爽的一杯酒。
未成年請勿喝酒，喝酒請勿開車
後現代結解構冰茶 420元
香料 長島冰茶 肉桂 丁香 紅酒 自製柑橘酒
長島冰茶在調酒裡，基本上只要會喝調酒的人都會知道這杯酒，不過 Bar. Tender八天餐酒館則是發揮創意，以早期可樂的原型，且加入自製的香料紅酒，打成蘇打，我覺得這是一杯屬於大人在喝的可樂，只是這杯酒的酒精濃度是當天最高的，且因為店家也加入了肉桂/丁香等香料，所以是一款中藥味比較明顯的調酒，雖說是冰茶，但根本沒有茶，前面已經喝了三杯的我們，這杯真的讓我們茫到事後走路回家，明明10分鐘的路程，卻走了30分鐘，哈哈哈哈！走路真的在飄耶。
當天四款調酒，都讓我們非常喜歡，其他還有像是 東京早餐馬丁尼，山頂洞人也愛喝茶，名字都取的很有意思，喜歡小酌的人，真的很適合來。另外，Bar. Tender八天餐酒館的餐點也是不容錯過，當天我們吃了四道菜，蠻讓我意外的是，餐點一點也不馬虎呢。
招牌辣味噌乾拌麵180元
蠻訝異酒吧竟然有賣麵！
來Bar. Tender八天餐酒館，不用擔心只有簡單的起司或著玉米脆片可吃，這裡可是有滿滿餐點，例如這一份賣相佳的味噌乾拌麵，上桌前，店家已經事先拌勻，上面還有兩顆流心蛋，這碗麵味道屬於重口味，辣味噌夠鹹且又辣，麵條彈Q，非常涮嘴好吃耶。
煙燻紐奧良炸雞翅 160元
紐奧良炸雞是美國德州經典美食，將雞翅塗上特製醬汁後油炸，油嫩焦香酥脆且香料十分入味，非常適合搭配調酒，十分對味。
蒜香奶油蛤蠣 240元
根本就是一道一上桌就香味四溢的料理，滿滿的奶油濃香與辛嗆的蒜味，我邊拍照邊吞口水，好想趕快吃到！奶油不會過度油膩，且蒜末很多，蛤蠣也很多顆且肉質鮮甜，一顆接一顆，真的是瞬間吃光。
炙烤牛小排與季節時蔬 720元
這道菜讓我們等了幾乎是四杯酒都要快喝光才上，倒不是店家出餐慢，是店家不想馬虎啊，這是Bar. Tender八天餐酒館的大人氣招牌，牛肉經過煎，烤，醒肉，再繼續烤，超多道繁復的流程才端出來呈現最棒的一面給客人，這份烤牛肉真的不誇張，非常美味，肉質軟嫩五分熟，肉汁鮮甜且吃在嘴裡，真的捨不得吞下肚，且沒有太多調味，一旁的蔬菜們也不遑多讓，店家說有將蔬菜淋過酒再進行火烤，所以不管是玉米筍，櫛瓜，香菇，都能品嚐出蔬菜自然甜味。
Bar. Tender八天餐酒館我個人覺得店家很用心且有餐點可以吃，餐點價位也不貴，真的很適合給喝調酒又想吃飽的消費者來，下班想喝杯酒，真的推薦這間啦。
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