彭園2022年菜外帶X魔王 限量不到1000份的現煮年菜 晚買就是NO素 台北年菜推薦 內文有完整資訊


彭園2022年菜外帶X魔王 限量不到1000份的現煮年菜 晚買就是NO素 台北年菜推薦 內文有完整資訊 @魔王的碗公

福虎賀歲,再過不到一個月,2021即將劃下句點,今年真的是堪稱雲霄飛車的一年啊,已經影響全球兩年的新冠肺炎疫情,雖說看似緩解,但仍然無解啊,不過,日子還是要過下去的,2022年的過年比較早,吃膩了家裡煮的年菜嗎?媽媽們是否每年都要為了準備年菜而感到焦慮美送XD『這是真的,我好多客人媽媽都會跟我抱怨 哈哈』,家中的孩子們,是否有感受到媽媽用力地切菜聲,那就乖一點,讓整年忙於家務的媽媽有個喘息的空間,來參考參考這每家彭園會館僅此限量100份的2022圍爐年菜外帶吧,且當天熱呼呼現煮讓你帶回家直接吃的熱年菜喔!

彭園今年推出了多道年菜,特別的是,讓顧客有更多的選擇方式,推出了年菜自由配,另外今年也增加了新吃法,主湯部分是可以選擇 冷凍湯品或者熱食湯品,不管是要送禮還是全家圍爐,都相當便利,除了主湯 花膠烏骨雞,另外還有鮑魚佛跳牆,富貴烤雙方,花雕貴妃蝦,燻味雙寶雞,香煎羊小排,其中 燻味雙寶雞跟鮑魚佛跳牆,還有香煎羊小排我個人很愛!

訂購資訊:

彭園會館

官網:彭園年菜訂購

門市資訊:

新店館

新北市新店區北新路三段219號2F
電話:02-2911-5100

基隆館

基隆市中正路62-1號5F
電話:02-2428-8788

三重館

新北市三重區龍門路6號3F
電話:02-8982-1366

新板館

新北市板橋區中山路一段161號1F
電話:02-2952-7666

八德館

桃園市八德區介壽路一段728號3F
電話:03-366-7766

板橋店

新北市板橋區雙十路二段239號4樓
電話:02-2250-7568

壹品店

台北市南京東路二段63號2樓
電話:02-2541-9102

林森店

地址:台北市林森北路380號2樓
電話:02-2551-9157

『本文為合作,內文皆為魔王品嚐後真心感想』

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說起彭園與我的緣分,真的說不完,因為本業是髮型師的關係,又是新娘秘書,所以我常常出沒在各大彭園會館的新娘房與各間宴會廳,不過也因為工作關係,我無法有時間坐在宴客席上好好吃飯,即使新娘總是說有幫我留位置,但我真的吃不到幾口就要衝回新娘房準備,不過彭園會館的新娘餐,我倒是吃不少,通常新娘當天都會緊張吃不下,所以新娘餐都是我在吃,哈哈哈!

這次我來到的彭園是位在三重介壽廣場裡的分店,離三重國小站捷運非常近,而且這間三重館是所有彭園會館裡有提供港點的餐廳喔,當天中午前往用餐,也看到許多長輩們在此用餐,很熱鬧。

港點也有推出冷凍包裝販售:彭園冷凍食品

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當天前往三重館,從介壽廣場進來後,便會看見彭園精心設計的婚宴佈置,且我大概看了一下介壽廣場,這裡很好逛耶,有我常去的大創,還有許多餐廳,吃完婚宴或者聚餐完畢,都可以邊散步邊逛消化一下,彭園會館就在本棟大樓的3樓與4樓,電梯一到三樓,便看到彭園很用心佈置現場,心情就會大好。

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彭園2022年菜外帶X魔王 限量不到1000份的現煮年菜 晚買就是NO素 台北年菜推薦 內文有完整資訊 @魔王的碗公彭園是由創辦人彭長貴先生在1949年所創立,白手起家的彭老闆從一人營運直到今日,已經拓展超過10家分店的規模,且在台灣有被稱之 湘菜之神稱號,除了有本土的湘菜,還有多種創意菜色,也是許多台灣人不管是聚餐或是婚宴一定都會指定的餐廳,三重館的佈置真的很適合給喜歡浪漫的女孩子當作參考,我每次都是直衝新娘房,根本沒時間好好欣賞啊!

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吃飯配熱茶,暖胃舒心,即將開始一連串的年菜體驗,我真的超級期待,因為我家是那種媽媽會自己煮的,往年都會暗示我媽要不要我買年菜回家,他都說不要,且也因為家中姐妹已經是嫁作人妻,除夕真的只剩我跟我媽吃,我有時後都請她隨便煮個麵就好,家人,只要除夕在一起,勝過年味,但我還是要稱讚彭園的年菜,道道菜真的讓我覺得好美味。

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彭園2022年菜系列

佛跳牆經典套餐:1+3
鮑魚佛跳牆+3道主菜=$5388

佛跳牆滿福套餐:1+6
鮑魚佛跳牆+6道主菜=$8088

花膠烏骨雞湯經典套餐:1+3
彭園花膠烏骨雞湯+3道主菜=$5388

花膠烏骨雞湯滿福套餐:1+6
彭園花膠烏骨雞湯+6道主菜=$8088

彭園的外帶年菜有提供喜洋洋的紅色環保保溫袋,袋子相當實用,我愛收集購物袋,這真的很好裝,另外除了環保袋之外,花膠烏骨雞湯是以 不鏽鋼鍋 盛裝,而鮑魚佛跳牆則是以 盛裝,另外這兩樣食品,可以選擇看是要 冷凍包裝『真空包裝』 或者 熱湯包裝『鍋具』喔,我覺得很貼心,且鍋具不用回收,這我媽絕對開心。

  • 花膠烏骨雞湯及佛跳牆 ,購買時請選擇”冷凍食品” 或 “熟食”,其他大菜皆為熟食,簡單覆熱即可上桌
  • 彭園年菜系列皆為預購商品,須自選彭園各店點門市自取,另有自取固定時間。
  • 門市自取時間為: 2022/01/30(日) 11:00-14:00 或 17:00-20:00、2022/01/31(一) 11:00-14:00 或 14:00-16:00

『以上資訊來自彭園官

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彭園2022年菜推出了新的吃法與自由配,不管是大家庭還是小家庭皆能選擇自己合理的預算與想吃的料理,主湯品有兩道,分別是:花膠烏骨雞鮑魚佛跳牆,而其他料理可以以主湯品搭配3道菜或者六道菜去選擇,預算高的人,我建議就是直接全包啦,而且菜單裡還有兩道菜,也是我覺得蠻貼心的,椒鹽大黃魚燻味雙寶雞,這兩樣菜看似一般,不過彭園有去設想到,許多人除夕是會拜拜的,拜拜所需要的三牲,有些媽媽們根本沒時就去菜市場買或者不會做,所以這兩道菜是方便讓媽媽拜拜完後,在自行處理看是要紅燒還是其他料理,不過 燻味雙寶雞本身就非常好吃,無需再調味,只要沾胡椒粉就好了。

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當天品嚐許多菜色,原本以為外帶年菜會不會少了年味,但實際品嚐過後,真的發現外帶年菜實在太方便,我要洗腦我媽。

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花雕貴妃蝦 1000元

『冷食,不建議加熱,避免影響味道還說彭園不好吃』

嚴選頂級草蝦,個頭超大,且這道花雕貴妃蝦非常入味,入味到我整個人彷彿就泡在花雕酒裡那樣濃烈,主廚說,這道菜以中藥材與花雕酒浸泡一天,蝦子完全吸飽湯汁,肉質緊實彈牙且花雕酒香濃厚,連蝦頭都是滿滿花雕蝦膏,愛吃蝦的我,要不是現場有其他人,這一盤 肯定全部進我五臟六腑廟,很好吃。

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燻味雙寶雞 1080元

『冷食,不建議加熱,人家都說了是冷食,為何要破壞味道呢,我好兇』

這份雞肉榮登我當天最愛第一名,沒有臭臭的雞肉味,我跟友人都大讚這 雞 好!

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如果是當天外帶,是全雞喔,這也是彭園的貼心,方便讓各位需要拜拜的媽媽們,待拜完後,在自行處理。

雞肉是以上等的土雞,所以有夠大隻,主廚事先以滷汁與獨門香料醃漬入味後再以甘蔗與茶葉煙燻,我本人是個愛吃各種有煙燻過的食物的人,邊拍照我就聞到煙燻香氣,好餓!夾了一塊雞胸來吃,雞胸肉竟然不柴,是有肉汁且軟的耶,其他友人則是夾雞腿,肉質軟嫩中帶有彈性,一點也不會散散乾乾的耶,配上胡椒鹽,超級涮嘴,我很愛!

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椒鹽大黃魚 1280元

『熱食,如果需要再次加熱,電鍋,烤箱都行,大約3-5分鐘即可,切勿加熱過熟,魚肉變老不好吃』

這份黃魚也是考量到需要拜拜的媽媽們而準備,一個年,媽媽真的會煮到生氣的感覺XDD,魚肉雖然看起來無特別之處,不過肉質卻很細嫩且也是一道沾胡椒鹽就非常NICE的料理,如覺得單吃稍嫌無聊,會煮飯的媽媽們也可以做成糖醋魚,我覺得也是很有過年的感覺。

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香煎羊小排 1440元 數量為8支

『不含醬汁,熱食,欲再次加熱,烤箱,微波爐,電鍋均加熱,時間大約3-5分鐘即可』彭園2022年菜外帶X魔王 限量不到1000份的現煮年菜 晚買就是NO素 台北年菜推薦 內文有完整資訊 @魔王的碗公

這羊排是我當天喜歡的第三名,羊騷味不重,選用頂級紐西蘭KIWI羊肩排,以紅酒及獨特香料搭配特調羊排醬汁醃製,文火香煎而成,肉質真的細嫩且醃料相當入味多汁,不過我建議一定要熱熱吃,當天拍照比較久,所以冷掉吃,口感多少會變硬,但不影響我對羊排的喜愛。

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富貴烤雙方 1000元 數量為10片

『熱食,火腿與麵皮以電鍋蒸熟即可,素方酥餅以烤箱180℃ 60~80秒或微波爐-溫菜鍵1~2分鐘』

友人素有 最懂吃富貴雙方的稱號,所以他只要說好吃,那就是好吃,我當天就是直接坐等他的評語,富貴雙方 我個人極少吃,因為曾經吃過 麵皮 火腿 素方以及醬汁是貌合神離的,吃完 我認真富貴不起來,所以我每次看到這道菜,會自動躲過,因為朋友說好吃,我才跟著吃,不愧是彭園的創始菜色,且這道是真的是彭園大家長彭長貴先生發明的喔,且最早是出現在國宴菜上。

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不愧是創始名菜,這份富貴烤雙方真的非常棒,麵皮鬆軟,素方沒有油耗味且夠酥脆,火腿與桂花蜜醬也表現的完美,三種夾在一起吃,一口咬下 發出 ㄎㄠ ˊ的聲音,鹹香的絕佳滋味真的讓我印象深刻,而且我喜歡以桂花蜜製作的醬汁,就算不夾火腿,只有麵皮,也是非常好吃。

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請問 這是模型嗎?

我認真覺得這一份蘇東坡扣肉非常漂亮到只能遠觀不能碰的那種美,油油亮亮也是讓愛吃肥肉的我,看的目不轉睛。

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蘇東坡扣肉 1280元

『熱食,如需加熱,微波爐-溫菜鍵2~3分鐘;或置於電鍋3~5分鐘即可』

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特選CAS上等豬五花,再以客家梅干菜及古法釀造醬油,慢慢的細火悶燉,肥而不膩,醬汁非常濃稠黏嘴,這肯定可以扒上好幾碗白飯,豬皮Q,豬肉嫩,一旁的蔬菜又可以解膩,這真的是我們愛吃控肉的人 最佳的扣肉標準,這樣我以後萬一吃到其他扣肉都怕不喜歡耶,美味且回味。

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富貴牛腩筋 1280元

『 熱食,如需加熱,置於電鍋5分鐘即可,或微波爐-溫菜鍵2-3分鐘』

以獨門秘方、香料及牛大骨熬煮4~5小時,口感帶有豐富的嚼勁,搭配紅燒湯頭,這份料理,我覺得若沒吃完,煮點麵,馬變成紅燒牛肉麵,牛筋軟Q滿滿膠質,牛腩口感極好且肉質緊緻,喜愛吃牛的客人定會愛上。

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不管是牛筋或是牛腩,都非常大塊,很大方。

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花膠烏骨雞 2520元

熱湯包裝方式:不鏽鋼鍋盛裝,可直接入電鍋或瓦斯爐加熱。

冷凍包裝方式:冷凍真空包裝,另附精美保冷提袋。

我當天喝完,我只說 這份花膠烏骨雞,喝完我皮膚馬上澎潤,且黏到我以為我嘴巴被縫起來,好棒的一道湯品。

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使用特選烏骨雞,頂級花膠,主廚說熬煮的時候,只使用少許海鹽及砂糖下去提味道,完全無添加其他人工調味,以古法熬煮,慢慢燉,耗時三天才出鍋,上面的薄膜已經自成一面膠原蛋白牆了啦,湯濃但不油,意外很爽口,且也因為是無添加過多調味,所以能品嚐的出來 這份濃醇的湯品,雞肉也不遑多讓的軟,幾乎無需出力就能輕易夾起雞肉,我家姪女是雞湯控,曾經我姐帶他去板橋市政府玩,他看到一樓的彭園,四歲的她,直接無視我姐,當場走進彭園點雞湯喝,連小孩都愛,想必是一道大家都會愛的湯了。

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鮑魚佛跳牆 2520元

熱湯包裝方式:甕盛裝。

冷凍包裝方式:冷凍真空包裝,另附精美保冷提袋。『加熱,置於電鍋加熱10-20分鐘,切勿以明火直接加熱』

這是我當天最愛的第二名,佛跳牆一直是我過年一定會買的一道菜,沒有吃到,我真的過不去這個年,會跟我媽抱怨的那種,這份佛跳牆集合所有頂級與象徵吉祥食材,且佛跳牆是一道經典的福建菜,更是必備年菜之一,把所有好料房入甕中加入高湯調味燉煮,必備食材有排骨,芋頭,鳥蛋,大白菜,雞肉、竹笙,栗子,蒜頭,香菇等,不過做法真的看個師傅,這幾年,有些廚師會加鮑魚,豬腳,海參,魚翅等等,且有一說是最上層大部分都是放最貴的食材,祈求吉祥好兆頭之意。

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料真的非常多,我明明看這甕就不大,但甕就像是聚寶盆那樣,感覺我舀了一顆鮑魚,甕又會自己出現鮑魚一樣,且鮑魚是彭園獨家代理澳洲塔斯馬尼亞的網鮑,一份有八顆鮑魚,八顆我一人就可以吃光,然後被家人罵,哈哈哈。

『小知識-澳洲塔斯馬尼亞的網鮑,生長於水質好,近南極、水深夠凍,無工業污染, 所以鮑魚肉質較肥、厚、嫩及鮮甜』

佛跳牆以老母雞與金華火腿,細火煨燉,湯頭厚實回甘且每樣食材都非常入味且融合的很一體,料也不是那種切的很細碎的份量,整體來說,我相當喜愛這一份佛跳牆,滋味豐富且難忘。

聽說,每一家彭園分店只賣100份,且是當天現煮,相當新鮮,如果還在猶豫要買哪家年菜,彭園的2022年菜外帶可以參考參考喔~

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