上海鄉村2022年菜推薦福虎嘯春五品年菜X魔王唯一有龍蝦的年菜除夕圍爐宅配年菜 @魔王的碗公

不是才剛過2020年嗎？怎麼2021年竟然也默默的進入尾聲了，時間快速到抓都抓不緊。

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上海鄉村2022福虎嘯春五品年菜 4999元
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荷香蒲燒鰻魚飯捲六入
火腿扁尖燉雞湯
極品江浙佛跳牆
黑椒直火豬肋排
川香波士頓龍蝦

這兩年，我想是全世界人們最難熬的兩年吧，誰也沒想過，一場疫情竟會導致全世界幾乎是癱瘓，包含我自己，本身職業就是開店做生意的，我依然記得2020年五月13號，當政府發布三級時，所有客人取消預約，然後一路從五月到七月，心情從盪到谷底到漸漸接受並且轉換心情，既然疫情之下，人人都受到影響，那就不如接受，日子還是要過的，而且一定會過關的，我是這樣想，雖然現在已經慢慢恢復往日生活，但疫情尚未完全穩定前，大家仍能要抱著希望，步步前進，期許在未來，會更好！

這次收到的是2022年上海鄉村推出的福虎嘯春五品年菜組，認真第一次看到年菜有大龍蝦，原本以為加熱方式很棘手，不過實際操作起來，我只花了不到一小時就覆熱完成，非常簡單且味道也沒有冷凍食品的怪味，也難怪每年上海鄉村的宅配年菜組合總是熱銷。

訂購資訊：

上海鄉村官網：https://www.shanghaikitchen.com.tw/news/

福虎嘯春五品年菜組：https://reurl.cc/e6vWej

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福虎嘯春五品年菜組售價：4999元

內容品項：
川香波士頓龍蝦：1100g(正負10%)/兩袋

黑椒直火豬肋排：460g(正負10%)/袋

荷香蒲燒鰻魚飯捲：600g(正負10%)/六捲/袋

極品江浙佛跳牆：1800g(正負10%)(固形物：800g)/兩袋

火腿扁尖燉雞湯：1500g(正負10%)(固形物：800g)/兩袋
＊適合人數：5-6人份

『感謝上海鄉村邀請合作，內容皆為真心感想』

上海鄉村，我一直都知道這間餐廳，因為每次經過帝寶後便會看見上海鄉村的餐廳，一樓的大水晶燈『如果我沒記錯』以及紅色的上海鄉村店名，是我對該餐廳的印象，相當應景的喜氣洋洋的外盒，我一收到，打開來看便能感受到滿滿的祝賀之意，且紙盒的厚度很硬，我事後還留著，之後寄東西給朋友，用這紙盒裝真的很漂亮，又實用。

上海鄉村的創始人薛其尉，於1982年在仁愛路開設首家以浙江菜為主的料理，隻身飄洋過海在台灣生根40餘年，雖然在台灣紮根，但誰不想念自己的家鄉呢？也因為這份鄉愁而促使創始人薛其尉先生開設了家鄉味的上海鄉村，將自己懷念的菜色搬上餐桌，以道地浙江菜在其融入台灣在地料理，直到今日，上海鄉村依舊經營著且吸引許多政商名流，浙江菜愛好者前往用餐，而這次推出的2022福虎嘯春五品年菜更是被稱為『唯一有龍蝦的年菜外帶』，特色是還原經典原味，簡單加熱，豐富澎湃，且每年都熱銷一空，還在考慮年菜要買哪一家的你，不妨參考，我認真覺得我拍超用心的，哈哈～

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五樣年菜全部都是以真空冷凍包裝出貨，完全密不透風，廚師煮完料理後直接真空，且包裝上均詳細標示覆熱方式與保存日期，所以就像是現煮一樣新鮮，消費者收到後，一樣必須要放進冷凍庫，我的建議是，除夕前天就可以先拿下來至冷藏慢慢解凍再進行加熱方式就可以，然後這樣五樣年菜蠻適合5-6人小家庭的需求，再買個長年菜或者水餃增添年節氣氛即可。

覆熱方式：

完全解凍後，直火加熱５－８分鐘

現在家庭一定都有電鍋或者瓦斯爐，這道雞湯完全沒有難度，我是解凍後，直接倒出來直火加熱，剛倒出來的雞湯，好像梅子冰沙，看起來好好吃的樣子，哈哈哈，雞湯完全煮沸後就能盛鍋上菜啦。

覆熱方式：

完全解凍後電鍋蒸約２５分鐘／瓦斯蒸約２５分鐘『以自己方便為主』

荷香蒲燒鰻魚飯捲

上海鄉村的招牌菜色之一，也是許多人去上海鄉村吃飯，會點的料理菜，我看了一下上海鄉村每年的年菜品項，都有這份蒲燒鰻魚飯捲，地位很高耶，可見多少人喜愛，上海鄉村有提供加熱方式，讓比較不知道處理冷凍料理的消費者參考，不過我當天所有料理幾乎以瓦斯爐為主，實在太便利，幾乎不太需要花太多調理方式就能完成。

覆熱方式：

完全解凍後，電鍋加熱約20分鐘，或者也可以蒸完後再使用氣炸鍋或是烤箱稍微烤一下，可使口感層次不同。

黑椒直火豬肋排

我是直接以瓦斯爐蒸熟，後來再使用小烤箱稍微把表面烤一點焦香就可以吃了。

覆熱方式：

川香波士頓龍蝦

完全解凍後，由電鍋直接加熱，龍蝦建議12分鐘，板條則約20分鐘『直火加熱也可以』

這道菜根本就是此次年菜的最大壓軸，誰看到龍蝦，而且是一整隻龍蝦，眼睛不會為之一亮呢？除非你不吃海鮮，哈哈哈！

加熱方式也是很簡單，建議是直接把板條鋪在龍蝦下方，一起覆熱即可。

覆熱方式：

極品江浙佛跳牆

完全解凍後，直接以電鍋加熱需約40分鐘『直火加熱也可以』

這一份佛跳牆，足足有兩大包，份量讓人滿意，如果怕吃不完不想一直加熱，可以先加熱一包，吃不夠再加熱就可以。

上菜啦！！

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不得不誇讚我自己，為了讓年菜更充滿年味，在家佈置這一桌長輩看到笑嗨嗨，非常有面子的擺設，但真的花不到我一小時的時間，最主要也是因為我希望可以品嘗到最佳味道，這樣才會更精準。

荷香蒲燒鰻魚飯捲六入

許多消費者很愛吃鰻魚飯，這份荷葉鰻魚完全能夠滿足，特選鰻魚且配上師傅特製的蒲燒醬汁，加上又是使用荷葉包裹的食材，蒸熟，淡淡荷葉香氣十分讓我喜愛，鰻魚肉質細緻厚實，而油飯也很入味口感不軟爛，我覺得女生吃一顆剛剛好。

火腿扁尖燉雞湯

這土雞根本就是泡在牛奶浴裡吧，湯頭色澤美到我邊拍邊稱讚，而且膠質滿滿，選用台灣土雞以及金華火腿，慢火精燉才有這像牛奶的色澤，裡頭還有市面上少見的扁尖筍，而調味上也沒有添加太多，完全是鮮甜的高湯，湯頭濃而不膩，清爽卻醇厚，雞肉也很軟嫩，輕輕一夾，骨肉分離，我自己最喜歡湯頭的部分，可以喝上好幾碗，且無任何臭腥味。

極品江浙佛跳牆

我個人非常非常非常喜歡吃佛跳牆，不過大部分只有過年才會吃，平常若真的太想吃，則是會去大稻埕廟口吃平價版的佛跳牆，而佛跳牆湯料我最在意的食材就是鳥蛋芋頭香菇筍絲，鳥蛋有沒有先炸過再燉煮，芋頭綿不綿密，香菇是否大朵，總之，湯料不能太小家子器，上海鄉村在今年將配料增加30%，兩包都是滿滿的配料，裡頭除了有我上面說的食材，還有台灣雞腿丁，魚皮，芋頭是大甲芋頭，香菇來自南投埔里，料真的很多，我在某一年過年買了某一家知名餐廳的佛跳牆外帶，不誇張，料細碎到我年過不去，拍桌了啊我！讓我對宅配冷凍佛跳牆感到失望，上海鄉村的佛跳牆有燃起我的希望，當天煮完吃，芋頭大塊且綿綿鬆鬆，鳥蛋超多顆，愛鳥蛋成痴的我，幾乎撈光所有鳥蛋，其他配料也是讓家人感到滿意，湯頭味鮮多層次，我留到晚上又加熱來吃，芋頭因為化開，整份佛跳牆都是滿滿芋頭香，我真的大愛。