我很喜歡吃這樣一人一份的日式定食，對吃相當著迷的我，除非是認識很久的人或很懂我，
不然我真的不是很願意分食給對方，這習慣似乎是從小就這樣，記憶中是我媽帶起的，
他每次買食物給我們三姊妹吃，總是一人一份不會要我們分著吃，使得長大後的我，
對於分食這件事，一直都覺得為何要分給你吃XD，到也不是不願意分你吃，就覺得 要吃再點一份就好啊，哈哈哈『任性』，所以每次吃到這樣以套餐定食為主的店，我就會想起這件事，而且說真的，因為我對食物也有潔癖，這樣子的套餐模式，也比較衛生，一人一份剛剛好。鮨一食堂是開幕約莫三個月的以『日式定食』為主的食堂，當天拜訪後，我覺得也難怪會受到附近上班族，家庭親子消費族群的青睞，餐點表現很不錯且菜色味道細緻，加上環境舒服，當天品嚐了 烤現流透抽定食／炸豬排定食，還有廣島炸牡蠣，而且店家的甜品炸麻糬非常好吃，加上點套餐，就會附一份龍蝦沙拉手捲，我跟樂哥都覺得餐點整體來說很衛生且到位又好吃，喜歡吃日式定食的客人，真的可以前往品嚐。
店家資訊
地址：台北市中山區民權東路三段60巷6號
電話：『02』2518-2848
時間：上午11:30-14:00，傍晚5:30-21:00
交通：台北捷運中山國中站 步行約3分鐘
其他：現金消費／無服務費／可外帶／內用／可訂位
『本文為合作，內容為真心感想』
我發誓，我那天一直忽略店家，太隱密了雖然不會難找，但很容易騎車經過會略過，鮨一食堂是台北高檔無菜單日本料理評價也非常棒的『鮨一Sushi Ichi』旗下新的餐廳，但價位卻是平價，且餐點走向也與高級日本料理不同，主打 日式定食，一份定食是280元起『包含 越光米白飯 小菜 蒸蛋 湯品』 ，且只要點定食套餐，還會贈送一份龍蝦沙拉手捲，我覺得是很有誠意的，另外小菜表現一點也不會馬虎隨便，當天前往是中午用餐時間，原本只有我們兩個人，我還替店家擔心一下，結果不到10分鐘，就客滿了，真的是太好了，而鮨一食堂就位在捷運中山國中站附近，徒步過來約莫３分鐘，地理位置很是便利。
邀約/合作：[email protected]
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一踏進鮨一食堂，日系簡約風格裝潢，店內均以木頭桌椅為主，暖黃色燈光，不過度昏暗但用餐舒心，且位置很井然有序，鮨一食堂座位區劃分為幾種方式用餐區，前面吧台區適合１－２人用餐，而廚房是半開放式，油煙味不重，後方座位較偏向４-10人用餐，當天來了一組１２人的客人，所以如果是超過８人用餐，建議先訂位比較保險。
鮨一食堂位置真的排得十分整齊，連餐桌上的杯盤／面紙也擺放的相當乾淨俐落，完全不拖泥帶水，且在店內會看見一些日本燒酒的門簾，巧妙地遮掩了化妝室與後方員工進出口，我私心覺得鮨一食堂連細節都注意到，很用心。
店內少不了的日本燒酒跟啤酒或著日本汽水，而鮨一食堂主要是以『日式定食』為主要餐點，餐點有分：套餐與單點，定食種類約莫有１０－１３種，隨季節會更換當季主食，價位從２８０元－５８０元不等，定食有肉類／海鮮／，像是炸豬排定食，廣島炸牡蠣定食，壽喜燒定食，烤午仔魚定食，另外也有單點像是 炸豆腐，綜合生魚片，手羽明太子，起司可樂餅，蘿蔓麵線蝦等等，不過我細看了一下單點與套餐價位，大約差了３０元，我自己覺得店套餐划算太多。
信州白葡萄汽水 85元／可口可樂 50元
雖然店家有提供水，但我吃飯習慣配飲料，信州白葡萄氣水味道濃郁但清爽，喝起來有濃濃的葡萄香氣，很像在喝葡萄酒。
龍蝦沙拉手捲『點套餐會送一份，若單點則是50元一份』
原本在菜單上點了兩份龍蝦沙拉手捲，不過店員跟我說，套餐就包含一份了，也太佛心！
這份龍蝦沙拉手捲很新鮮且很濃郁，裡頭是高麗菜絲與洋蔥，微微嗆感還不錯且海苔很酥脆，我拍照耗了一下時間，它還沒塌掉，但還是建議手捲不要太晚吃，口感才不會影響。
『龍蝦沙拉手捲 點套餐定食才會有，一人一份』
綜合生魚片 280元
樂哥說想吃生魚片，這份生魚片是我們點餐後，出餐則是由一旁的鮨一Sushi Ichi端過來，滿滿高級感XD，上面是鮭魚／油旗魚／甜蝦，一旁還有醃漬小菜與薑片。
油旗魚正值當令現在吃最肥美，口感肥厚綿密，油脂豐富且清透鮮甜。
甜蝦 我每次吃生蝦與熟蝦，都會覺得這是同一種海鮮嗎？口感完全不同，、甜蝦生吃帶有黏稠感且很軟，新鮮的甜蝦會有股海鮮甜味，而熟蝦則是肉質緊實彈脆，都好吃。
鮭魚顏色很美，不同角度看會有不同折射，且鮭魚也是台灣人最愛的生魚片，鮭魚相當新鮮，入口後能吃到紮實口感，味道較為重，我自己偏愛白身魚肉居多。
醃漬蘿蔔也未免太涮嘴，酸度甜度都剛好。
廣島炸牡蠣 250元
擁有『海中牛奶』稱號，在每年的10月－3月都是牡蠣最美味的季節，我個人不敢生吃牡蠣，生蠔，但遇到炸牡蠣或者熱炒涮嘴王 蚵阿酥，我就是會吃，這一份廣島炸牡蠣我跟樂哥都非常喜歡，黃金麵衣沒有油耗味且厚薄適中，牡蠣鮮甜多汁，重點是塔塔醬讓我驚豔到，奶香濃滑且洋蔥多，沾著牡蠣吃，很絕配，且塔塔醬一點都不會油膩，我個人很愛。
炸豬排定食 360元『定食套餐包含 主食一份／ 小菜一碟／炸物一份／白飯／湯品 ，另外點套餐會贈送一份龍蝦沙拉手捲』
鮨一食堂的定食套餐，我每樣都想吃，想吃壽喜燒但又想吃胡麻炸雞唐揚套餐，但炸豬排也不錯，最後我選擇炸豬排，餐點均現點現做，等了一會餐點上桌啦，好豐富的擺盤喔，且餐具也精緻漂亮，引人食慾大開。
每次在吃日式定食，這樣的擺盤總是很有溫度，且一人一份真的很乾淨衛生，我超在意。
炸豬排 ，在日式和食裡，是道經典且深受日本人喜愛，不管是平價炸豬排店或是高級炸豬排店，甚至在日本商店街，總能瞧見炸豬排的蹤影，我自己也愛吃炸豬排，而好吃的炸豬排，我認為 麵衣均勻且不油，肉質鬆軟好入口，醬汁夠味不膩口，這是很重要的，不過每種炸豬排都會有喜歡的人支持，鮨一食堂的炸豬排麵衣酥脆且不會過厚，豬排厚度也很有誠意，而肉質吃起來帶有點軟嫩，雖然不是我吃過的炸豬排裡特級的美味，但這份炸豬排很新鮮沒有肉騷味加上份量不小且附菜表現也不錯，所以我也很喜歡。
烤現流透抽定食 320元『定食套餐包含 主食一份／ 小菜一碟／炸物一份／白飯／湯品 ，另外點套餐會贈送一份龍蝦沙拉手捲』
喜歡吃海鮮的你，也不要錯過鮨一食堂的海鮮類定食，我當天看到了幾位客人點 烤午仔魚，青甘，看起來超級美味，害我也很想吃，這份烤透抽，整條透抽沒有醃漬直接現烤，然後會鋪上會跳舞的柴魚片與日式醬油，賣相很可口。
充滿烤物香味的透抽熟度適中且好鮮甜喔，配上柴魚與日式醬油提味，我私心覺得，如果是單只有烤透抽，更能品嚐出最原本的香氣更佳，不過這份透抽口感甚好，緊實且彈牙。
定食不能少的白飯，米飯煮的剛好不錯，有水份但不會過乾，而且可以免費續碗。
這顆地瓜可樂餅也未免太好吃，塔塔醬跟炸牡蠣是一樣的，馬鈴薯泥微微鹹度，裡頭還加了培根碎末增添層次，重點是地瓜泥好綿好甜好搭配。
鮨一食堂的蒸蛋也不馬虎，這是松露蒸蛋，裡面還有雞肉與蟹肉棒，蒸蛋滑順且沒有蛋味，有些蒸蛋容易有雞蛋的臭味，這碗茶碗蒸配不僅配料豐富且味道很棒，我可以吃上三碗都不是問題。
味噌湯也好喝，鹹味適中是海帶豆腐味噌湯。
炸麻糬 30元/顆
大家一定要點這顆炸麻糬，媽呀！跟我想像中的炸麻糬炸麻糬完全不一樣，外層是花生糖粉，一口咬下，會被酥脆的口感給嚇到，酥到一個不可思議狀態，但完全不吸油，裡頭是白色的麻糬，口感很黏但又跟我吃到的麻糬不同，然後我自己很喜歡這顆炸麻糬的花生粉，是屬於糖粉較多的，當然甜度上稍高，但熱熱吃真的有夠好吃！
鮨一食堂整體品嚐下來，我覺得餐點表現很不錯且環境真的好整齊乾淨，喜歡吃日式定食的你，真的不要錯過這間用心料理的好店。
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