大溪傳統厚切蛋餅X魔王 同時賣西式早餐與中式早餐的特色蛋餅 大溪老街美食


大溪傳統厚切蛋餅X魔王 同時賣西式早餐與中式早餐的特色蛋餅 大溪老街美食 @魔王的碗公

常常去桃園大溪老街的我,竟然不知道大溪有一間在地人激推的厚切蛋餅,身為蛋餅控的我,當然要出動,非得要吃到才甘願,而且這家厚切蛋餅非常這特別,一家店竟然賣著兩種不同風格的早餐,一次賺兩種早餐生意,是要讓附近的早餐店眼紅嗎?這間早餐店只賣到上午11:00,我從新北市騎過去大約50分鐘,簡直逼樂哥用飆的,不過店家只有賣一種口味蛋餅喔,想吃趁早啊。

店家資訊:

鮮堡漢堡『大溪傳統蛋餅』

地址:桃園市大溪民權東路85號

時間:早上05:30-中午11:00『週一公休』

電話:03-388-7152

其他:現金消費/外帶/內用『疫情期間暫不開放內用』

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鮮堡漢堡就位在大溪老街附近,店面一分為二,一邊是西式早餐,一邊則是已經賣了超過20年的中式傳統早餐,店家目前因為疫情關係,故不開放內用,我也是點了才發現,我覺得這樣的雙早餐方式很棒耶,因為我可以吃厚切蛋餅配奶茶咖啡,或者買份烤厚片超方便,而我大約看了一下這條路上的早餐店,密度之高,短短一條路竟然高達快10家早餐店,然後每一家生意竟然都還不錯。

大溪傳統厚切蛋餅X魔王 同時賣西式早餐與中式早餐的特色蛋餅 大溪老街美食 @魔王的碗公

一邊是西式早點,我愛吃的三明治,乳酪餅,還有一般外面常見的西式蛋餅等等。

大溪傳統厚切蛋餅X魔王 同時賣西式早餐與中式早餐的特色蛋餅 大溪老街美食 @魔王的碗公

而另一邊就是中式傳統早餐,連豬血湯,花生湯,炒米粉,炒麵都有,其中最知名也最多人買的就是蛋餅,只有寫蛋餅,還真的不會知道這是大溪人氣厚切蛋餅呢。

大溪傳統厚切蛋餅X魔王 同時賣西式早餐與中式早餐的特色蛋餅 大溪老街美食 @魔王的碗公

大溪厚切蛋餅的餅皮是店家自己製作的,且採現點現桿現做,不過這裡的蛋餅,與其說是蛋餅,我倒覺得像炸彈蔥油餅,且作法與一般不同,這裡是用炸的喔,我想所謂厚切,應該就是指餅皮經油炸後會膨脹,增加厚度,所以才稱作厚切蛋餅,一份35元,不會貴,然後只有一種蛋餅,並沒有其他口味,若想吃其他口味,就是旁邊的西式蛋餅才有。

大溪傳統厚切蛋餅X魔王 同時賣西式早餐與中式早餐的特色蛋餅 大溪老街美食 @魔王的碗公

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餅皮桿開後,直接下鍋油炸,另外會加一顆蛋下去一起炸,蛋的熟度就看店家決定,等待過程,依舊有不少在地人前來購買。

大溪傳統厚切蛋餅X魔王 同時賣西式早餐與中式早餐的特色蛋餅 大溪老街美食 @魔王的碗公

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待蛋餅炸到兩面呈金黃色後便可起鍋瀝油。

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切下去的聲音也太好聽,可以感覺得到蛋餅外皮酥脆,迫不及但想趕快吃,然後一定加店家自製的蔥辣醬油膏,我覺得不會辣就甜甜的而已。

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厚度蛋餅一定要趁熱吃比較好吃喔,蛋餅皮很有彈性且很酥脆,淋上醬油膏後餅皮會變得較為濕軟,整體來說的確是好吃的蛋餅,不過我內心還是覺得這比較像炸彈蔥油餅,哈哈哈哈!

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